Tartinade à l'érable et au Tahini sans gluten
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 111 Lipides 8g Glucides 8g Protéines 3g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 3 (1 cuillère à soupe chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 111 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 8g | dix% |
| Graisse Saturée 1g | 5% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 18 mg | 1% |
| Glucides totaux 8g | 3% |
| Fibre Alimentaire 2g | 7% |
| Total de sucres 5g | |
| Comprend 4g de sucres ajoutés | 8% |
| Protéine 3g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| 73 mg de calcium | 6% |
| Fer 1 mg | 6% |
| 79 mg de potassium | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 2 min, cuisinier 0 min
Les portions 3 (1 cuillère à soupe chacun)
Nous aimons tous le tahini dans notre trempette au houmous bien-aimé, mais avez-vous eu une version sucrée de la tartinade crémeuse et salée? J'adore la polyvalence du tahini et comment l'intégrer à des plats sucrés et salés, ainsi que le fait qu'une cuillère à soupe de tahini fournit trois grammes de protéines.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de tahini
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de cannelle
Préparation
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. remuer jusqu'à ce que tout soit lisse et mélangé à travers.
Variations et substitutions d'ingrédients
Tahini est extrêmement polyvalent. La propagation crémeuse se marie bien avec des saveurs et des textures variées. Le sirop d'érable pur ajoute une belle saveur subtile à la pâte à tartiner. Si vous n'aimez pas nécessairement l'érable, vous pouvez ajouter du miel. Le miel apportera une belle douceur florale.
L'extrait de vanille est un aliment de base pour la plupart des gens, facile à ajouter aux produits de boulangerie ou aux tartinades sucrées comme celui-ci. Utiliser de la gousse de vanille à la place donne vraiment du goût. Bien que cela puisse coûter cher, la vanille ajoute une saveur riche et pure de vanille à tout ce que vous ajoutez. Pour l'utiliser, coupez un pod verticalement afin que les intérieurs soient exposés sur chaque moitié. Maintenez une extrémité de la capsule et grattez l'intérieur avec un couteau. Incorporer la moitié des haricots de la gousse au mélange de tahini et remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Au lieu de la vanille, vous pouvez faire preuve de créativité en matière de saveurs et essayer des huiles ou des extraits de noisettes, d’amandes ou de toute autre huile essentielle de noix. Si vous êtes un amateur de chocolat, ajoutez une cuillère à café de cacao non sucré ou de poudre de cacao.
Pour modifier la texture, mélangez des noix hachées pour obtenir un croquant. Si vous voulez une pâte plus légère et plus fine, ajoutez de l'eau en fouettant. L'eau aidera également à réduire la teneur en matières grasses par portion.
Conseils de cuisson et de service
Parce que cette pâte à tartiner est si polyvalente que vous pouvez facilement l'intégrer à des plats sucrés et salés.
Ma façon préférée de manger ceci est des gaufres ou des crêpes. C'est aussi une crème glacée sensationnelle ou un yaourt à la grecque. Réchauffez-le pendant quelques secondes pour le réchauffer avant de l'ajouter..
Utilisez-le sur un sandwich de légumes ou de dinde à la place de la mayonnaise ou de la moutarde. Je recommande également de l'associer à des choux de Bruxelles ou à d'autres légumes crucifères grillés tels que le brocoli ou le chou-fleur.
Cela restera frais dans le réfrigérateur pendant une semaine.
Lisez l'étiquette nutritionnelle lorsque vous choisissez votre tahini. Choisissez-en un composé uniquement de graines de sésame moulues grillées et grillées. La plupart des tahini achetés en magasin incluent souvent de l'huile ajoutée, ce qui est inutile.
