Granola à la noix de coco sans gluten
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 113 Lipides 4g Glucides 18g Protéines 2g Voir le label nutritionnel Masquer le label nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 20 (1/4 tasse chacun) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 113 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 4g | 5% |
| Graisse Saturée 1g | 5% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 37 mg | 2% |
| Glucides totaux 18g | 7% |
| Fibre Alimentaire 2g | 7% |
| Total des sucres 8g | |
| Comprend 7g de sucres ajoutés | 14% |
| Protéine 2g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| 21 mg de calcium | 2% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 90 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 10 minutes, cuisinier 20 min
Les portions 20 (1/4 tasse chacun)
Fabriqué à partir de zéro, le granola est un munchie savoureux et sain que vous ne devez pas vous sentir coupable de manger. Cette recette contient des ingrédients simples et propres ainsi que la douceur naturelle du sirop d'érable et des fruits secs..
De nombreuses marques d'avoine roulée sont transformées dans des installations qui traitent également du blé et d'autres ingrédients fourrés au gluten. Assurez-vous donc de vérifier les étiquettes d'avoine certifiée sans gluten à votre épicerie locale..
Ingrédients
- 3 tasses de flocons d'avoine certifiés sans gluten
- ½ tasse de noix de coco râpée sucrée
- ¼ de cuillère à thé de sel kasher
- 1/3 tasse de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola
- ½ tasse d'amandes tranchées
- 1 tasse de canneberges séchées
Préparation
- Préchauffer le four à 325 ° F.
- Tapisser un grand plat en feuille de papier sulfurisé; mettre de côté.
- Dans un grand bol, combinez de l'avoine, de la noix de coco, du sel, du sirop d'érable et de l'huile de canola sans gluten..
- Mélangez bien les ingrédients et versez sur une plaque à pâtisserie préparée..
- Cuire au four, en remuant de temps en temps, jusqu'à coloration dorée (15 à 20 minutes).
- Retirer du four pour refroidir.
- Une fois refroidi, incorporer les amandes et les canneberges séchées.
- Profitez tout de suite ou stockez-le dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines.
Variations et substitutions d'ingrédients
Cuire les ingrédients de base de l'avoine et de la noix de coco, puis changer les ingrédients supplémentaires à volonté. Au lieu des amandes et des canneberges, essayez des abricots secs avec des pistaches, des myrtilles et des pacanes séchées, ou des bananes et des arachides séchées. Au lieu de fruits déshydratés caoutchouteux, essayez des baies croustillantes lyophilisées pour une saveur, une texture et une couleur totalement différentes.
Conseils de cuisson et de service
Saupoudrez ce granola sucré et croustillant sur du yaourt grec ou une salade de fruits. Mélangez-la à une pâte à crêpes sans gluten ou à une garniture croustillante pour muffins.
L'ajout du granola et des noix après la cuisson des autres ingrédients garantit que les fruits secs et les noix ne brûlent pas. Pour renforcer la saveur des noix à l'avance, vous pouvez les griller dans un plat sec pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Le grillage va développer leurs huiles naturelles et rehausser leur saveur.
