Salsa rouge rubis épicée
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 19 Lipides 1g Glucides 1g Protéines 0g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 10 (2 T chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 19 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 1g | 1% |
| Graisse Saturée 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 17 mg | 1% |
| Glucides totaux 1g | 0% |
| Fibre Alimentaire 0g | 0% |
| Total de sucres 1g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 0g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 5 mg | 0% |
| Fer 0 mg | 0% |
| Potassium 60 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 10 minutes, cuisinier 0 min
Les portions 10 (2 T chacun)
Vibrant avec des ingrédients rouges, cette recette contient des tomates cerises rouges et des poivrons rouges, ainsi que des épices cayennes et du paprika fumés et fumés (espagnols)..
Cette salsa offre une myriade de nutriments pour la santé du cerveau. Saviez-vous qu'une portion de légumes par jour protège contre le déclin cognitif? La coloration de votre assiette peut rendre votre cerveau fonctionner un an et demi plus jeune!
À environ 25 calories par tasse, les tomates cerises offrent un excellent apport nutritionnel pour très peu de calories. Confondues avec les vitamines A et C qui renforcent le système immunitaire, ainsi que le folate, les tomates peuvent prévenir l’inflammation. De plus, les poivrons doublent en vitamine C et en potassium dans cette recette. Avec un soupçon de cumin moulu, cette recette offre également le pouvoir antioxydant de la curcumine.
Ingrédients
- 1 tasse de tomates cerises, hachées grossièrement
- ½ tasse de poivrons rouges pappadew, coupés en quatre
- 1 cuillère à soupe d'oignon jaune, émincé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne
- ⅛ cuillère à café de paprika fumé
- Jus de ½ citron vert, coupé en deux et pressé
- 1 pincée de sel casher
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen. Mélanger doucement et servir.
Variations et substitutions d'ingrédients
Pour baisser un peu la chaleur dans cette salsa,omettez le poivre de Cayenne. Les poivrons rouges sont également utilisés dans cette recette, mais vous n'obtiendrez pas le goût sucré et épicé intense que vous dégustez des pappadews..
Si vous aimez la coriandre, vous pouvez ajouter un soupçon de vert et de la saveur avec quelques brins hachés.
Pour un goût d'oignon plus intense, utilisez l'oignon rouge au lieu d'un jaune. Pour plus de douceur, mélanger dans une betterave rouge cuite hachée.
Conseils de cuisson et de service
Servir immédiatement ou réfrigérer pour utilisation dans 1 à 2 jours. Délicieux avec les croustilles de tortilla de maïs bleu ou à utiliser avec du saumon cuit au four, des crevettes sautées ou un burger à la dinde. Mélangez une cuillère à soupe de fromage cottage pour une collation savoureuse ou mélangez-la à une salade de légumes verts avec du tofu haché pour un déjeuner ou un dîner équilibré.
Vous pouvez également déposer une ou deux cuillères sur un Idaho ou une patate douce au four et parsemer de fromage Parmesan râpé pour un repas rapide..
