Meilleures façons d'utiliser vos achats en vrac

L'achat en gros peut vous faire économiser de l'argent, mais si vous n'utilisez pas ce que vous achetez, cela ne vaut vraiment pas la peine! Voici quelques façons amusantes d'utiliser cinq aliments en vrac populaires.

L'avoine

Si l'avoine n'est utilisée que pour préparer votre gruau du matin, il est temps d'élargir votre horizon d'avoine. Procurez-vous un grand contenant d’avoine coupée à l’acier ou à l’ancienne (ou les deux!). Contrairement au type instantané, ces deux types regorgent de nutriments et de fibres bénéfiques pour vous.

Oui, l'avoine est excellente pour le petit-déjeuner, en particulier pour les personnes pressées. Mais avez-vous pensé à les utiliser pour le dîner? Vous allez être obsédé par cette recette.

Bol crevettes et avoine au fromage
Recette entière: 334 calories, 10,5 g de matières grasses totales (4 g de lipides saturés), 687 mg de sodium, 30,5 g de glucides, 5 g de fibres, 1 g de sucres, 28 g de protéines

1. Dans une casserole de taille moyenne, porter à ébullition 1 1/4 tasse d’eau..

2. Ajouter 1/4 tasse d'avoine coupée à l'acier et une pincée de sel, et remettre à ébullition.

3. Réduire à feu doux. Couvrir et cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à épaississement.

4. Entre-temps, cuire une tranche de bacon coupé au centre (ou de bacon à la dinde) jusqu'à ce qu'il soit croustillant, soit dans une poêle à feu moyen, soit dans une assiette allant au micro-ondes, au micro-ondes. (Voir l'emballage pour le temps de cuisson.)

5. Ajoutez 2 cuillères à soupe de fromage cheddar râpé, 1 cuillère à thé de beurre légèrement fouetté (ou de pâte à tartiner au beurre légère) et 1 cuillère à soupe d'oignons verts hachés. Cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit chaud et fondu, environ 1 minute.

6. Transférer la farine d'avoine dans un bol moyen.

7. Apportez une poêle vaporisée d'un spray antiadhésif à feu moyen. Ajoutez 3 onces (environ 6) grosses crevettes crues (pelées, la queue enlevée, déveinées), 1 cuillère à café de jus de citron, 1/8 cuillère à café de poudre d’ail, 1/8 cuillère à café de poudre d’oignon et une pincée de poivre noir. Cuire et remuer pendant environ 4 minutes, jusqu'à cuisson complète.

8. Ajouter les crevettes dans le bol moyen. Hacher ou émietter le bacon et parsemer de crevettes. Garnir d'oignons verts 1 cuillère à soupe.

Moi à

Vous pouvez trouver des offres fantastiques sur le bœuf, le poulet et d'autres viandes lorsque vous achetez de grandes portions. Mais que se passe-t-il si aucune équipe de football ne vient pour un dîner de steak? N'ai pas peur. La viande gèle bien et peut être décongelée pour de nombreux dîners à venir.

Un excellent moyen d’utiliser une tonne de protéines à la fois (un macronutriment essentiel) est de le cuire à la mijoteuse. Faites une recette comme celle-ci pendant le week-end, et vous dînerez et même du petit-déjeuner (c'est super avec des omelettes) pendant des jours!

Cue le porc effiloché
1/6 de la recette (environ 2/3 tasse): 220 calories, 6 g de matières grasses totales (1,5 g de matières grasses saturées), 637 mg de sodium, 16 g de glucides, 1 g de fibres, 12 g de sucres, 24 g de protéines

1. Dans une cocotte, mélangez 1 tasse de sauce tomate en conserve, 1/2 tasse de ketchup, 2 cuillères à soupe plus 2 cuillerées à thé de vinaigre de cidre, 2 c. plus 2 cuillères à café de sucre brun et 2 cuillères à café de poudre d'ail. Saison 12 onces de filet de porc désossé maigre cru (sans excès de graisse) et 12 onces d'épaule de porc sans désossage cru (le morceau le plus maigre que vous pouvez trouver, sans excès de graisse) avec 1/4 de cuillère à thé de sel et 1/8 de cuillère à thé de poivre et ajoutez-la à la pot. Garnir de 2 tasses d'oignon haché grossièrement et remuer légèrement.

2. Couvrir et cuire à feu vif pendant 3 à 4 heures ou à feu doux pendant 7 à 8 heures, jusqu'à ce que le porc soit bien cuit.

3. Transférer le porc dans un grand bol. Râpez avec deux fourchettes, une pour maintenir la viande en place et une pour la racler et la déchiqueter. Remettre le porc déchiqueté dans la mijoteuse et bien mélanger.

Condiments

Les sauces, les vinaigrettes et autres condiments de longue conservation sont des choses dont vous aurez besoin à maintes reprises (comme dans la recette de porc que je viens de partager!), Et ils ont également une longue durée de vie. Achetez en gros et vous économiserez beaucoup d'argent.

Si vous mangez souvent des salades, considérez les condiments comme une alternative à votre vinaigrette habituelle. Il m'est arrivé de mélanger du ketchup, de la moutarde et de la sauce BBQ (pas tous en même temps) sur mes salades. Et bien sûr, ces trois éléments sont indispensables pour la saison des grillades (et oui, vous pouvez réduire les calories lors d’un barbecue!)

Un autre avantage d'avoir ces condiments à portée de main est qu'ils peuvent être utilisés dans des recettes pour aider la viande à rester tendre. Je présente cette recette comme pièce A.

Mini-pain de dinde et de légumes aux légumes
1 / 9ème de la recette (1 mini pain de viande): 142 calories, 5,25 g de matières grasses totales (1,5 g de lipides saturés), 494 mg de sodium, 9 g de glucides, 1,5 g de fibres, 4 g de sucres, 14 g de protéines

1. Préchauffez le four à 350 degrés. Tapisser 9 tasses d'un moule à muffins de casseroles en aluminium ou vaporisez-les d'un spray antiadhésif..

2. Râpez 1 petit oignon dans un grand bol. Ajoutez les ingrédients suivants dans le bol: 1/4 tasse de ketchup, 1 1/4 livres de dinde hachée maigre, 3 tasses de salade de chou brocoli en sachet (hachées grossièrement), 1/2 substitut d'œuf liquide sans gras, 1/2 tasse rapide -cuisson d'avoine, 2 cuillères à café de poudre d'ail et 1 cuillère à café de sel. Bien mélanger.

3. Répartir uniformément le mélange de dinde et de légumes dans les moules à muffins et garnir de ketchup, 1 cuillère à thé chaque.

4. Cuire au four jusqu'à consistance ferme, avec des bords légèrement dorés, 30 à 35 minutes..

Poudre de protéine

La poudre de protéine n'est pas bon marché, mais c'est un ingrédient incroyablement polyvalent qui peut être utilisé bien plus que des smoothies. Une fois que vous connaissez votre marque et vos saveurs préférées, vous pouvez acheter en toute confiance une baignoire géante. Il suffit de vérifier la date de péremption et de s’assurer qu’elle est bonne pendant un certain temps à compter de la date à laquelle vous l’achetez..

J'utilise la poudre tout le temps pour augmenter la teneur en protéines lorsque je fais cuire des muffins et des gâteaux! Combinez la poudre de protéine avec une demi-banane, 2 cuillères à soupe de lait d’amande et un blanc d’oeuf pour obtenir une crêpe saine du matin. Et je l’utilise même dans ces sucettes glacées incroyablement faibles en calories.

Shake Pop propres et affamés
1/6 de la recette (1 pop): 22 calories, 0,5 g de matières grasses totales (0 g de graisse saturée), 34 mg de sodium, 1 g de glucides, <0.5g fiber, <0.5g sugars, 3.5g protein

1. Combinez les ingrédients suivants dans un robot culinaire ou un mélangeur: 3/4 tasse de lait de vanille et d'amandes non sucré, 1 once (environ 6 c. À soupe) de poudre de protéine de vanille, 1/3 tasse de feuilles d'épinard, 1 sachet d'édulcorant sans calorie, 2 à 3 gouttes d'extrait de menthe poivrée et 1 tasse de glace pilée (environ 6 glaçons).

2. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et uniforme, en arrêtant et en remuant si nécessaire.

3. Répartir uniformément dans un ensemble de moules à glaçons de 6 morceaux, en laissant environ 1/2 pouce d’espace au sommet. (Les pops vont s'étendre à mesure qu'ils gèlent.)

4. Insérer les poignées de popsicle. Congeler jusqu'à solidité, au moins 3 heures.

Fruits et légumes surgelés

Les fruits et les légumes sont extraordinaires, tant du point de vue du goût que de la nutrition. Mais ils ont tendance à aller mal rapidement. C'est pourquoi les produits surgelés sont les meilleures choses pour les mangeurs sains. Il est généralement congelé à son maximum de fraîcheur. Il est donc aussi délicieux et nutritif que les fruits et les légumes frais. De plus, c'est généralement moins cher!

Si vous avez la pièce, gardez une réserve solide de légumes dans votre congélateur pour des accompagnements faciles, des ajouts d'omelettes, des sautés, etc. Ce que j'utilise au moins quelques fois par semaine est le riz chou-fleur. Si vous pouvez trouver cela en vrac, prenez-le. Il sera utile, à coup sûr.

Et procurez-vous des fruits surgelés pour des smoothies, un nappage au yogourt, etc. (comme ces trois recettes aux baies délicieuses). Voici une recette amusante à base de pêches surgelées, mais sous n'importe quel fruit surgelé de votre choix, ces gâteries de 47 calories se retrouvent dans votre maison chaque semaine.!

Tartes aux pêches personnelles
1 / 12ème de recette (1 mini tarte): 47 calories, 0,5 g de matières grasses totales (<0.5g sat fat), 55mg sodium, 10g carbs, 1g fiber, 4.5g sugars, 1g protein

1. Préchauffez le four à 350 degrés. Vaporiser un moule à muffins de 12 tasses de spray antiadhésif.

2. Placez un papier d'emballage dans chaque tasse du moule à muffins. Appuyez dessus dans le bas et sur les côtés.

3. Pulvériser légèrement les emballages avec un spray antiadhésif. Cuire jusqu'à ce que légèrement bruni, environ 8 minutes.

4. Pendant ce temps, dans un pot antiadhésif, mélanger 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec 1/2 tasse d'eau et remuer pour dissoudre. Ajoutez les ingrédients suivants: 3 tasses de pêches hachées finement (décongelées), 2 cuillères à soupe de cassonade (non emballé), 1 sachet d'édulcorant sans calories, 1/2 cuillère à thé de cannelle et une pincée de sel. Réglez le feu à moyen. En remuant fréquemment, cuire jusqu'à ce que les pêches aient légèrement ramolli et que le mélange soit épais et gluant, 6 à 8 minutes..

5. Retirer du feu et incorporer 1 cuillère à soupe de beurre légèrement fouetté à température ambiante (ou de pâte à tartiner légère)..

6. Répartir le mélange de pêche dans des coupes de wonton, environ 3 cuillères à soupe chacune.

Pointe: Si vous ne servez pas tous ces aliments le même jour, ne les ajoutez pas dans les tasses wonton. Rangez les tasses à la température ambiante dans un récipient ou un sac scellable. Conservez la garniture au réfrigérateur dans un récipient scellé et remplissez les tasses juste avant de servir..

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