Causes de l'obésité
Causes alimentaires: sucre
Parmi toutes les causes de l'obésité, de nombreux experts ont désigné la surconsommation de sucre ajouté comme le facteur causal le plus direct du développement à long terme de l'obésité. Notez que le terme «sucre ajouté» désigne et inclut tous les sucres ajoutés aux aliments, plutôt que ceux qui sont produits naturellement.Il a été rapporté que l'Américain moyen consomme 22 cuillères à café de sucre par jour. Étant donné que l'American Heart Association recommande que l'apport en sucre ajouté ne dépasse pas six cuillères à thé par jour pour les femmes et neuf cuillères à thé par jour pour les hommes, il est facile de voir comment le sucre ajouté mène la charge face aux principales causes des épidémies d'obésité et de diabète..
Une partie du problème concernant les sucres ajoutés est que le sucre ajouté porte plusieurs noms. Donc, à moins que vous lisiez attentivement l'étiquette des ingrédients, vous ne réaliserez peut-être pas combien de types de sucre différents ont été ajoutés à ce que vous mangez ou buvez..
Les fabricants de produits alimentaires ont trouvé de nombreuses méthodes et sources pour ajouter du sucre à des aliments allant du ketchup aux boissons gazeuses en passant par les boissons non alcoolisées. Vous devez donc rechercher les éléments suivants sur chaque étiquette: tout ingrédient se terminant par «-ose» fructose, lactose, sirop de maïs à haute teneur en fructose), mélasse, sucre de canne, édulcorant de maïs, jus de canne évaporé, sucre brut, sirop et concentrés de jus de fruits.
Les principales sources de sucres ajoutés dans nos régimes sont les boissons gazeuses, les bonbons, les gâteaux, les biscuits, les tartes, les boissons aux fruits, les desserts lactés et les produits laitiers (tels que la crème glacée et le yogourt sucré) et les céréales. La plupart des boissons sucrées et des boissons aux fruits contiennent tellement de sucre ajouté qu'elles ont été qualifiées de «sucre liquide» par certains experts..
Causes alimentaires: calories
Alors que les réflexions précédentes sur les causes de l'obésité mettaient souvent l'accent sur "l'apport en calories," sur le fait de consommer des calories en excès sans les brûler conduit à un gain de poids, nous savons maintenant que toutes les calories ne sont pas créées égales..Les calories provenant de sources nutritives telles que les fruits et les légumes entiers, par exemple, sont clairement plus saines pour vous que le même nombre de calories provenant de friandises raffinées telles que des bonbons ou d’autres desserts. Ces derniers sont donc appelés "calories vides" et les aliments malsains qui les fournissent sont appelés aliments "riches en calories"..
Ces aliments riches en calories - les boissons sucrées, les glucides raffinés et les croustilles, entre autres - sont également riches en sucre, en graisses malsaines et / ou en sel.
Causes alimentaires: graisse saturée
Il est important de reconnaître qu'il existe à la fois des "bonnes graisses" et des "mauvaises graisses". Dans cette dernière catégorie, tombent les graisses saturées et les graisses trans. Bien que la FDA ait interdit les acides gras trans sur le marché américain des aliments, les acides gras saturés abondent toujours et se retrouvent le plus souvent dans les produits animaux tels que la viande rouge et les produits laitiers..La consommation de graisses saturées a été associée à un risque plus élevé de maladie cardiovasculaire et, étant donné que les aliments riches en graisses saturées sont souvent riches en calories, cela joue probablement un rôle dans le développement de l'obésité..
Les «bonnes graisses», par contre, sont les graisses mono et polyinsaturées, telles que celles présentes dans l'huile d'olive, les avocats et les noix. On a constaté que la consommation de ces graisses saines entraînait un risque plus faible de maladie cardiaque et d’attaque cérébrale sans gain de poids supplémentaire.
En fait, ces graisses saines constituent une partie importante du régime méditerranéen, qui, d'après des recherches rigoureuses, est l'un des régimes les plus sains au monde en matière de prévention des maladies cardiovasculaires..
Autres causes alimentaires
Il y a d'autres habitudes alimentaires qui vous exposent également au risque d'obésité. L'un de ces régimes, lié non seulement à l'obésité, mais aussi aux maladies cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux, est le régime typique du sud des États-Unis, typique du sud-est des États-Unis..Le Sud des États-Unis, en tant que région dans son ensemble, a également connu à plusieurs reprises les taux les plus élevés d'obésité et de diabète, deux facteurs de risque d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiovasculaire. Et des chercheurs ont découvert que la consommation d’aliments principalement frits, comme il est courant dans le Sud, confère un risque extrêmement élevé de crise cardiaque et d’attaque cérébrale, sans parler de l’obésité..
Parmi les autres facteurs alimentaires associés à un risque d'obésité plus élevé, autres que ceux mentionnés ci-dessus, figurent le manque de fruits et de légumes entiers dans l'alimentation quotidienne et la préparation des repas à la maison moins de sept fois par semaine..
Changements alimentaires simples que vous pouvez faire
Étant donné les causes alimentaires connues de l'obésité, vous pouvez apporter des modifications simples à vos habitudes alimentaires qui vous aideront à perdre du poids et à prévenir l'obésité..Sip judicieusement
Tout d’abord, éliminez toutes les boissons sucrées de votre alimentation. Faites de l'eau votre boisson de prédilection; Le thé et le café non sucrés sont bien aussi. Évitez les boissons énergisantes ou les boissons pour sportifs, qui non seulement contiennent une quantité écrasante de sucre ajouté, mais qui (dans le cas des boissons énergisantes) ont déjà démontré qu'elles pouvaient poser un danger potentiel pour le système cardiovasculaire.
Évitez les édulcorants
Si vous sentez que vous devez utiliser un édulcorant, optez pour une petite quantité de miel, qui est une alternative naturelle aux propriétés antimicrobiennes. Les édulcorants artificiels doivent être évités, car ils ont été liés à l'obésité et au diabète.
Faire cuire
Préparez un repas maison chaque fois que possible. Nous savons déjà que notre pays mange trop et trop souvent et que la consommation de fast-food, en particulier, a été liée à l'épidémie d'obésité..
Des études portant sur la fréquence de la préparation des repas à domicile ont montré que les hommes et les femmes préparant les repas à la maison avaient moins de chances de prendre du poids. Ils étaient également moins susceptibles de développer un diabète de type 2.
Graviter vers les aliments à base de plantes
Une alimentation à base de plantes a été associée à une meilleure santé globale et à des taux d'obésité beaucoup plus bas. Pour ce faire, remplissez votre assiette de légumes et de fruits entiers à chaque repas. Pour les collations, consommez des noix non salées telles que des amandes, des noix de cajou, des noix de Grenoble et des pistaches (toutes associées à la santé cardiaque). Allez-y doucement (ou éliminez complètement) les sources de protéines riches en graisses saturées, telles que la viande rouge et les produits laitiers.
Les fruits et les légumes constituent des aliments hypocaloriques. Un rapport de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) indique qu'il existe des preuves convaincantes que la consommation de fruits et de légumes diminue le risque d'obésité..
Comparés aux aliments riches en calories, les fruits et les légumes sont moins susceptibles de contribuer à l'obésité ou au surpoids. Et, comme ils contiennent de plus grandes quantités de fibres alimentaires et d'autres nutriments, ils sont associés à un risque moins élevé de diabète et de résistance à l'insuline. Pour les mêmes raisons, ils permettent également aux personnes de se sentir rassasiées avec moins de calories, ce qui contribue également à prévenir la prise de poids..
Causes de mode de vie
Vous pourriez être surpris par le nombre d'habitudes de vie quotidiennes qui peuvent, avec le temps, contribuer au développement de l'obésité. La préoccupation croissante est la mode de vie sédentaireque de plus en plus de gens à travers le monde ont adopté.Se rendre au travail tous les jours ou rester assis à un bureau pendant des heures, puis, pour beaucoup, rentrer à la maison et s'asseoir devant la télévision, nombre d'entre nous restons sédentaires trop longtemps, et cela a été lié. gain de poids et obésité.
En fait, non seulement un style de vie sédentaire est associé à un risque accru d'obésité, de cancer et de maladies cardiovasculaires, mais des recherches ont montré que rester immobile pendant seulement 30 minutes pouvait avoir des effets néfastes sur tout le corps..
Dans une étude examinant les analyses cardiaques et l'activité physique de plus de 2 000 adultes vivant à Dallas, les chercheurs ont découvert que chaque heure passée dans un état sédentaire pur était associée à une augmentation de 14% de la calcification de l'artère coronaire (calcium dans les artères coronaires). , qui est un marqueur de l’athérosclérose, également appelé «durcissement des artères» ou plaque artérielle).
Une autre cause d'obésité qui semble être liée au mode de vie moderne est manque de sommeil. La plupart des études ont montré que sept à neuf heures de sommeil ininterrompu par nuit sont nécessaires pour bénéficier des avantages d'un bon sommeil pour la santé, y compris ceux liés à la prévention de l'obésité..
D'autres études ont montré que se coucher trop tard peut entraîner une prise de poids, en particulier chez les adolescents et les jeunes adultes..
Une autre conséquence du mode de vie moderne qui peut conduire à un gain de poids et à l'obésité est stress chronique. Le stress chronique est lié au surpoids et à l'obésité de nombreuses manières. Si vous avez déjà cédé à une alimentation émotionnelle ou à une soif de «nourriture réconfortante», vous savez à quel point le stress peut influer sur votre façon de manger.
De plus, être soumis à un stress chronique amène le corps à activer des voies biologiques impliquant des facteurs liés au stress et des hormones de stress telles que le cortisol, qui permettent également à l'organisme de conserver plus facilement du poids supplémentaire..
Certains des moyens les plus sains de combattre le stress se révèlent également être des moyens de devenir moins sédentaires et de lutter contre l'obésité en général. Celles-ci incluent des promenades régulières, la mise en place d'un programme d'exercice, passer du temps avec votre animal de compagnie et prendre le temps de préparer et de profiter d'un repas fait maison.
Causes médicales
Certains troubles médicaux peuvent être associés au surpoids et à l'obésité. L'hypothyroïdie, le syndrome des ovaires polykystiques et le syndrome de Cushing, pour n'en citer que quelques-uns.Certains médicaments, tels que certains antidépresseurs, sont notoirement liés à la prise de poids.
Si vous pensez que vous prenez du poids en raison d'un problème de santé ou si vous avez remarqué un gain de poids après le début du traitement, assurez-vous de discuter de votre problème avec votre médecin. Ce sont des causes d'obésité qui peuvent être traitées et généralement inversées, mais une intervention médicale est nécessaire pour le faire..
Liens génétiques
Les liens biologiques avec l'obésité, y compris des mutations géniques particulières, sont continuellement recherchés et découverts. Par exemple, des scientifiques ont découvert un gène, appelé gène FTO, qui peut être à l’origine d’une tendance à la frénésie alimentaire et au développement de l’obésité chez les adolescents..Le gène FTO semble également être associé à des effets sur l'appétit, la consommation de nourriture et l'indice de masse corporelle (IMC). Sur la base des résultats de l’étude, les chercheurs pensent maintenant qu’il peut exister une relation entre FTO, la frénésie alimentaire et l’obésité..
Dans une étude portant sur près de 1 000 patients en Afrique du Sud, les scientifiques ont découvert quatre marqueurs génétiques (dont l'un impliquait le gène FTO) associés à un IMC plus élevé à l'âge de 13 ans..
Une autre étude portant sur les effets de FTO chez plus de 3 000 enfants chinois a révélé que ses effets sur un IMC élevé entraînaient également un risque associé d'hypertension artérielle (hypertension), connue pour être causée par l'obésité..
La découverte de tels liens peut être importante pour les nouveaux traitements de l'obésité. Il est même possible que la thérapie génique puisse un jour être utilisée pour traiter l'obésité.
