Pizza faits de la nutrition et des conseils pour le rendre plus sain

La pizza est un aliment préféré de beaucoup d'entre nous. Mais que se passe-t-il si vous suivez un régime ou essayez d'améliorer vos habitudes alimentaires? La pizza est-elle saine? Et combien de calories y a-t-il dans une tranche de pizza? Quelques conseils simples peuvent vous aider à améliorer la nutrition de votre pizza pour maintenir votre programme d'alimentation saine sur la bonne voie.. 

Pizza Nutrition et calories par tranche

Les calories et la nutrition des pizzas peuvent varier considérablement en fonction des garnitures, de la méthode de cuisson, de la croûte et de la taille de la tranche de pizza. Une petite tranche de pizza au fromage (indiquée sur l'étiquette) ne fournit que 168 calories. Mais une tranche de pizza au fromage de nombreuses chaînes de pizzerias populaires est beaucoup plus grosse (100 grammes ou plus) et a plus de chances de fournir 250 calories ou plus. Une seule tranche de 10 onces de pizza au pepperoni Costco fournit plus de 600 calories, selon plusieurs sources.

Alors, quel est le moyen le plus simple de réduire les calories dans une part de pizza? En demandant simplement la moitié du fromage, vous économiserez environ 50 calories et réduirez votre consommation de graisses saturées d'environ un tiers. Vous serez probablement agréablement surpris de la quantité de fromage qui reste sur votre pizza après l'avoir coupé de moitié..

Si vous ne voulez pas couper votre fromage de moitié, vous pouvez demander du fromage partiellement écrémé au lieu du fromage entier. Certaines pizzerias peuvent même être en mesure de remplacer la Feta au lieu du fromage ordinaire.

La féta contient moins de calories, fournissant environ 50 calories par portion de 1/8 de tasse. 

Pour les choix de pizza les moins caloriques, allez sans fromage. Ne commandez pas de fromage sur votre pizza, puis saupoudrez chaque tranche de parmesan râpé. Saupoudrez de flocons de piment rouge pour ajouter du zip si vous en avez besoin.

La pizza la plus calorique par tranche

Une pizza remplie de viande ajoutera non seulement des calories, mais augmentera également votre consommation de graisses saturées.

Pour cette raison, une pizza chargée de viandes transformées sera la pire des pizzas pour votre alimentation. Voyons comment cela augmente les calories de votre pizza par tranche.

Pour compter les calories, supposons que chaque type de viande que vous ajoutez à votre pizza ajoute environ 40 calories par tranche. Bien sûr, ce nombre peut varier si votre chef de pizza est lourd et ajoute beaucoup de saucisse ou de pepperoni. Le nombre peut également varier en fonction de la taille de votre portion. Mais si l'information nutritionnelle exacte n'est pas facilement disponible, c'est une bonne estimation. 

Lorsque vous calculez les calories dans la pizza au pepperoni, ajoutez 130 calories par once de viande ajoutée. Une tranche typique de pizza au saucisson ou au pepperoni contient entre 200 et 250 calories. Pour une alternative moins calorique, essayez le chorizo ​​- une variété de saucisses fumées mexicaines épicée - qui permettra d’économiser environ 20 calories par portion tout en offrant le goût fumé et piquant dont vous rêvez. Ou essayez le bacon canadien pour environ 80 calories par once.  

Parmi les autres alternatives, on peut citer le bœuf haché extra maigre ou la poitrine de dinde hachée. Et le poulet grillé ou rôti est une autre garniture délicieuse et adaptée à l'alimentation.

Si vous ne pouvez pas commander une viande plus maigre, vous pouvez toujours réduire les calories de votre pizza au pepperoni ou à la saucisse..

 Utilisez une serviette en papier absorbante ou plusieurs serviettes en papier pour absorber un peu de graisse de votre part. Vous pouvez économiser 15 à 25 calories par portion. 

La pizza la moins riche en calories par tranche

Votre pizza la moins calorique sera presque toujours une pizza végétarienne. La plupart des pizzas végétariennes fournissent 200 calories ou moins. Les légumes apportent une saveur avec très peu de calories. 

Le choix de garnitures végétariennes comme les poivrons verts, les tomates et les oignons ajoutera également des fibres et des antioxydants adaptés au régime tout en réduisant les calories. Vous pourriez même essayer les épinards ou même le brocoli pour changer. Au bout d'un moment, vous constaterez peut-être que vous préférez des légumes sur votre pizza plutôt que des garnitures à la viande..

Comment booster la nutrition de la pizza et réduire les calories

À la maison ou au restaurant, utilisez ces conseils supplémentaires pour déguster une pizza plus saine et moins calorique:

• Commander une pizza à croûte mince pour économiser des calories. Par exemple, la croûte profonde contient environ 100 calories plus par tranche que la croûte mince.
• Remplacer la croûte régulière par une croûte de blé entier pour obtenir près de 20% de vos besoins en fibres pour la journée.
• Évitez de tremper la sauce comme le beurre à l'ail ou le ranch pour économiser des centaines de calories (surtout si vous plongez vos tranches deux ou trois fois). Ils ne valent tout simplement pas les calories supplémentaires.
• Passer les gressins quand vous commandez une pizza. Se livrer à un seul bâton ajoutera environ 200 calories à votre repas.
• La pizza blanche peut contenir plus de calories que la pizza traditionnelle parce que le pesto ou l’huile d’olive est utilisé à la place de la sauce tomate hypocalorique. Avec une seule garniture aux légumes, une tranche de pizza blanche typique fournit près de 300 calories. 
• Visitez une pizzeria de propriété locale. Un petit restaurant peut offrir une plus grande variété de garnitures saines que les chaînes de restaurants. Les options peuvent inclure des crevettes grillées, des pois verts, des pointes d'asperges, des cœurs d'artichauts, des haricots noirs, du maïs, du poulet fajita épicé, du poulet grillé au citron ou de l'ail frais émincé. 

Enfin, si vous aimez cuisiner, envisagez de faire une pizza à la maison. Coupez une partie de la graisse et des calories de la pizza pour obtenir un repas plus sain. Pour préparer une pizza plus saine, utilisez un plat à pizza antiadhésif. Vous pouvez couper jusqu'à 100 calories par tranche si vous sautez l'huile lorsque vous faites cuire.

Une casserole antiadhésive standard fonctionne bien, mais il existe également des marques comme T-fal qui fabriquent des casseroles rondes de couleur cuivre perforées juste pour la pizza. La perforation favorise la circulation de l'air et permet ainsi à la croûte de chauffer uniformément. La surface réduit le besoin en huile et facilite le nettoyage.. 

Faites le plein de garnitures saines comme des légumes colorés et de la viande maigre, puis dégustez votre pizza avec moins de culpabilité.