Tenir un journal alimentaire pour identifier les déclencheurs d'aliments
Bien que les véritables allergies alimentaires soient relativement rares, il existe une prise de conscience croissante du rôle de l'intolérance alimentaire ou de la sensibilité des aliments à l'apparition des symptômes de problèmes digestifs chroniques et autres problèmes de santé. La tenue d'un journal alimentaire présente l'avantage de vous aider à identifier spécifiquement les aliments susceptibles de vous poser problème, ainsi qu'à vous orienter vers d'autres facteurs de votre vie ou de votre environnement susceptibles de contribuer à vos symptômes indésirables. Les journaux alimentaires peuvent également vous aider à ne pas restreindre inutilement certains aliments ou certaines catégories d'aliments..
Les journaux alimentaires sont également un outil essentiel si vous suivez un régime d'élimination..
Comment tenir un journal alimentaire
1. Obtenez un cahierBien qu'il existe des applications de journal alimentaire et de journalisation disponibles pour vos appareils mobiles, je pense que c'est l'un de ces cas où une approche stylo et papier à l'ancienne pourrait être la meilleure solution. Tout ce dont vous avez besoin est un petit carnet de notes et un stylo que vous pouvez garder avec vous à tout moment. En haut de chaque page, écrivez les en-têtes suivants:
- Temps
- Symptômes
- Nourriture mangée (le cas échéant)
- Autres facteurs
Après chaque repas, remplissez les colonnes correspondantes. Lorsque vous listez vos symptômes, évaluez leur gravité sur une échelle de 1 à 10. La colonne "Autres facteurs" sert à enregistrer des éléments tels que le stress ou les bouleversements émotionnels qui pourraient également contribuer à vos symptômes..
3. Rechercher des modèles
À la fin de chaque semaine, recherchez tous les schémas possibles ou les éventuels déclencheurs d'aliments. Un article de revue dans Le journal de l'association américaine de diététique identifie un aliment problématique comme un aliment qui semble provoquer des symptômes dans les trois jours à au moins trois reprises.
4. Essayez un régime d'élimination
Une fois que vous avez identifié un aliment problématique, suivez un régime d'élimination pendant au moins deux semaines. Pendant cette période de test, évaluez si l’élimination a un effet utile sur vos symptômes. Sinon, réintroduisez lentement la nourriture et évaluez à nouveau l'effet sur vos symptômes. Ce processus peut sembler long, mais il est fort probable que vous traitiez votre SCI ou d'autres symptômes chroniques depuis longtemps.!
Conseils pour réussir
Essayez de manger des repas plus petits et plus fréquents, de manière à réduire les effets du réflexe gastrocolic de votre corps sur votre système digestif. Ce réflexe stimule les contractions du côlon. Lorsque nous mangeons des repas copieux ou gras, les effets de ce réflexe sont accentués et pourraient donc contribuer à des troubles digestifs, quels que soient les aliments spécifiques consommés..Recherchez des tendances en termes de niveau de stress et de symptômes. Si vous voyez une relation, enseignez-vous des techniques de relaxation pour aider à calmer votre système.
Types de régimes d'élimination
En plus d'essayer un régime d'élimination pour un seul type d'aliments, il existe d'autres approches plus complètes:Élimination des aliments déclencheurs
Dans cette approche, vous élimineriez les aliments associés le plus souvent à la sensibilité alimentaire pendant une période de quatre à huit semaines. Une fois la période d'élimination terminée, vous réintroduisez lentement chaque groupe d'aliments, systématiquement, un à la fois, pour rechercher d'éventuels symptômes indésirables. Cette approche peut être utile si vous rencontrez des problèmes chroniques de digestion, de douleurs corporelles, de maux de tête et d'énergie, pour lesquels aucune cause physique n'a été identifiée. Les aliments les plus couramment éliminés dans ce type de régime peuvent être trouvés dans l'article suivant:
Le régime alimentaire faible en FODMAP
Le régime low-FODMAP est un régime d'élimination utilisé pour traiter les symptômes du SCI. Cela implique l'élimination des aliments contenant des FODMAP, des glucides qui contribuent aux symptômes du SCI. Au cours de la première phase du régime, vous éliminerez tous les aliments riches en FODMAP. Cette phase d'élimination devrait durer de deux à huit semaines. À la fin de la phase d'élimination, vous réintroduisez lentement les aliments contenant du FODMAP dans votre alimentation, un à la fois, afin d'évaluer votre capacité à tolérer chaque type de FODMAP. Le régime à faible teneur en FODMAP a pour objectif de manger le plus grand nombre possible d’aliments sans éprouver de troubles digestifs..
