Les meilleurs repas faibles en gras pour le dîner

Pour beaucoup de gens occupés, l'heure du dîner est la partie la plus difficile de la journée. Cela est particulièrement vrai si vous suivez un régime. Il est déjà assez difficile de proposer des repas sains pour nourrir la famille. Mais ensuite préparer des repas faibles en gras pour le dîner qui correspondent votre plan d'alimentation peut être un défi supplémentaire. La meilleure solution consiste à trouver de bons repas nutritifs, faibles en calories et suffisamment copieux pour satisfaire le reste de votre famille..

Ajoutez des protéines aux repas faibles en gras pour le dîner

La meilleure façon de planifier un repas sain et consistant est de commencer par choisir une bonne source de protéines maigres. Le poulet est un choix courant, mais il existe également d'autres options saines. Considérez l’un de ces produits à base de viande ou de céréales faibles en gras.

porc. Côtelettes de porc et filet de porc sont d'excellents choix pour le dîner. Ces coupes sont faibles en gras et peuvent être préparées avec un peu de graisse ajoutée. Les griller ou les rôtir pour une délicieuse alternative au poulet.
Poisson. Le saumon, le thon et d'autres poissons en bonne santé sont parfaits pour votre alimentation car ils regorgent de protéines et de saveurs. De nombreuses variétés de poisson contiennent également d'importants acides gras oméga-3. Évitez les produits de poisson panés et panés dans la section congélateur et essayez d'obtenir votre poisson du département des fruits de mer frais de votre épicerie..
Des œufs. Bien qu’il puisse sembler étrange de manger des œufs au dîner, une omelette au blanc d’œuf ou une lumière (moins de jaunes), la quiche aux légumes constitue un merveilleux repas en fin de journée. De nombreux plats à base d'œufs peuvent être préparés à l'avance et réchauffés, ce qui vous fera gagner du temps pendant vos heures les plus mouvementées..
quinoa. Ce grain est devenu populaire dans les communautés de régime végétarien, sans gluten et végétalien. Le quinoa a un goût de noix et de croquant et contient plus de 8 grammes de protéines par portion. Accompagné de légumes grillés, il constitue un dîner copieux qui peut être emballé et réchauffé pour le déjeuner du lendemain..

dinde. Que vous choisissiez de cuire l'oiseau entier, juste la viande de poitrine ou d'utiliser l'une des variétés au sol les plus courantes, la polyvalence de la dinde en fait un excellent choix pour le dîner. Mais soyez prudent lorsque vous achetez de la dinde, car certaines coupes contiennent plus de gras que prévu. Assurez-vous de lire l'étiquette de la valeur nutritive pour obtenir plus d'informations.
Du boeuf. Dans certains cercles de perte de poids, le bœuf a mauvaise presse, mais si vous choisissez votre coupe à bon escient et si vous la mangez avec modération, elle peut faire partie d'un régime alimentaire sain. Essayez le steak de flanc ou le filet mignon sur le gril. Ou si vous avez envie d'un hamburger traditionnel, vous pouvez choisir du bœuf haché maigre à 95%, qui contient environ 9 grammes de gras par hamburger..

Ajoutez des légumes à votre dîner faible en gras

Les meilleurs choix de dîner incluent beaucoup de légumes sains. Donc, après avoir choisi votre protéine, remplissez le reste de votre assiette avec votre variété préférée. Les poivrons frais, les épinards, les carottes, la bette à carde et la courge jaune ajoutent de la couleur et du croquant au repas. Si vous manquez de temps, utilisez des légumes surgelés pré-hachés.

Une bonne technique qui fait gagner du temps consiste à préparer vos légumes de la même manière que vous préparez votre viande. Pourquoi salir un pot supplémentaire si vous n’êtes pas obligé? Après avoir haché vos légumes, saupoudrez-les d'un peu d'épice, enveloppez-les dans du papier d'aluminium et jetez-les sur le gril ou au four pour les faire rôtir..

Techniques de cuisson pour le dîner santé

Votre technique de cuisson peut faire la différence entre un repas sain et un dîner chargé de graisse et de calories inutiles. Griller, rôtir ou griller votre viande et vos légumes sont parfaits pour les personnes à la diète car vous n'avez pas besoin de consommer beaucoup de graisse. Éloignez-vous des recettes comme la panure ou la friture. Ces techniques de cuisson vous obligent à utiliser de l'huile, du saindoux ou du beurre qui n'ajouteront pas beaucoup de saveur mais vous apporteront beaucoup de calories et de graisse.

Recettes de repas santé

Si votre famille aime les hamburgers, essayez cette variante du magasin Jennie-O Turkey. À 18 grammes de graisse par hamburger, il contient environ la moitié de la graisse d'un hamburger traditionnel chargé. Si vous recherchez une option moins calorique, utilisez une variété de dinde plus maigre. La dinde hachée extra maigre de Jennie-O ne contient que 1,5 gramme de gras par portion.

Hamburgers à la dinde de la rue Mulberry
4 portions

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 tasse d'oignon haché finement
2 gousses d'ail émincées
1 boîte de tomates en dés, non égouttées
1 cuillère à café de feuilles d'origan séchées
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
sel et poivre noir moulu, si désiré
2 cuillères à soupe de basilic frais, haché
1 paquet de galettes de burger à la dinde maigre JENNIE-O TURKEY STORE®
4 pains à hamburger, divisés et grillés
1 tasse de parmesan, fraîchement râpé

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et l'ail. Cuire, en remuant de temps en temps, environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli. Ajouter les tomates avec leur jus, l'origan, la pâte, le sel et le poivre, si désiré. Porter à ébullition. Réduire à moyen-bas. Laisser mijoter à découvert, en remuant de temps en temps, environ 10 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer le basilic.

Cuire les galettes comme indiqué sur l'emballage. Toujours cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit, 165 ° F tel que mesuré par un thermomètre à viande. Galettes, mélange de tomates, parmesan et moitié supérieure de la moitié inférieure des petits pains.

Information nutritionnelle: Calories 440, lipides 18 grammes, protéines 34 grammes, glucides 31 grammes

Purée de pommes de terre aux épinards
18 portions

Cette recette consistante a été élaborée par le chef Anthony Stewart, chef exécutif du Pritikin Longevity Centre & Spa. La recette complète sert un grand groupe pour un événement comme un dîner de Thanksgiving, mais vous pouvez facilement le réduire pour une famille plus petite..

5 livres de pommes de terre Yukon Gold
2 tasses d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés
¼ tasse d'oignons en dés (facultatif)
2 tasses de lait écrémé
¼ de cuillère à café de muscade moulue
½ tasse de crème sure sans gras

Faire bouillir les pommes de terre dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 25 minutes). Faire sauter les épinards et l'oignon dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Ajouter le lait et la noix de muscade et porter à ébullition. Retirer du feu.

Dans un grand bol, écraser les pommes de terre avec un fouet en fil métallique. Ajouter le mélange d'épinards et la crème sure. Fouetter jusqu'à ce que les pommes de terre soient moelleuses. Sers immédiatement.

Information nutritionnelle (par portion): Calories 80, lipides 0 grammes, protéines 3 grammes.

Un mot de Verywell

Si vous essayez d’améliorer votre alimentation pour perdre du poids ou pour une meilleure santé, vous devez préparer des repas sains. Planifiez autant que possible à l'avance pour que les ingrédients nutritifs soient toujours à portée de main. Vous pouvez même préparer des repas sains à l'avance, vous n'avez donc pas besoin de beaucoup de cuisine le soir lorsque vous avez faim. Et rappelez-vous que de petits changements peuvent faire une grande différence. Si vous ne pouvez pas faire en sorte que chaque dîner soit faible en gras, choisissez une ou deux nuits par semaine d'utiliser des techniques de cuisson et des ingrédients hypocaloriques..