Biscuits à l'avoine AB & C
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 290 Lipides 13g Glucides 39g Protéines 9g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 5 (2 biscuits chacun) | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 290 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 13g | 17% |
| Graisse Saturée 2g | dix% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 38 mg | 2% |
| Glucides totaux 39g | 14% |
| Fibre Alimentaire 9g | 32% |
| Total de sucres 7g | |
| Comprend 0g de sucres ajoutés | 0% |
| Protéine 9g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| 116 mg de calcium | 9% |
| Fer 3 mg | 17% |
| 440 mg de potassium | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 15 minutes, cuisinier 30 minutes
Les portions 5 (2 biscuits chacun)
Préparez un lot de ces copieux biscuits parfumés à la cannelle et vous aurez une collation pour profiter de toute la semaine de travail (ou d'école). Deux de ces biscuits contiennent 9 grammes de fibres et 9 grammes de protéines, ce qui vous aidera à vous rassasier et à rester plus énergique que si vous deviez vous procurer une pâtisserie générique dans un magasin de charcuterie ou de café local..
Les aliments riches en fibres, comme les grains entiers, les légumes, les fruits, les noix et les graines, sont associés à une réduction du risque de cancer. L'un des avantages de la fibre est qu'elle accélère le «temps de transit intestinal», ou le temps nécessaire pour que les aliments se déplacent dans le tube digestif, vous permettant ainsi de rester «régulier». Les fibres solubles se dissolvent dans l'eau pour former un gel. Elles se trouvent dans des aliments comme les haricots, l'avoine, les pommes et les graines de lin. Ce type de fibre peut également aider à réduire les taux de cholestérol total dans le sang en réduisant le "mauvais" type de cholestérol lié aux lipoprotéines de basse densité (LDL). La plupart des adultes ont besoin d'environ 25 à 38 grammes de fibres par jour.
Ingrédients
- 2 bananes moyennes
- 1/4 tasse de beurre d'amande
- 2 cuillères à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
- 2 tasses de flocons d'avoine
- 1/4 tasse de canneberges fraîches hachées
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
Préparation
- Préchauffer le four à 350F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.
- Placez les bananes dans un mélangeur et mélangez jusqu'à obtenir un liquide.
- Ajoutez le beurre d'amande, le lin et la cannelle et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse..
- Transférer dans un grand bol et incorporer l'avoine, les canneberges hachées et les graines de chia..
- Placez au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes pour permettre au mélange de se raffermir légèrement.
- Former le mélange en 10 tours de 2 pouces. Placer sur la plaque de cuisson et aplatir. Cuire au four pendant 30 minutes, en tournant la plaque de cuisson au milieu de la cuisson.
- Servez les biscuits avec une tasse de café ou de thé chaud ou un grand verre de lait.
Variations et substitutions d'ingrédients
Au lieu de canneberges fraîches, essayez les bleuets frais pour une autre baie riche en antioxydants, ajoutez des pommes hachées pour un croquant riche en fibres ou ajoutez des raisins secs pour une solution plus classique de fruits secs..
La purée de citrouille riche en vitamine A est un excellent substitut à la banane, car elle a une texture épaisse similaire lorsqu'elle est mélangée et écrasée dans des produits de boulangerie.
Vous pouvez également utiliser 1 tasse de purée de citrouille à la place de la banane. Si vous utilisez de la purée de citrouille, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sirop d'érable, car la citrouille n'est peut-être pas aussi sucrée que la banane..
Conseils de cuisson et de service
Stockez votre cuisine avec au moins 2 sortes de "super graines" pour garnir les flocons d’avoine, les smoothies, ou pour les pâtisseries et les collations. Les graines de lin moulues, les graines de chia et les graines de chanvre sont des exemples de graines savoureuses offrant une dose à base de plantes d'acides gras oméga-3, de fibres et de protéines.
Acheter en vrac et conserver au réfrigérateur ou au congélateur pour une fraîcheur maximale.
