Types et fonctions des enzymes digestives

Les enzymes digestives sont des substances produites par notre corps qui nous aident à digérer les aliments que nous mangeons. Ces enzymes sont sécrétées par les différentes parties de notre système digestif et aident à décomposer les composants alimentaires tels que les protéines, les glucides et les graisses. Cette décomposition permet aux nutriments contenus dans les aliments d'être absorbés dans notre sang afin qu'ils puissent soutenir le fonctionnement de toutes les cellules de notre corps..

La libération des enzymes digestives

Les enzymes digestives sont libérées dans les anticipations de nourriture et en réponse à la nourriture. Cela signifie que le simple fait de penser ou de regarder un aliment suffit pour que votre jus coule! Au fur et à mesure que nous sentons et goûtons nos aliments, le nombre d’enzymes sécrétées augmente..
Les enzymes sont sécrétées par nos glandes salivaires, puis par les cellules de notre estomac, de notre pancréas et de nos gros et gros intestins. Différents types d'enzymes sont sécrétés en fonction des types d'aliments que nous mangeons.

Les types

Notre corps produit de nombreux types d'enzymes digestives pour aider notre corps à tirer parti des différents nutriments contenus dans les aliments que nous consommons. Voici des exemples des types d'enzymes les plus répandus:
Amylase
L'amylase est une enzyme digestive essentielle à la digestion des glucides, l'amylase décompose les amidons en sucres. L'amylase est sécrétée par nos glandes salivaires et par notre pancréas. La mesure du taux d'amylase dans le sang est parfois utilisée pour faciliter le diagnostic de diverses maladies du pancréas ou d'autres voies digestives..
Lactase
La lactase est un type d’enzyme qui décompose le sucre, le lactose, présent dans les produits laitiers. Une supplémentation en lactase peut être utilisée pour aider les personnes intolérantes au lactose à digérer les produits laitiers.
Lipase
La lipase est l’enzyme responsable de la dégradation des graisses que nous consommons. Plus précisément, la lipase décompose les graisses en acides gras et en glycérol (alcool de sucre simple). Dans votre corps, la lipase est produite en petites quantités par la bouche et l’estomac et en plus grande quantité par le pancréas..
Maltase
La maltase est sécrétée par l'intestin grêle et est responsable de la décomposition du maltose (sucre de malt).
Protéases
Les protéases sont des enzymes digestives qui décomposent les protéines en acides aminés. Voici les principaux types de protéases trouvées dans le tube digestif humain:

• Carboxypeptidase A
• Carboxypeptidase B
• Chymotrypsine
• Pepsine
• Trypsine

Sucrase
La sucrase est sécrétée par l'intestin grêle où elle décompose le saccharose en sucres plus simples de fructose et de glucose..

Suppléments

Il existe une grande variété de problèmes de santé qui empêchent la sécrétion d’enzymes digestives en quantité suffisante pour une digestion complète des aliments. Dans un tel cas, une personne pourrait bénéficier d'un supplément d'enzymes digestives. Les suppléments d'enzymes digestives sont particulièrement utiles pour les personnes atteintes de pancréatite chronique. Pour ces personnes, les suppléments d'enzymes digestives aident non seulement à la digestion mais peuvent également aider à soulager la douleur associée à la maladie..