Recette Gingembre Confit
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 53 Graisse 0g Glucides 14g Protéines 0g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 16 (1 cuillère à soupe chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 53 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 0g | 0% |
| Graisse Saturée 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 1 mg | 0% |
| Glucides totaux 14g | 5% |
| Fibre Alimentaire 0g | 0% |
| Total de sucres 13g | |
| Comprend 12g de sucres ajoutés | 24% |
| Protéine 0g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 1 mg | 0% |
| Fer 0 mg | 0% |
| Potassium 25 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 35 min, cuisinier 0 min
Les portions 16 (1 cuillère à soupe chacun)
En médecine alternative, le gingembre est parfois utilisé comme remède à la maison pour le traitement des nausées et du mal des transports. Ceci est une recette facile pour le gingembre cristallisé qui peut être peaufiné pour répondre à vos besoins alimentaires. Vous pouvez emballer des morceaux de gingembre dans un sac à sandwich hermétique et les transporter avec vous.
Ingrédients
- 1 tasse de gingembre (pelé, finement tranché)
- 3 tasses d'eau
- 1 tasse de sucre
- Facultatif: sucre supplémentaire à enrober
Préparation
- Dans une casserole couverte, porter l'eau à ébullition.
- Ajouter les morceaux de gingembre et le sucre et couvrir. Réduire le feu et laisser mijoter pendant cinq minutes.
- Retirer du feu et laisser reposer pendant 20 minutes.
- Préchauffer le four à 200 F.
- Filtrer les tranches de gingembre et les placer dans un plat en verre. Bien qu'il ne soit pas nécessaire de conserver l'eau de gingembre restante pour cette recette, vous pouvez le conserver pour préparer du soda au gingembre..
- Placez la casserole dans le four jusqu'à ce que les tranches soient presque sèches mais toujours moelleuses. Laisser refroidir.
- Mélanger le gingembre refroidi dans le sucre pour l'enrober légèrement, si désiré.
Vous pouvez stocker le gingembre cristallisé dans un contenant hermétique pendant deux mois maximum..
Variations et substitutions d'ingrédients
Si vous ne voulez pas utiliser de sucre dans cette recette, faites bouillir le gingembre dans de l'eau sans ajouter de sucre. Au lieu de mélanger le gingembre refroidi dans le sucre pour l'enrober légèrement, parsemer de stevia ou d'un autre substitut de sucre.
