Enfants, livres, fêtes et gâteau paradoxal
Je déconseille. Pour les enfants, comme pour les adultes, une bonne nourriture et une bonne santé ne doivent pas être des ennemis du bon temps. Ils peuvent et devraient rouler ensemble.
Ma femme et moi avons élevé cinq enfants et je suis ravi de dire qu'ils ont tous grandi non seulement en bonne santé et maigre, mais qu'ils ont tendance à bien manger. Ce n'est pas, cependant, parce que ma femme et moi étions des flics de la nourriture toutes ces années. Au contraire, nous avons profité du fait que les papilles gustatives apprennent à aimer les aliments qui les accompagnent.
Une validation particulièrement vive de cette controverse vient à l’esprit. Je ne me souviens plus de la fête, ni même du lieu exact. Mais je me souviens que ma femme et moi étions à une fête avec plusieurs, sinon tous, de nos enfants encore très jeunes. Le gâteau inévitable est sorti, et en un coup d'œil, il était clair qu'il contenait la teneur en sucre consommée par certains petits pays en un an.
Mon épouse et moi-même nous sommes regardés et nous nous sommes demandé si nous devrions invoquer le privilège de l'autorité parentale et interdire l'attente d'une surdose de sucre. Mais nous avons haussé les épaules et sommes allés dans l'autre sens. C'était une fête, après tout, et comme nos enfants ne mangeaient jamais comme cela à la maison - ils appréciaient certainement les desserts, mais étaient choisis avec soin, souvent faits maison, et toujours beaucoup plus nutritifs et moins sucrés que celui-ci - quel mal pouvait bien cette indulgence isolée faire?
Je me souviens aussi du plaisir par procuration que j’ai ressenti en regardant les yeux de mes enfants s’élargir avec un plaisir d'anticipation, faisant la queue pour leurs tranches..
Mais alors vint la surprise gratifiante. Chacun de nos enfants, avec l'autorisation de le faire, a pris une bouchée de cette friandise, puis a ridé leur visage et a cherché un endroit pour la cracher. C'était tellement plus sucré que tout ce qu'ils ont mangé - ils l'ont détesté.
Cette anecdote témoigne de quelque chose d'assez universel et de puissant: la familiarité est l'un des déterminants les plus importants des préférences alimentaires. Ceci est aussi vrai pour nous que pour nos enfants. Mangez bien toute l'année, et même vos indulgences de vacances auront tendance à être moins indulgentes - non pas à cause de l'ascèse, mais à cause des préférences. Une fois que vous apprenez à aimer les aliments qui vous aiment - des aliments moins riches en sucre et en sel; sans huiles malsaines; plus riche en fibres; avec moins d'ingrédients sains, il est difficile d'aimer manger autre chose.
J’ai appelé le processus pour y arriver à partir d’ici «la réhabilitation des papilles gustatives» (et donner des conseils sur l’application de la stratégie dans mon livre, Preuve de maladie). Plus tôt dans la vie on le fait, mieux c'est; mais il n'est jamais trop tard non plus. Échangez vos choix, réduisez votre consommation de sucre, de sel et d'ingrédients superflus et faites passer votre palais de préférence à des plats plus sains. Emmenez vos enfants avec vous et ils seront enclins, comme toujours, à vous copier; pas de flics nécessaires.
La plupart des résultats de recherche sur le thème de la restriction alimentaire, la méthode lourde utilisée pour contrôler l'apport alimentaire d'un enfant, indiquent que la tactique a tendance à se retourner contre lui. Une régulation stricte de la consommation alimentaire propage la préoccupation et favorise la rébellion. Mais avoir seulement des choix alimentaires sains chez vous tout au long de l'année, donner l'exemple que vous voulez que vos enfants suivent, puis vous détendre pendant les soirées - fait exactement le contraire. Vous aidez vos enfants à bien manger par préférence.
Les fêtes de fin d'année ne sont pas le meilleur moment pour commencer une cure de désintoxication pour les papilles gustatives, pour vous ou vos enfants. C'est vraiment notre façon de manger toute l'année qui influe sur la santé et le poids. Alors détendez-vous et profitez des fêtes. Mais reconnaissez que la bonne nourriture, la bonne santé et les bons moments peuvent tous converger - pour vous et vos enfants - simplement en établissant un bon standard tout au long de l'année.
Le résultat, à temps pour les fêtes de Noël de l'année prochaine, est que vous puissiez laisser vos enfants avoir accès à ce gâteau inquiétant et, comme mes enfants, il y a de bonnes chances qu'ils ne puissent tout simplement pas l'avaler. Paradoxalement, je pense que cela se traduit pour nous, les parents, à avoir notre gâteau et à le manger aussi!
Joyeuses fêtes.
