Recette de lait de coco doré avec des antioxydants
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 74 Lipides 4.5g Glucides 10g Protéines 0g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 74 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 4,5 g | 6% |
| Graisse Saturée 4g | 20% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 25 mg | 1% |
| Glucides totaux 10g | 4% |
| Fibre Alimentaire 4g | 14% |
| Total de sucres 9g | |
| Comprend 3g de sucres ajoutés | 6% |
| Protéine 0g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 74 mg | 6% |
| Fer 2 mg | 11% |
| Potassium 713mg | 15% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 5 min, cuisinier 15 minutes
Les portions 2
Le curcuma est une ancienne épice utilisée dans la cuisine et la médecine traditionnelle dans les pays de l'Est depuis des milliers d'années. Sa teinte dorée et ses propriétés chauffantes lui ont valu le nom de «épice dorée».
Alors que l'utilisation du curcuma pour la santé et la guérison a été utilisée en Asie pendant des siècles, l'épice a récemment gagné en popularité dans la culture occidentale.
Le curcuma, comme tout aliment, n’est pas une panacée, il possède certaines propriétés bénéfiques. Grâce au composé polyphénolique de la curcumine, le curcuma a une activité antibactérienne, anti-inflammatoire et antioxydante prouvée. Cela peut également aider à faciliter la digestion et soulager les maux d'estomac. Le curcuma suggère de nombreux autres avantages, mais il n’ya pas encore suffisamment de preuves pour les confirmer..
Ce délicieux "lait doré" est fabriqué en chauffant du lait de coco avec du curcuma, du gingembre et du poivre noir frais, qui aident à augmenter l'absorption de curcuma de votre corps et ajoutent une belle piquant. La cannelle et une touche de miel ajoutent de la douceur et encore plus de pouvoir antimicrobien.
Ingrédients
- 2 tasses de boisson au lait de coco non sucrée
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé (ou 1 cuillère à café de terre)
- 1 cuillère à soupe de curcuma frais râpé (ou 1 cuillère à café de terre)
- 1 bâton de cannelle de 2 pouces (ou 1/2 cuillère à café de cannelle moulue)
- 4 à 5 grains de poivre
- 1 cuillère à café de miel
Préparation
- Rassemblez les ingrédients.
- Amener tous les ingrédients à ébullition et laisser mijoter 10 minutes à couvert. Retirer du feu et filtrer dans 2 tasses. Profiter chaud.
Variations et substitutions d'ingrédients
Utilisez n'importe quel type de lait que vous préférez. Si vous utilisez du lait de coco, assurez-vous d'acheter le breuvage non sucré à base de lait de coco dans le carton (trouvé près du lait d'amande ou du lait de soja) et non celui dans le pot..
Vous pouvez utiliser des épices moulues si elles ont tout ce que vous avez sous la main. En utilisant du curcuma frais, du gingembre et des bâtons de cannelle entiers, vous obtiendrez un meilleur goût..
Conseils de cuisson et de service
Si vous préférez, vous pouvez refroidir le lait d'or et le verser sur de la glace pour une version froide.
