13 stratégies de dîner pour les mangeurs difficiles

Les horaires chargés, le manque d’inspiration et les jeunes qui veulent faire preuve d’indépendance ne sont que quelques-uns des facteurs qui peuvent faire basculer un dîner paisible. Si vous avez des objectifs pour le dîner, voici des conseils et des recettes délicieuses pour vous aider à les atteindre..

1) Faites un plan

Créez un modèle simple et tracez un plan pour la semaine. Construisez autour de thèmes tels que le lundi sans viande, le taco du mardi et le vendredi de la pizza. Les pâtes sont généralement faciles à vendre aux enfants et peuvent constituer un ingrédient de base d'un jour par semaine. Expérimentez avec des pâtes faites de différentes céréales comme le riz brun et le quinoa pour exposer votre famille à une plus grande variété de nutriments en ajoutant des légumes pour une salade de pâtes colorée..

2) Ne jamais sous-estimer la puissance de «Brinner»

Les enfants auront rarement peur de manger des crêpes, du pain perdu et d’autres plats populaires pour le petit-déjeuner au souper. Pour rendre le repas satisfaisant, incluez des options plus riches en protéines comme les œufs, les saucisses au poulet et le yogourt à la grecque. Utilisez du sirop d’érable pur à 100% (et gardez les portions modestes) et ajoutez des fruits riches en fibres, comme les poires, les baies et la mangue, pour compléter le menu. Cette recette de pain perdu est toujours un plaisir pour la foule.

Portions: 4

3 gros œufs
Tasse de lait faible en gras (1%)
1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
1 cuillère à café de cannelle en poudre et plus au goût
8 tranches de pain de grains entiers
4 cuillères à café de beurre non salé
Spray de cuisson à l'huile de canola
100% sirop d'érable
2 tasses de fruits de saison frais

Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait, la vanille et la cannelle; mettre de côté. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen et vaporiser avec un spray antiadhésif. Faire fondre 1 cuillère à café de beurre dans une poêle. Trempez 2 tranches de pain dans le mélange de lait en vous assurant que les deux côtés sont bien enrobés. Placer le pain dans une poêle et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré (saupoudrer de cannelle supplémentaire, si désiré). Répétez avec le reste des tranches de pain. Transférer dans un four chaud jusqu'au moment de servir. Garnir de sirop d'érable et de fruits et déguster!

3) Raise Farmers 'Market Junkies

Apprendre d’où provient la nourriture peut inciter même les plus difficiles à essayer de nouvelles choses. Emmenez vos enfants au marché local, remettez-leur cinq dollars et laissez-les décider du menu. La seule règle devrait être qu'ils l'essaient. Vous pouvez également utiliser cette sortie pour leur apprendre quels types de produits sont en saison à différentes époques de l’année. Rentrez à la maison et ajoutez les ingrédients vedettes aux plats préférés du dîner, comme les pâtes et les pizzas.

4) Tout est meilleur lorsque trempé

Les enfants adorent dunk leur nourriture. Offrez plus de possibilités de trempette en offrant des options santé comme l’houmous, le guacamole, les sauces maison et les vinaigrettes avec le plat principal.

Si vous n'avez pas le temps ni l'envie de fabriquer le vôtre, recherchez des condiments achetés en magasin avec une simple liste d'ingrédients. Si vous essayez cette recette pour edamame houmous, ce sera un moyen simple d’apporter plus de protéines aux assoiffés difficiles (recette adaptée de First Bites: des superaliments pour bébés et tout-petits)..

Portions: 4

2 tasses d'edamame congelé décortiqué décongelé
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 cuillères à soupe de fromage à la crème fouetté
1 cuillère à soupe de miel
jus et zeste d'un citron
sel casher et poivre noir

Placez l'edamame, l'huile d'olive, le fromage à la crème, le miel, le jus et le zeste de citron, 1/2 c.
sel et 1/8 cuillère à café de poivre dans un robot culinaire et laisser couler jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Servir avec des chips de pita ou des bâtonnets de légumes.

5) Répartir le travail

Donnez une part de responsabilité à ces petits corps occupés à l'heure du dîner! Permettre aux enfants de toucher, voir, sentir et goûter comment le repas a été préparé va susciter leur intérêt et leur enthousiasme pour la nourriture. Même si vos enfants préfèrent simplement regarder la cuisine, ils peuvent toujours participer. Autres emplois peuvent inclure mettre la table, verser les boissons et aider leurs frères et sœurs plus jeunes à la table.

6) Offrir une chose que tout le monde aime

Évitez les acides piquants à la table. Chaque soir, essayez d’offrir au moins un aliment que tout le monde aime manger. Il ne faut rien de trop luxueux ni de trop chronophage. Le pain complet avec de l'huile d'olive à tremper, un légume préféré ou même une boisson sont au nombre des idées. Au lieu d’aliéner l’enfant que vous savez déjà n’est pas un fan du pain de viande que vous avez préparé, invitez-le à la table avec un aliment bien-aimé. Espérons que tout le monde sera encouragé à manger quelque chose.

7) Oublier la lutte de pouvoir

Traitez la table comme la Suisse. Si votre enfant refuse de manger ce que vous avez préparé, qu’il en soit ainsi. Les combats ne font généralement qu'engendrer de nouveaux conflits et peuvent rapidement dégénérer en soirées du type de la troisième guerre mondiale..

Quoi que vous fassiez, ne vous levez pas et ne leur préparez pas autre chose. Acceptez leur choix de ne pas manger ce que vous avez fait. En général, cela vieillit très vite et vous constaterez que votre enfant aura plus de chances de se lancer dans le jeu le lendemain.

8) Déconnecter (ça va aussi pour maman et papa)

L'heure des repas devrait être sans technologie pour tout le monde. Résistez à la tentation de consulter vos e-mails, vos SMS ou de prendre des photos Instagram de votre assiette. Éteignez la télévision et pratiquez l'art perdu de la conversation. Jouez à un jeu comme «un espion» ou faites simplement le tour de la salle et demandez à tout le monde de partager quelque chose à propos de sa journée ou du week-end à venir.

9) Baissez vos attentes

Ne laissez pas les photos des médias sociaux vous tromper. Il n’existe pas de dîner parfait et c’est parfait. Certaines nuits, les recettes sont nulles, les enfants font la moue et vous aurez envie de brûler votre cuisine, mais ne vous inquiétez pas, vous pouvez tout refaire demain. Des dîners heureux et des mangeurs heureux sont tous au sujet d'essais et d'erreurs.

10) Obtenez vos mains sales

Des amuse-gueules comme des tacos, des peaux de pommes de terre, des pizzas faites maison et des roulés de laitue peuvent être très sains et amusants à manger. Faites un désordre (de taille raisonnable) et profitez de chaque minute. Essayez cette recette pour des tasses de laitue au poulet collantes. Remarque: programmez l'heure du bain après le dîner pendant ces nuits..

4 portions

2 livres de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en lanières
¼ tasse de fécule de maïs
2 cuillères à soupe d'huile de canola
1 cuillère à soupe de sauce soja ou de tamari à teneur réduite en sodium
¼ tasse de miel doux
1 cuillère à soupe de graines de sésame
Suggestions pour servir: feuilles de laitue, carottes râpées, tranches de concombre, quartiers de lime, sriracha

Placez le poulet et la fécule de maïs dans un grand sac refermable. Fermer le sac et mélanger pour bien enrober les morceaux de fécule de maïs. Chauffer l'huile dans un grand wok ou une poêle à feu vif. Ajouter le poulet et faire dorer des deux côtés. Ajouter la sauce soja et cuire 1 minute avant d'ajouter le miel et les graines de sésame. Continuez à cuire, en remuant fréquemment jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien cuit, 7 à 10 minutes. Servir le poulet enveloppé dans des feuilles de laitue et nappé des garnitures désirées.

11) Créer un arsenal de favoris de la famille

Il ne fait aucun doute que certaines recettes seront au sommet de la liste des favoris. Adoptez-la. Préparez ces plats une fois par semaine ou plusieurs fois par mois et prenez le train jusqu'à ce que les enfants se lèvent et changent d'avis. C'est tellement réconfortant de faire quelque chose que tout le monde a envie de manger.

12) le choix des enfants

De temps en temps, laissez les enfants régner librement sur le menu. Même si leur demande est ridicule, voyez si vous pouvez trouver un moyen d’en accommoder une partie. Le fromage et les craquelins peuvent ne pas faire un dîner, mais ajoutez de la soupe au poulet et des tranches de concombre et vous êtes en affaires. Parfois, les meilleurs repas arrivent par accident.

13) Commandez-le de temps en temps

Dernier point, mais non le moindre, sachez quand jeter l'éponge et commander à emporter. Un horaire de travail fou ou cinq activités consécutives après l'école ne permettent pas de préparer un repas cuisiné maison réfléchi et bien composé. Composez-le sans culpabilité de temps en temps.