Casserole d'épinards à trois fromages avec une torsion
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 117 Graisse 7g Glucides 4g Protéines 11g Voir le label nutritionnel Masquer le label nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 117 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 7g | 9% |
| Graisse Saturée 4g | 20% |
| Cholestérol 65 mg | 22% |
| Sodium 310 mg | 13% |
| Glucides totaux 4g | 1% |
| Fibre Alimentaire 2g | 7% |
| Total de sucres 2g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 11g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 230 mg | 18% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 219mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 15 minutes, cuisinier 45 min
Les portions 8
Cette cocotte aux épinards est facile à préparer et légère, mais légère. Cette recette peut remplacer votre apéritif de trempette aux épinards traditionnel. L'utilisation de fromage cottage et de feta au lieu de fromage à la crème et de cheddar dans cette recette permet d'économiser le gras et les calories, mais donne un goût et une texture similaires. Cuire au four ou utiliser une mijoteuse à l'avance. A déguster en entrée, en apéritif ou en collation.
Ingrédients
- 2 boîtes de 10 onces d'épinards hachés surgelés
- ¼ d'oignon haché
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 paquet de fromage cottage 8 oz, faible en gras 2%
- ½ tasse de fromage feta
- ½ tasse de fromage Monterey Jack
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à thé de sel ou autre mélange d'épices assaisonné au goût
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, dur (pas le genre séché dans une boîte)
Préparation
1. Préchauffer le four à 350F.
2. Décongeler les épinards dans des boîtes ou dans une cocotte de 2 litres.
3. Faire frire les oignons hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides et commencent à ramollir.
4. Mélangez tous les ingrédients sauf le parmesan dans la cocotte. Saupoudrer de parmesan sur le dessus.
5. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre et que le fromage sur le dessus commence à brunir. Laisser reposer pendant 10 minutes.
Servir chaud avec des crudites ou des frites de votre choix.
Substitutions d'ingrédients et conseils de cuisson
Cette recette est facile à adapter, donc si vous avez certains mélanges d’épices ou assaisonnements de vinaigrette que vous aimez, n'hésitez pas à les ajouter. Par exemple, vous pouvez ajouter ½ cuillère à café de poudre de cinq épices chinoises ou un autre mélange d’épices pour donner de la profondeur à la cocotte d’épinards. Il n'est pas rare d'ajouter à la recette un mélange de vinaigrette ranch ou de mélange de soupe de légumes séché pour donner à votre cocotte d'épinards une saveur distincte..
En parlant d’épice, vous pouvez aussi faire de cette trempette aux épinards une sauce épicée. Ajoutez du piquant à ce plat d’épinards en ajoutant des piments jalapeno, des flocons de piment rouge ou du piment de Cayenne. Ajoutez-les simplement lors de la préparation de l'oignon.
Les épinards regorgent de fer, de folate et de fibres, mais qui ne peut en ajouter. Ajoutez des cœurs d'artichauts râpés, du brocoli, des carottes ou des courgettes pour renforcer la valeur nutritive du plat. Au lieu de craquelins, de croustilles de maïs ou de pain, servir avec des concombres, du jicama, des fleurons de chou-fleur ou des lanières de poivron.
Le chou frisé peut remplacer les épinards si vous voulez essayer différents légumes verts avec cette recette. Un autre excellent ajout est l'ail frais pour plus de saveur. Une tasse de poitrine de poulet ou de quinoa cuite peut également être ajoutée à cette recette pour renforcer les protéines, bien que le yogourt à la grecque de cette recette en fournisse beaucoup.
