Vinaigrette à un régime hypocholestérolémiant
Vinaigrettes à base de crème ou à base d'huile
Bien qu'il existe de nombreuses variétés de vinaigrettes, elles peuvent être classées en deux groupes principaux:- Vinaigrette
- Pansements à la crème
Les vinaigrettes sont constituées de différentes combinaisons d’huile et de vinaigre et peuvent contenir d’autres ingrédients tels que du fromage râpé, du jus de fruits, des herbes aromatiques, des épices ou du poivre. Ces pansements sont faciles à identifier car ils se séparent facilement lorsqu'ils ne sont ni déplacés ni secoués pendant un certain temps. Des exemples de vinaigrettes comprennent une vinaigrette italienne et une vinaigrette au gingembre. Les vinaigrettes n'ont pas de base crémeuse, elles peuvent donc contenir moins de graisses saturées. Même si ces vinaigrettes contiennent des huiles qui peuvent ajouter à votre salade des graisses saines non saturées, elles peuvent également vous apporter des calories.
Les deux types de pansements peuvent également contenir d'autres ingrédients susceptibles d'avoir une incidence sur la santé de votre cœur, tels que le sel et le sucre. Donc, vous devriez toujours vérifier l'étiquette de la bouteille de vinaigrette pour la teneur en calories, en gras, en glucides et en sodium avant de l'ajouter à votre salade.
Utiliser une vinaigrette lorsque vous regardez vos lipides
Ce n’est pas parce que vous surveillez vos lipides que vous devez renoncer complètement à la vinaigrette. Cependant, étant donné que certains de ces vinaigrettes contiennent des ingrédients susceptibles d’affecter la quantité de graisse et de calories que vous consommez dans votre régime alimentaire, vous devez faire plus attention à la quantité que vous ajoutez à votre salade - ou à d’autres aliments, tels que des craquelins, des sandwichs ou des légumes. Il existe plusieurs façons de profiter de vos vinaigrettes préférées sans nuire considérablement à la santé de votre salade:- Ne trempez jamais votre salade. Que vous prépariez votre salade à la maison ou que vous en commandiez dans votre restaurant préféré, vous devriez toujours placer votre vinaigrette dans un récipient sur le côté, au lieu de la placer directement sur votre salade. Cela vous permet non seulement d'ajouter la vinaigrette à votre goût personnel, mais aussi de réduire les calories..
- Utilisez des versions faibles en gras de vos vinaigrettes préférées. Si vous aimez utiliser une vinaigrette, vérifiez auprès de votre épicerie locale pour voir si elle est disponible en version allégée. Bien que cela réduise la quantité de graisses saturées dans le pansement, certains fabricants peuvent compenser en ajoutant du sel ou du sucre. Par conséquent, vous devriez vérifier vos étiquettes nutritionnelles.
Avez-vous vraiment besoin de vinaigrette?
Si vous voulez vraiment réduire le nombre de calories ajoutées à votre salade, omettez la vinaigrette. Il y a d'autres façons d'habiller votre salade et d'ajouter de la saveur supplémentaire sans ajouter de vinaigrette. Pour donner du goût à votre salade, essayez l’une des idées suivantes:- Ajoutez une poignée de baies, comme des fraises, des framboises, des tomates ou des mangues à votre salade.
- Presser le jus d'un citron, citron vert ou autre fruit préféré.
- Ajoutez des légumes savoureux à votre salade, tels que des oignons verts hachés, de l'ail ou des oignons
- Utilisez des épices pour animer votre salade, notamment le persil, le basilic, l'ail ou la ciboulette.
- Ajoutez une cuillerée d'houmous ou de salsa à votre salade préférée.
Faites votre propre vinaigrette
Faire votre propre vinaigrette peut vous faire économiser de l’argent sur votre facture d’épicerie et vous assurer d’ajouter des ingrédients sans danger pour le cholestérol. Il existe de nombreuses vinaigrettes santé que vous pouvez préparer à l'avance pour votre prochaine salade. Ces recettes ne sont que quelques exemples de vinaigrettes santé:- Vinaigrette Grecque Au Citron Et À L'ail
- Vinaigrette à la fraise
- Vinaigrette a la lime aigre-douce
