Quel est le régime Banting?

Les régimes faibles en glucides ne sont pas nouveaux, mais si nous remontons dans le temps, il y a plus d'un siècle, nous pouvons en trouver l'origine. William Banting (1796-1878) a commencé une diète pauvre en glucides à la demande de son médecin, après avoir lutté contre l'obésité. Le régime préconisé par Banting serait familier à quiconque suit aujourd'hui un régime faible en glucides, mettant l'accent sur les viandes, les légumes et les fruits et évitant le sucre et l'amidon..

Que disent les experts

"Le régime Banting est un régime très pauvre en glucides en plusieurs phases. Selon le régime, les gens ne devraient jamais" manger "certains aliments, tels que le gluten et les fruits en conserve. Les experts recommandent de ne pas suivre ce régime car les recommandations trop restrictives peuvent entraîner des déséquilibres nutritionnels. . "
-Chrissy Carroll, RD, MPH

Contexte

Banting est à la fois une personne, un régime et un verbe. On attribue généralement à Banting la création et la promotion de la première version publiée d'un régime pauvre en glucides, après s'être guéri de l'obésité. Il a écrit un livret intitulé "Lettre sur la corpulence" qui est devenu extrêmement populaire, au point que "banting" était un terme désignant le régime, accompagné d'un verbe, "banter".

Récemment, le terme "Banting" est redevenu populaire, notamment en Afrique du Sud, principalement grâce au travail de Tim Noakes, auteur de "Real Meal Revolution".." Noakes est un professeur de science de l'exercice et de médecine sportive, un athlète et un défenseur de l'approche de l'alimentation faible en glucides / riche en graisses. Cela diffère de l'approche de Banting.

Comment ça marche

Dans son livret, Banting a expliqué qu'il fallait manger quatre repas par jour en évitant le pain, le beurre, le lait, le sucre, la bière et les féculents: pommes de terre, panais, betteraves, carottes et navets. L'interprétation de Noakes étend considérablement le plan de William Banting. Dans "Real Meal Revolution" (RMR) et sur son site Web, Noakes préconise un régime faible en glucides et riche en graisses ainsi qu'une approche progressive:

Observation: Comprenez "ce que la nourriture que vous mangez vous fait réellement".
Restauration: "Reconstituer les nutriments et la flore intestinale" en mangeant un régime sans glucides, sans sucre et sans gluten.
Transformation: C'est le stade de la combustion des graisses, utilisant un régime sans sucre, sans gluten et à faible teneur en glucides.
Préservation: La phase d'entretien reste liée au régime sans sucre ni gluten, mais ajoute "des taux de glucides variables selon les individus".

Ce qu'il faut manger

Aliments Compliant

Viande, fruits de mer et œufs
La plupart des légumes
Certains aliments fermentés
Certains produits laitiers
Certaines huiles
Herbes, épices et tisanes

Aliments non conformes

Tout ce qui contient du gluten
Grains, produits céréaliers et farines sans gluten
Tout ce qui contient du sucre ajouté
Édulcorants artificiels
Huiles de graines et végétales

Le régime RMR Banting classe les aliments comme "verts" (mangez autant que vous le souhaitez; les aliments conformes énumérés ci-dessus), "orange" (mangez avec modération; il existe des règles spéciales à ce sujet pour chaque phase), "rouge clair" (mangez " presque jamais ")," vraiment rouge "(jamais, jamais manger; la liste des aliments non conformes provient des deux listes" rouges "), et" gris "(c'est compliqué).

Viande, fruits de mer et œufs

Noakes dit d'en manger autant que tu veux. L'exception concerne les viandes transformées (comme la bologne) et les viandes séchées avec du sucre "excessif".

Fruits, Légumes et Légumineuses

La plupart des légumes non féculents figurent sur la liste verte. Les plus étoilés, ainsi que la plupart des légumineuses et des fruits, figurent sur la liste orange, ce qui signifie qu'ils peuvent être consommés en petites quantités pendant certaines phases et pas du tout pendant d'autres..

Les produits laitiers

Le beurre, le ghee et les fromages à pâte ferme et à pâte dure sont tous des aliments «verts». Le lait, les fromages à pâte molle, le fromage cottage, le fromage à la crème, la crème et le yaourt figurent tous sur la liste des oranges. Il en va de même des substituts du lait tels que le lait d'amande, de riz et de noix de coco (pas de lait de soja).

Aliments fermentés

Noakes appelle ces "engrais" et inclut le kéfir, le kimchi, la choucroute et les cornichons naturellement fermentés sur la liste verte. Kombucha est orange.

Huiles

Bien que Banting 1.0 ne prenne pas position sur les huiles (ou sur de nombreux autres aliments), Banting 2.0 les divise en vert et en rouge comme les autres aliments. Sur la liste verte: avocat et huile de noix de coco; macadamia et huile d'olive; et huiles de noix, si elles ne sont pas chauffées. Les huiles "rouges" comprennent l'huile de canola, de maïs, de graines de coton, de tournesol et de carthame, ainsi que "tous les dérivés de graines industrielles et d'huile végétale" (par exemple, la margarine)..

Calendrier recommandé

William Banting a préconisé de manger quatre repas légèrement plus petits que d'habitude. Noakes dit que vous ne devriez manger que lorsque vous avez faim, et que vous devriez manger avec conscience, en prêtant attention aux signaux de faim de votre corps afin que vous vous arrêtiez lorsque vous vous sentez rassasié (pas lorsque votre assiette est vide)..

Ressources et astuces

Noakes a deux livres et un site Web que les adeptes de ce régime peuvent utiliser comme référence. Les listes de nourriture RMR sont longues et pas toujours intuitives. Ils sont également sujets à changement, mais vous pouvez télécharger les dernières éditions sur le site Web de RMR, ainsi que des recettes et des plans de repas..

Modifications

Le régime RMR Banting ne contient déjà pas de gluten, il convient donc aux personnes qui ne peuvent pas consommer de gluten. Noakes dit que les végétariens et même les végétaliens pourraient suivre son plan, mais on ignore quelles sources végétales de protéines seraient conformes. Les noix et les légumineuses sont sur la liste "orange" et les protéines de soja et de pois sont sur la liste "grise".

Avantages et inconvénients

Avantages

Plan par étapes permet la personnalisation
Pas de calcul de glucides ou de calories

Les inconvénients

Contraignant
Peu de preuves scientifiques

Avantages

Personnalisé

Différents corps réagissent à la nourriture, et en particulier aux glucides, de différentes manières. Les phases et les aliments «parfois» décrits dans l’approche RMR Banting sont conçus pour aider les utilisateurs à déterminer la quantité de glucides et les aliments les plus efficaces pour la perte de poids et le maintien de leur poids..

Sans compter

Un suivi des aliments peut être utile pour analyser ce niveau idéal de glucides et la manière dont le corps réagit à différents aliments. Mais en général, le plan Banting ne repose pas sur un nombre spécifique de glucides ou de calories. Tout dépend des types d'aliments consommés.

William Banting a réussi à perdre 50 livres sur son régime alimentaire. Et le site Web de RMR contient des témoignages d'utilisateurs satisfaits. Mais cela ne signifie pas que ce régime convient à tout le monde.

Les inconvénients

Contraignant

Les nutritionnistes mettent en garde contre des régimes comme ceux-ci qui coupent tellement d'aliments. Il est difficile de vivre dans un ensemble de paramètres aussi spécifique. Même dans la phase de "conservation" ou d'entretien, de nombreux aliments (y compris tous les grains entiers) sont toujours interdits ou presque.

Peu de preuves

Il n’ya pas beaucoup de recherches scientifiques soutenant spécifiquement l’approche Banting. Une étude a montré que hypothétique Des plans de repas faibles en glucides et riches en matières grasses pourraient être préparés sur le plan nutritionnel. Mais un autre n'a trouvé aucune différence de perte de poids entre un régime pauvre en glucides et riche en graisses et un régime pauvre en graisses et riche en glucides chez un petit groupe de patients atteints de diabète de type 2.

Une troisième étude de petite taille a comparé les régimes très faibles, faibles et modérés en glucides (tous riches en graisses). Environ la moitié seulement des participants à l’étude, appartenant aux trois groupes, ont été en mesure de suivre le régime alimentaire de 12 semaines, et parmi ceux-ci, les groupes de glucides faibles et modérés étaient mieux en mesure de s’en tenir au nombre de glucides alloués aux régimes. Les trois groupes ont montré des quantités similaires de perte de poids et d’autres indicateurs de santé.

Comment ça se compare

Vous remarquerez des similitudes entre le régime Banting et d'autres régimes à faible teneur en glucides.

Recommandations de l'USDA

L'USDA suggère de suivre un régime alimentaire équilibré comprenant des protéines, des fruits et des légumes, des céréales et des produits laitiers. Le régime Banting, tel qu'interprété en particulier par Tim Noakes dans «Real Meal Revolution», élimine ou limite nettement plusieurs de ces groupes d'aliments..

Régimes similaires

Le régime Banting a beaucoup en commun avec d'autres régimes faibles en glucides. Mais certains insistent sur le remplacement des glucides par de la graisse, alors que d'autres se concentrent davantage sur les protéines.

Régime Banting

Maquillage en macronutriments: Le plan Banting (au moins comme indiqué dans "Real Meal Revolution") comprend environ 5 à 10% de glucides (dépend de la phase et de la réponse de chacun aux glucides), de 15 à 20% de protéines et de 70 à 75% de matières grasses..
Choix de nourriture: Le sucre et le gluten sont complètement éliminés. Les autres grains sont très limités. La plupart des légumes et des protéines animales sont inclus.
Pratique Bien que le comptage des glucides et des calories ne soit pas requis, les listes d'aliments RMR sont détaillées et assez complexes. Ce n'est pas aussi simple que de dire "mangez de la viande, pas des céréales". Et les partisans du régime disent que vous devez suivre leurs règles pour la vie.

Keto Diet

Maquillage en macronutriments: Les quantités de glucides, de protéines et de graisses dans un régime cétogène sont à peu près les mêmes que celles de Banting..
Choix de nourriture: Bien qu'ils ne soient pas expressément interdits, les céréales et de nombreux fruits sont pratiquement inexistants, car les limites en glucides sont si basses. Comme chez Banting, l'accent est mis sur les viandes, les poissons gras et les légumes moins féculents.
Pratique Vous devez au moins être en mesure de surveiller le nombre de glucides dans vos aliments pour être sûr de rester dans vos limites. Et il peut être difficile de passer d'un régime alimentaire américain traditionnel riche en glucides à un régime qui se concentre plutôt sur les graisses. La perte de poids à court terme est courante, mais le jury est en faveur d'une durabilité à long terme..

Régime paléo

Maquillage en macronutriments: Le régime paléo comprend environ 20% de glucides (donc plus que Banting), 40% de matières grasses et 40% de protéines (encore une fois beaucoup plus que Banting)..
Choix de nourriture: Comme pour les autres régimes à faible teneur en glucides, les sucres et les céréales sont absents; les légumineuses et les aliments transformés le sont aussi. La laiterie est limitée.
Pratique Les listes de «oui» et de «non» sont plus courtes et plus faciles à comprendre. Et il n'y a pas de comptage de calories. Mais il est difficile de couper de grands groupes d’aliments et de continuer à manger ainsi indéfiniment..

Sucre Busters Diet

Maquillage en macronutriments: Les créateurs du régime Sugar Busters suggèrent de consommer environ 40% de glucides (mais ceux-ci devraient provenir d’aliments riches en fibres et faiblement glycémiques), 30% de matières grasses et 30% de protéines..
Choix de nourriture: Plutôt que de réduire strictement les glucides, le régime Sugar Busters examine l’indice glycémique des aliments et élimine ceux qui sont très glycémiques. Les grains entiers sont donc acceptables, mais pas les glucides raffinés (comme le pain blanc) ni les sucres ajoutés. La plupart des fruits et légumes sont autorisés, mais certains sont considérés comme très glycémiques..
Pratique Ce régime est plus équilibré sur le plan nutritionnel que certains autres régimes à faible teneur en glucides et ne nécessite pas de compter les glucides ou les calories. Donc, il peut être plus facile à suivre. Mais les experts disent que couper les aliments sains (comme les bananes, les ananas et de nombreux légumes racines) n'est pas nécessaire.

Un mot de Verywell

Si vous envisagez le régime Banting, renseignez-vous d'abord avec des livres et autres matériels. Mais aussi, consultez votre médecin avant de commencer tout nouveau régime, surtout si vous avez des problèmes de santé tels que diabète, hypertension artérielle ou maladie cardiaque. La compréhension de votre médecin au sujet de votre régime alimentaire et de votre santé vous aidera à prendre une décision éclairée quant au plan d'alimentation (et d'exercice) le mieux adapté à votre corps..

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