8 recettes faciles de poulet à la poêle à faible teneur en glucides

Suivre un régime pauvre en glucides, qui restreint certains groupes d'aliments, ajoute une autre couche de responsabilité à votre vie. Il faut du temps, des efforts et de la préparation pour rester enthousiaste. Et, comme vous le savez si vous suivez ce régime depuis un moment, il est trop facile de tomber dans une ornière alimentaire (manger la même viande et les mêmes légumes encore et encore) ou de se heurter à une "urgence alimentaire". et foularder un sac de bretzels juste parce que vous êtes affamé. 

Étant donné qu'il peut être difficile de s'y tenir, disposer d'une collection de recettes rapides et faciles dans votre répertoire peut vous rendre la vie infiniment plus facile avec un régime à faible teneur en glucides. Et le poulet, eh bien, cette viande blanche est non seulement très saine et riche en protéines, mais également incroyablement polyvalente: elle peut prendre des saveurs sucrées, salées, épicées ou acidulées, selon votre humeur. Bonus supplémentaire: il cuisine rapidement. 

Comment choisir le poulet à cuire

Utiliser le meilleur poulet disponible que vous pouvez vous permettre fait vraiment une différence. Les tests de dégustation privilégient généralement les poulets casher et les poulets ayant accès au pâturage (ils mangent des insectes et de l'herbe, pas seulement des céréales), mais il existe de nombreuses variations entre les fermes. Goûtez à quelques-uns et décidez ce que vous préférez.

Voici quelques idées de recettes pour vous aider à démarrer. 

1

Poulet au curry thaï facile à la noix de coco

C'est un repas très simple dans une poêle qui est tellement délicieux qu'il vous fera oublier que vous suivez même un régime spécial. C’est ce que je fais quand j’ai peu d’énergie à la fin de la journée. Vous pouvez utiliser n'importe quel mélange d'assaisonnement thaïlandais ou de pâte de curry de votre choix. Pour remplacer le riz copieux, essayez de le servir sur du riz chou-fleur.

En outre, lorsque vous décongelez un poulet sans peau et sans os que vous avez l'intention de couper, ne le laissez pas décongeler complètement. Il sera plus facile de couper si c'est encore un peu ferme.

2

Fajitas au poulet (ou au boeuf)

La nuit des fajitas est devenue plus facile. Ces fajitas peuvent être préparées dans une poêle ou sur un gril. Enveloppez la viande dans une tortilla à faible teneur en glucides ou mangez-la simplement avec une fourchette. Même si cela peut être un peu plus salissant, vous pouvez également utiliser des feuilles vertes ou des feuilles de laitue Boston, ou si vous avez lésiné sur vos verts foncés, blanchissez un vert collard ou deux et chargez-le avec la garniture.

3

Salade De Poulet Au Bacon Et Aux Pommes

Le mélange classique de pomme et de bacon brille dans cette salade facile à assembler. La combinaison sucrée-salée fonctionne bien avec le poulet, et l'avocat ajoute une touche crémeuse pour équilibrer les morceaux croquants de bacon.

Conseil pour gagner du temps: les "filets de poulet" sont un morceau de viande de poitrine sous le morceau de viande principal. Parfois, ceux-ci sont vendus séparément et sont encore plus rapides à découper car ils sont déjà partiellement préparés..

4

Marsala au poulet à faible teneur en glucides

Vous pouvez faire cette version à faible teneur en glucides du poulet marsala directement sur la cuisinière. C'est un plat réconfortant classique, mais il omet la farine que l'on trouve traditionnellement dans les recettes de marsala.

5

Poulet crémeux du sud-ouest

Ce plat de poulet à la poêle est un plat que vous pouvez avoir sur la table en 20 minutes, du début à la fin, en utilisant des piments verts en conserve et du fromage râpé.

Alternativement, vous pouvez ajouter les ingrédients dans votre mijoteuse avant le travail, réduisant ainsi votre temps de préparation, et rentrer à la maison pour un délicieux repas que vous pourrez servir à toute la famille.. 

6

Poulet Moo Shu

Souvent, le porc ou le poulet Moo Shu dans un restaurant contient un peu de sucre, mais cette recette maison ne contient pas de sucre et la partie la plus laborieuse de votre préparation du dîner sera celle consistant à hacher les légumes.

Savoure avec un coup de pied, cette approche plus saine sur le chinois est meilleur que le plat à emporter. 

7

Poulet Aux Canneberges Et Vin Rouge

La volaille et les canneberges font bon ménage (il suffit de penser à la dinde de Thanksgiving et à la sauce aux canneberges). Vous ne pouvez pas le deviner, mais le poulet va tout aussi bien avec cette baie acidulée. Et avec un congélateur, c'est toujours la saison des canneberges! Ou, si c'est l'automne, utilisez des canneberges fraîches.

Si vous préférez ne pas faire rôtir une dinde entière, vous pouvez même ajouter le poulet pour les cuisses de dinde dans votre repas de fête..  

8

Poulet Basilic / Pesto Aux Légumes

Essentiellement un sauté de poulet et de légumes avec de l'ail et du basilic, cette recette peut être modifiée pour inclure tous les légumes que votre coeur désire.

Alternativement, vous pouvez jeter l'ail et le basilic dans un robot culinaire avec un peu d'huile d'olive et faire un pesto pour compléter le mélange avec.