Calories en farce

La farce à la dinde est-elle un élément essentiel de votre repas de Thanksgiving? Pour beaucoup d'entre nous, le dîner de vacances ne serait pas complet sans cet accompagnement traditionnel. Mais la farce n'est pas toujours le meilleur choix pour les personnes à la diète. Les calories dans la farce peuvent être très élevées.

Si vous essayez de perdre du poids, choisissez de faire une farce saine cette année. Utilisez cette recette de farce hypocalorique et ces conseils pour bien gérer votre plan de perte de poids pendant les vacances..

Calories en farce

Il y a seulement environ 120-140 calories dans une portion de farce. Bien entendu, le nombre de calories ingérées peut varier considérablement en fonction du mode de préparation. Utilisez-vous de la farce en boîte? La nutrition de marques telles que Pepperidge Farm et Stove Top sont similaires car elles contiennent des ingrédients similaires et nécessitent des méthodes de préparation similaires..

Farce Calories par Marque et Type

Voici comment la nutrition dans différents types de farce se compare:

Selon les données de l'USDA, une seule portion d'une tasse de farce de pain préparé à la maison fournit 390 calories, 5 grammes de protéines, 38 grammes de glucides, 2 grammes de fibres, 4 grammes de sucre, 134 grammes de sodium et 27 grammes de graisse totale.
Selon les données de l'USDA, une seule portion d'une tasse de préparé à la maison farce au pain de maïs fournit 358 calories, 6 grammes de protéines, 44 grammes de glucides, 6 grammes de fibres, 0 grammes de sucre, 124 grammes de sodium et 17 grammes de matières grasses totales.
Selon le fabricant, une portion de 3/4 tasse de Farce assaisonnée aux herbes Pepperidge Farms fournit 160 calories, 1,5 grammes de gras, 33 grammes de glucides, 1 gramme de fibres, 3 grammes de sucre et 600 milligrammes de sodium.
Selon le fabricant, une seule portion (28 grammes) de Farce à base d'herbes salées fournit 150 calories, 1 gramme de graisse, 21 grammes de glucides, 4 grammes de protéines, 450 milligrammes de sodium et 2 grammes de sucre.

Bien sûr, l’autre facteur qui peut changer les calories de la farce est la taille de la portion. Une seule portion de farce à la dinde ne représente qu'une demi-tasse. La plupart d'entre nous versons plus d'une portion dans nos assiettes. De plus, nous versons généralement une portion généreuse de sauce au-dessus.

Est bourré sain?

Farce n'est pas le pire aliment sur la table de Thanksgiving, mais ce n'est pas non plus l'aliment le plus sain. La farce fournit des glucides pour l'énergie et si vous choisissez le pain de grains entiers comme ingrédient principal, vous augmenterez probablement votre apport en fibres. Certains cuisiniers incluent également des pommes ou d’autres fruits qui non seulement augmenteront votre apport en fibres, mais fourniront également des vitamines et des minéraux sains.

Vous voudrez peut-être aussi garder un œil sur la teneur en graisse et en sodium de votre farce. Si vous achetez de la farce en boîte, la teneur en graisse n’est généralement pas trop mauvaise. Mais ce qui finit dans notre assiette est tout à fait différent. Votre portion de farce et de sauce peut fournir une journée de graisse. Si vous faites de la farce à la maison avec du beurre ou du jus de cuisson de l'oiseau, ces ingrédients augmentent également votre consommation de graisses saturées.

Enfin, la farce est généralement riche en sodium. Malheureusement, le sel est ce qui fait que la farce a bon goût la plupart du temps. Si vous surveillez votre consommation de sodium, vous voudrez peut-être éviter de trop manger ou choisir une très petite portion.

Comment faire une farce saine

Si vous faites de la farce à la maison, la teneur en calories, en gras et en sodium dépendra entièrement de la recette que vous utilisez. De nombreuses recettes traditionnelles contiennent des jus de graisse de dinde, du beurre et d'autres ingrédients riches en calories et en matières grasses, tels que l'huile.

Si vous cherchez une recette de farce saine à faire à la maison, essayez celle-ci qui utilise des ingrédients moins gras et plus sains..

Recette de base saine de farce

Ingrédients:

24 oz pain de farce en cubes ou pain congelé
2 cuillères à soupe de beurre fondu
1 cuillère à café de sauge
Poivre à goûter
1 tasse de lait
2/3 tasse d'oignon haché
2/3 tasse de céleri haché avec des feuilles
1 tasse de bouillon de poulet

Instructions:

Mélangez le beurre, le bouillon de poulet et les épices. Mettez le lait, les oignons, le céleri et le pain dans un grand bol. Verser le mélange de beurre, bouillon et épices et mélanger légèrement.

Cuire au four dans un moule de 13 x 9 à 375 F pendant 20 à 40 minutes, selon le degré de sécheresse de votre farce. Arroser le bouillon de poulet pendant que la farce cuit, si désiré.

Plus de recettes pour une farce saine

Vous pouvez également essayer cette recette de farce à faible teneur en glucides. Et si vous choisissez de suivre un régime végétarien, consultez cette recette de farce végétarienne. Enfin, il existe des options pour les consommateurs sans gluten. Cette liste de mélanges à farce sans gluten vous aidera à passer des vacances saines.