Comment faire une salade dans un bocal
Les bocaux Mason sont la meilleure chose à faire pour les salades depuis la laitue. J'ai toujours été fan de salades, mais j'aime particulièrement la tendance "salade dans un pot". Maintenant, vous pouvez emporter une salade la nuit précédente sans vous soucier de la morosité.
L'outil le plus important: un pot de maçon
Un grand bocal en verre est essentiel pour préparer des salades à l'avance. Emballer votre salade verticalement vous permet de stocker la vinaigrette au fond du bocal et votre laitue au sommet. De cette façon, les deux ne se toucheront pas jusqu'à ce que vous secouiez le tout.
Trouvez un pot de maçon d'une pinte à large bouche. (Achetez plus d'un, pour les moments où vous le laissez au bureau.)
Choisissez vos verts
La romaine, les épinards, le chou frisé, la roquette, la feuille rouge, l'iceberg, le mélange de salade de chou et de brocoli sont des options savoureuses et faibles en calories pour la base de votre salade. Choisissez-en un ou créez votre propre combo. Mon go-to? Romaine hachée.
Choisissez votre protéine
La poitrine de poulet hachée sans peau est classique, tout comme le thon (auparavant emballé dans de l'eau plutôt que de l'huile). Mais faites preuve de créativité: essayez des blancs d'œufs durs, une poitrine de dinde hachée, des crevettes, du bœuf haché extra-maigre, de la dinde hachée maigre et même un burger végétarien haché. Assurez-vous simplement que votre protéine est complètement froide avant de la déposer dans votre pot. Personne n'aime la laitue flétrie!
Sélectionnez vos mix-ins
Ce n'est pas parce que c'est une salade que c'est "sain"! Soyez intelligent sur vos ingrédients.
Ajoutez autant de légumes frais que vous le souhaitez: tomates, concombres, carottes, champignons. Pour plus de protéines et de goût, choisissez-en un ou deux: haricots noirs, haricots rouges, pois chiches, edamame, grains de maïs, avocat, fromage à teneur réduite en gras, noix grillées à sec. Sur la liste des interdits: les garnitures frites, les noix confites, la plupart des fromages riches en matières grasses (le râpé et la féta émiettée sont excellents, car un peu va très loin).
P.S. Ces haricots sont parfaits pour brûler les graisses.
Choisissez votre vinaigrette
J'aime chercher des vinaigrettes légères de 50 calories ou moins et ne dépassant pas 3 grammes de graisse par 2 c. portion. J'adore les types crémeux à base de yaourt grec. Le plus important: surveillez ces portions. Prenez une cuillère à mesurer et utilisez-la à bon escient. Autres options? Utilisez de la salsa ou mélangez votre vinaigre aromatisé préféré avec un peu d'huile d'olive.
Il est temps de construire votre salade dans un bocal
- Étape 1: Ajoutez votre vinaigrette. Cela empêchera votre laitue de devenir détrempée. (Les verts sont ajoutés en dernier.)
- Étape 2: Ajoutez vos protéines et vos mélanges. Emportez des légumes consistants comme les poivrons, les tomates et les concombres le plus près possible de la vinaigrette - ils sont les moins susceptibles de devenir détrempés. Laissez beaucoup de place pour la laitue.
- Étape 3: Finissez les choses avec vos verts en remplissant le pot jusqu'au sommet. Cependant, ne l'emballez pas trop serré, sinon le pansement ne se répartira pas bien quand vous le secouez plus tard.
- Étape 4: Vissez le couvercle et placez le pot au réfrigérateur. Résistez à l'envie de le secouer.
Lorsque vous êtes prêt à manger - que ce soit dans l'après-midi ou pour le déjeuner du lendemain - secouez le bocal pour en couvrir le contenu avec une vinaigrette. Puis retournez le tout dans un bol (ou mangez-le directement dans le pot).
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