Recette de souper aux haricots blancs pour le plaisir des enfants
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 362 Lipides 9g Glucides 50g Protéines 22g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 362 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 9g | 12% |
| Graisse Saturée 2g | dix% |
| Cholestérol 10 mg | 3% |
| Sodium 746 mg | 32% |
| Glucides totaux 50 grammes | 18% |
| Fibre Alimentaire 12g | 43% |
| Total de sucres 2g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 22g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 185 mg | 14% |
| Fer 7 mg | 39% |
| Potassium 1269mg | 27% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 15 minutes, cuisinier 120 min
Les portions 6
Les haricots blancs et le riz, ils réchauffent simplement l'âme. Les enfants sont ravis quand ils découvrent que ce plat est pour le dîner. Un repas super sain que vos enfants adorent et dont la recette est la demande est un moment parent incroyable. Et ils sont vraiment faciles à faire, il vous faut juste un peu de temps et une pincée de patience pour qu'ils deviennent tendres et délicieux.
Les haricots sont une excellente source de protéines et une bonne source de fibres. Même s'ils ne coûtent pas cher, vous les transformez en un repas extraordinaire pour votre famille..
Commencez-les le matin pendant un week-end et laissez-les cuisiner au fur et à mesure de votre journée. Nous trouvons utile de faire cuire le riz brun pendant que nous hachons et faisons sauter les légumes, car nous sommes de toute façon devant la cuisinière. De cette façon, nous pouvons surveiller l'eau du riz bouillir alors que nous travaillons déjà activement à la cuisinière, sans avoir à le faire plus tard lorsque les fèves sont en mode régulateur de vitesse.
Un autre gain de temps consiste à hacher vos légumes la veille de la cuisson des haricots blancs. Servez vos haricots avec une salade et des fruits frais pour un repas fantastique qui plaira à toute la famille. Et comme les haricots cuits se congèlent bien, vous pouvez congeler des portions pour les utiliser plus tard.
La nuit précédant la cuisson de vos haricots secs, vous aurez envie de les trier, de les rincer et de les faire tremper. Triez les haricots secs à la recherche de cailloux ou d’autres débris, puis rincez-les à l’eau froide pour éliminer toute saleté. Placez les haricots dans un bol assez grand pour contenir les haricots une fois qu'ils ont doublé de volume, puis ajoutez assez d'eau froide pour couvrir les haricots de deux pouces. Laisser les haricots tremper toute la nuit avant la cuisson pour commencer à les hydrater.
Ingrédients
- Haricots Great Northern de 1 livre (séchés, triés et trempés pendant la nuit)
- 4 tasses de bouillon de poulet
- L'eau (pour couvrir les haricots)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse d'oignon jaune (haché)
- ½ tasse de céleri (haché)
- ½ tasse de poivron vert (haché)
- 6 tranches de bacon (hachées en bouchées)
- 1 cuillère à soupe d'ail (émincé)
- 2 feuilles de laurier
- 1 ½ cuillère à café de thym (séché ou 3 brins de thym frais)
- Sel et poivre au goût
- Compléments souhaités, tels que le poivre de Cayenne, le sel assaisonné et la sauce piquante
Préparation
- Dans une grande casserole, ajouter les haricots, 4 tasses de bouillon de poulet et assez d'eau pour couvrir les haricots. Porter à ébullition.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile et ajouter l'oignon, le céleri, le poivron et le bacon canadien. Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter l'ail, les feuilles de laurier et le thym et faire sauter pendant deux minutes supplémentaires.
- Ajouter le contenu de la poêle dans le pot de haricots et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres (environ deux heures). Remuez de temps en temps pendant la cuisson et ajoutez de l'eau ou du bouillon de poulet au besoin pendant la cuisson..
- Ajoutez du sel et du poivre au goût et servez sur du riz, bien qu'il ne soit jamais nécessaire d'ajouter du sel. Les enfants l'apprécient tel quel et les adultes passent le poivre de Cayenne, le sel assaisonné et la sauce piquante pour que la chaleur atteigne le niveau souhaité..
