Granola à la fraise sans grain
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 175 Lipides 14g Glucides 9g Protéines 6g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 24 (1/4 tasse chacun) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 175 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 14g | 18% |
| Graisse Saturée 5g | 25% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 74 mg | 3% |
| Glucides totaux 9g | 3% |
| Fibre Alimentaire 2g | 7% |
| Total de sucres 4g | |
| Comprend 3g de sucres ajoutés | 6% |
| Protéine 6g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 28 mg | 2% |
| Fer 1 mg | 6% |
| 195 mg de potassium | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 15 minutes, cuisinier 20 min
Les portions 24 (1/4 tasse chacun)
Que vous suiviez un style de vie moins riche en glucides ou que vous ayez simplement besoin d'un en-cas favorable à la maladie coeliaque, ce granola sans céréales est facile à préparer et rend vraiment dépendant.
Un granola sans grains peut facilement être confondu avec un mélange de sentiers glorifié, à moins que vous ne connaissiez le secret. Le truc pour obtenir des grappes parfaitement croquantes consiste à trancher les ingrédients dans un bon processeur pour quelques impulsions courtes avant de les faire griller au four..
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
- ¼ tasse de miel
- ½ cuillère à café de gros sel de mer
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse d'amandes crues
- 1 tasse de pistaches décortiquées crues
- 1 tasse de copeaux de noix de coco non sucrés
- 1 tasse de graines de citrouille décortiquées
- 1 tasse de fraises lyophilisées
Préparation
- Préchauffer le four à 300F.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.
- Placez l'huile de noix de coco dans un bol allant au micro-ondes et passez au micro-ondes pendant environ 30 sections, jusqu'à ce qu'il soit fondu..
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger l'huile de noix de coco fondue, le miel, le sel et la vanille et bien mélanger..
- Dans un robot culinaire, mélanger les amandes, les pistaches, les chips de noix de coco et les graines de citrouille; pouls environ 10 fois pour hacher grossièrement.
- Verser le contenu du robot culinaire dans le bol avec le mélange de miel et mélanger pour bien enrober.
- Transférer le mélange sur une plaque à pâtisserie préparée et étendre en couche uniforme.
- Cuire au four, en remuant de temps en temps, jusqu'à coloration dorée (15 à 20 minutes). Retirer du four. Une fois complètement refroidi, mélangez les fraises. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à deux semaines.
Variations et substitutions d'ingrédients
Pour encore plus de saveur, ajoutez une demi-cuillère à thé de cardamome, curcuma ou cannelle en poudre dans le mélange au miel. Vous pouvez également expérimenter les couleurs et les saveurs de divers types de fruits lyophilisés..
Conseils de cuisson et de service
Gardez un œil sur le granola vers la fin de la cuisson pour vous assurer que les bords ne brûlent pas; bien mélanger périodiquement pendant la cuisson aidera également à empêcher que cela ne se produise.
Assurez-vous que le mélange est complètement froid avant d'ajouter les fruits lyophilisés, sinon ils risquent de devenir détrempés.
Pour verser le miel plus facilement, enduisez votre récipient à mesurer d’un seul jet d’huile (ou lubrifiez-le simplement avec une goutte d’huile) avant d’ajouter le miel..
Ça va aider le miel à glisser dans le bol.
