Top 20 des aliments de nettoyage essentiels à essayer

Notre corps neutralise et élimine les toxines alimentaires et environnementales tous les jours. Certains aliments peuvent soutenir, voire accélérer le processus, en fournissant des vitamines, des antioxydants, des minéraux, des acides gras essentiels, des fibres et d'autres nutriments nécessaires..

Si vous souhaitez améliorer votre alimentation, essayez ces superaliments.

1

Grenade

Donnez-vous un coup de pouce antioxydant sérieux! Les grenades sont chargées d'anthocyanines, un type d'antioxydant qui donne aux graines leur couleur rouge foncée. Il est possible que les anthocyanes protègent contre les dommages de l'ADN et l'inflammation et réduisent le risque de maladie cardiaque, d'allergie, de cancer et de diabète. Des recherches préliminaires indiquent qu'ils pourraient également contribuer à ralentir le vieillissement cutané en réduisant l'affaiblissement des fibres de collagène et d'élastine de la peau et en prévenant les taches brunes..

Des moyens sains d'en profiter

Vous pouvez ajouter des graines de tarte sucrée aux tons de bijou à une salade ou saupoudrer sur les céréales du petit-déjeuner. Vous pouvez également les avoir comme collation. Si vous ne pouvez pas vous procurer les graines, essayez d'ajouter un peu de jus de grenade non sucré à de l'eau pour égayer le goût et vous aider à augmenter votre consommation de liquide. Veillez simplement à ne pas en faire trop - de grandes quantités de jus de grenade peuvent interagir avec de nombreux médicaments..

2

Roquette

Culinaire dans la cuisine méditerranéenne, la roquette est un type de légume crucifère (comme le brocoli, le chou frisé et le cresson) qui contient un certain nombre de composés contribuant à la désintoxication, tels que le sulforaphane et l'indole-3-carbinol. La roquette regorge également de vitamines et de minéraux tels que la vitamine K, la vitamine C, le magnésium et le folate, ainsi que les composés phytochimiques lutéine et zéaxanthine, qui peuvent protéger contre la dégénérescence maculaire et la cataracte liées au vieillissement..

Des moyens sains d'en profiter

Utilisez la roquette dans une salade. Une autre façon d'utiliser la roquette consiste à utiliser du pesto au lieu du basilic. Si sa saveur poivrée est trop forte, essayez le bébé roquette, qui a un goût plus doux..

3

Ail

L'ail contient des composés soufrés qui peuvent combattre les bactéries nuisibles et la levure dans l'intestin et renforcer la capacité de détoxification du corps en augmentant la production de glutathion, nécessaire à l'élimination de certaines toxines. Les composés soufrés, appelés allicine, sont décomposés dans le corps en sulfures d'allyle, qui peuvent protéger contre les maladies du cœur, certains types de cancer, l'arthrite et le diabète..

Des moyens sains d'en profiter

L'ail doit être broyé ou haché afin de libérer les composés soufrés bénéfiques. Ajoutez-le à la vinaigrette ou faites une trempette aux haricots blancs ou aux pois chiches avec des haricots blancs (ou pois chiches), de l'huile d'olive et du jus de citron..

4

Algue

Un aliment de base dans de nombreux pays asiatiques, les algues, telles que le dulse, le varech, le nori, le wakamé et l’agar, deviennent populaires pour une bonne raison. Ils regorgent de minéraux tels que l'iode, qui aide à la production d'hormones thyroïdiennes et régule notre métabolisme, ainsi que le calcium, le magnésium et le potassium. La teneur élevée en minéraux peut aider à éliminer les toxines du corps. Certaines algues, telles que arame et hijiki, contiennent beaucoup de fibres solubles, ce qui favorise également la détoxification..

Des moyens sains d'en profiter

Les nouilles de varech sont devenues populaires parce qu'elles sont sans gluten et ne contiennent presque pas de calories. La dulse hachée est bonne dans les salades et peut également être ajoutée aux sandwichs, bols de riz ou de quinoa. Le nori peut être coupé en fines lanières ou émietté sur des salades, du riz ou des soupes. Essayez d’ajouter du wakame, l’algue utilisée dans la soupe miso, aux soupes..

Une autre façon de savourer les algues: l’arame, une algue au goût doux, peut être trempée, rincée, égouttée et utilisée crue. Essayez de l'ajouter aux salades. Recherchez également des assaisonnements à base d’algues séchées en flocons tels que le varech à utiliser comme substitut du sel de table ou du exhausteur de goût..

5

Citrons

L'un des aliments de désintoxication les plus populaires, les citrons regorgent de vitamine C et sont censés aider à rétablir l'équilibre alcalino-acide du corps, ce qui nous permet d'éliminer plus efficacement les toxines alimentaires et environnementales..

Des moyens sains d'en profiter

Ajoutez le jus d'un quart de citron à un verre d'eau et buvez-le dès le matin pour alcaliniser le corps et faciliter la digestion. Essayez également d’utiliser du jus de citron au lieu de vinaigre dans une vinaigrette. Gardez quelques quartiers de citron à portée de main pour les presser dans de l'eau ou sur des légumes cuits à la vapeur ou des repas pour rehausser la saveur.

6

Pommes

Les pommes sont riches en fibres insolubles et en pectine de fibres solubles, qui absorbent les toxines et les déchets et les balayent dans l'intestin. Ils ont une faible glycémie, ce qui signifie qu'ils sont absorbés lentement avec une augmentation progressive de la glycémie et de l'insuline. Les pommes contiennent de l'acide glucarique, ce qui aide le corps à se débarrasser des produits chimiques et des métaux lourds ressemblant à l'œstrogène.

Des moyens sains d'en profiter

En plus de manger une pomme entière, faites un casse-croûte de tranches de pomme avec du beurre d'amande ou une compote de pommes non sucrée à la place du dessert. Préparez le muesli avec de l'avoine, des pommes, des baies, des amandes et des graines de lin et laissez tremper toute la nuit ou ajoutez des pommes et de la cannelle à l'avoine. Ajouter des tranches de pommes à une salade.

7

Chou

Le chou, un des aliments de désintoxication les plus abordables, possède des propriétés nettoyantes en raison de sa teneur élevée en glucosinolates, composés contenant du soufre qui sont convertis en formes actives isothiocyanates et indoles. Les isothiocyanates peuvent prévenir le cancer en favorisant l'élimination des cancérogènes potentiels de l'organisme. Il est également riche en vitamine K et la vitamine C et ½ tasse ont seulement 11 calories.

Des moyens sains d'en profiter

L'enzyme qui convertit les glucosinolates en composés actifs est détruite par la chaleur. Essayez donc de faire cuire le chou cru dans les jus, les smoothies ou les salades ou de le manger légèrement cuit. La choucroute et le kim chi sont deux aliments fermentés à base de chou (qui présentent l'avantage supplémentaire des bactéries probiotiques)..

8

quinoa

Le quinoa est cultivé en Amérique du Sud depuis plus de 5000 ans. Sans blé ni gluten, le quinoa est un aliment de désintoxication populaire et, techniquement, une graine de plante (apparentée à la betterave et à l'épinard) plutôt qu'un grain entier..

Une demi-tasse de quinoa cuit contient 3 grammes de protéines. Le quinoa contient 50% de protéines en plus que les céréales et contient les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine complète similaire à la viande et aux autres aliments d'origine animale, ainsi qu'un excellent aliment pour les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien..

Le quinoa a également un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'il provoque une augmentation progressive de la glycémie et de l'insuline, et une teneur élevée en acide aminé, la lysine, qui intervient dans la réparation des tissus..

Des moyens sains d'en profiter

Essayez du quinoa cuit à la vapeur au lieu de blé ou de féculents contenant du gluten, préparez des céréales chaudes avec du quinoa et du lait d'amande, ajoutez du quinoa à une salade ou utilisez le quinoa comme alternative au couscous dans vos recettes.

9

Agropyre

Un ingrédient populaire dans les bars à jus de fruits, on pense que l’agropyre possède de puissantes capacités de détoxication, étant emballé avec de la chlorophylle, des acides aminés, des vitamines, des minéraux et des enzymes..

Des moyens sains d'en profiter

L'herbe de blé est généralement pressée à cause de la dureté des parois cellulaires qui rend difficile l'extraction des nutriments. Vous pouvez trouver des coups d’agropyre dans de nombreux bars à jus. Vous pouvez également cultiver et presser de l’herbe de blé à la maison, en fonction du type de presse-agrumes que vous utilisez..

dix

Amandes

Les amandes sont en réalité un fruit car ce sont les graines d'un fruit proche de la prune et de la pêche. Ils sont essentiels à la désintoxication parce que la plupart des régimes de désintoxication ne contiennent pas de lait de vache et que le lait d'amande est l'une des alternatives végétales les plus savoureuses et les plus facilement disponibles. Le lait d'amande peut être fabriqué à la maison ou vous pouvez le trouver dans de nombreuses épiceries et magasins d'aliments naturels..

Les amandes sont également fantastiques, car elles ont une teneur élevée en vitamine E (une once représente 35% de l'apport quotidien recommandé), des fibres (une once, 3 grammes), des protéines végétales (une once, 6 grammes) et des acides gras monoinsaturés (les amandes). 51% de gras monoinsaturés). Ils sont également riches en magnésium, phosphore, calcium, fer, folate et composés phytochimiques, qui peuvent tous aider à prévenir les maladies chroniques..

Des moyens sains d'en profiter

Voici quelques suggestions pour manger plus d'amandes crues: essayez de les ajouter à un smoothie, en saupoudrant les amandes hachées sur les céréales, en ajoutant des amandes hachées aux salades ou aux plats de légumes, en les utilisant au pesto au lieu des pignons, ou en substituant le beurre d'amande au beurre d'arachide. Une poignée d'amandes constitue également une excellente collation avec un fruit ou dans un mélange de sentiers fait maison.

11

Avocats

Au cours de l'engouement pour un régime faible en gras dans les années 1980 et 90, l'avocat est devenu un aliment interdit en raison de sa teneur en graisse. Bien qu'ils contiennent une bonne quantité de graisse, ils sont riches en graisses monoinsaturées saines pour le cœur qui n'interféreront pas avec l'équilibre des acides gras oméga-3 à -6 dans le régime alimentaire..

Les graisses sont essentielles lors d’un régime de désintoxication, car elles favorisent la libération de la bile de la vésicule biliaire, ce qui permet d’éliminer les toxines du corps et d’absorber les vitamines liposolubles, notamment les vitamines A, D, E et K. En plus de fournir un gras souhaitable, les avocats contiennent également de la vitamine E, du folate, de la vitamine B5 et du potassium. Une demi-tasse d'avocat contient 8 grammes de fibres alimentaires.

Des moyens sains d'en profiter

Une autre raison pour laquelle l'avocat est prisé en tant qu'aliment de désintoxication est qu'il peut être utilisé comme substitut de nombreux aliments interdits pendant une désintoxication, notamment le lait et la crème. Sa texture naturelle riche et beurrée ajoute de la crème aux smoothies. L'avocat peut également être ajouté aux salades ou en trempette.

12

Myrtilles

Véritable super aliment de désintoxication, les myrtilles regorgent de fibres et de vitamine C, sont peu caloriques (une demi-tasse contient 44 calories) et sont constamment classées au premier rang en ce qui concerne leur capacité antioxydante..

La couleur bleue des bleuets provient de pigments antioxydants appelés anthocyanes, qui aident à protéger les cellules des dommages des radicaux libres, augmentent la production de glutathion et protègent contre les maladies cardiaques, la cataracte, le glaucome, les ulcères peptiques, la maladie d'Alzheimer, les allergies, le diabète et certains cancers. Les anthocyanines peuvent également ralentir le vieillissement en réduisant la dégradation du collagène et en renforçant les vaisseaux sanguins et les capillaires..

Des moyens sains d'en profiter

Les bleuets sont savoureux, il est donc facile d'augmenter votre consommation. Essayez d’ajouter une poignée à vos céréales, votre salade ou votre smoothie. Dans les smoothies verts, le pigment bleu foncé est très efficace pour masquer la couleur des légumes verts. Ou tout simplement les avoir seuls comme un délicieux moyen de terminer votre dîner.

13

Gingembre

Aucune liste d'aliments de désintoxication ne serait complète sans le gingembre. Aliment naturel anti-inflammatoire, le gingembre contribue également à atténuer les nausées, à améliorer la digestion et à favoriser la désintoxication en accélérant le mouvement des aliments dans l'intestin, grâce à des composés appelés gingérols et shogaols..

Des moyens sains d'en profiter

Essayez de préparer une soupe de purée de carottes au gingembre, en ajoutant du gingembre fraîchement râpé à la vinaigrette ou en pressant des racines de gingembre frais avec des légumes.

14

choufleur

Ne laissez pas son manque de couleur vous tromper. Le chou-fleur fait partie de notre liste des meilleurs aliments de désintoxication, car il s’agit d’un légume crucifère (une famille qui comprend le brocoli, le chou et le bok choy), riche en composés phytochimiques appelés glucosinolates. Ces produits chimiques sont décomposés dans les intestins en isothiocyanates et indole-3-carbinol, des composés qui régulent les enzymes de détoxification de l'organisme et protègent contre le cancer..

Des moyens sains d'en profiter

Contrairement aux autres légumes crucifères, le chou-fleur peut remplacer les féculents. Haché finement dans un robot culinaire puis cuit à la vapeur, le chou-fleur peut imiter la texture du riz. Il peut également être réduit en purée au lieu de la purée de pommes de terre. Bien qu’il manque de couleur, le chou-fleur est en fait une bonne source de vitamine C, ainsi que de fibres..

15

Persil

Connu principalement comme une herbe culinaire, le persil contient de la vitamine C, de la chlorophylle, du bêta-carotène, de la vitamine K et du folate, tous nécessaires à la désintoxication de l'organisme. Persil augmente également les niveaux de glutathion et peut prévenir le dysfonctionnement du foie en raison de la résistance à l'insuline.

Des moyens sains d'en profiter

Essayez de couper du persil et de l’ajouter à une salade ou de l’utiliser à côté ou au lieu du basilic au pesto. Le persil peut également être ajouté aux jus ou aux smoothies.

16

Betteraves

Remplies de potassium, d'acide folique, de fibres et d'antioxydants, les betteraves sont un aliment de désintoxication vedette. Les betteraves contiennent également de la bétaïne, un composé qui réduit les niveaux de plusieurs marqueurs inflammatoires, protège contre les dommages au foie et aide le foie à transformer les graisses..

Il contient également la belle bétacyanine, un pigment antioxydant rouge violacé, qui est responsable de nombreux bienfaits pour la santé et qui peut apporter un soutien anti-inflammatoire, antioxydant et de désintoxication (notamment pour soutenir la détoxification de phase 2 dépendante du glutathion). Les betteraves sont faibles en calories - 1/2 tasse de betteraves contient 40 calories.

Des moyens sains d'en profiter

Ajoutez des betteraves crues râpées à une salade ou essayez des betteraves crues coupées en fines tranches dans un sandwich. Les betteraves peuvent également être pressées ou ajoutées aux smoothies. Le jus de betterave se marie bien avec le jus de pomme et le gingembre. Les feuilles de betterave sont riches en vitamine K, magnésium, potassium, fer et lutéine, un antioxydant.

Bien que les betteraves puissent être salissantes, le port de gants peut protéger contre les mains tachées de rouge et le papier ciré utilisé sur les plans de travail ou les planches à découper perméables. Les betteraves sont également fantastiques dans la soupe au bortsch. Sachez que les betteraves peuvent tourner temporairement et provoquer des selles ou de l'urine teintées de rouge.

17

Thé vert

Si vous essayez de réduire votre consommation de café, le thé vert est un bon substitut. Il contient de la caféine (environ 15 à 40 mg par tasse) mais contient également de l'épigallocatéchine-3-gallate (EGCG).

EGCG, un puissant antioxydant, peut protéger le foie contre les toxines, prévenir l'oxydation du cholestérol LDL et aider à prévenir les maladies cardiaques et certains cancers..

18

Fenouil

Le fenouil, légume-racine au goût de réglisse, contient peu de calories et constitue une bonne source de folate, de potassium et d’antioxydants tels que l’anéthole, un composé phytochimique qui réduit les risques d’inflammation. Il est également légèrement diurétique, ce qui peut aider à éliminer les substances toxiques du corps. Une demi-tasse de fenouil cru ne contient que 14 calories..

Des moyens sains d'en profiter

Les bulbes de fenouil peuvent être tranchés finement et ajoutés à des salades. Ils peuvent également être pressés, accompagnés de pommes, de céleri, de carottes et de poires..

Les graines de fenouil ont longtemps été utilisées comme remède contre les ballonnements, les flatulences, la constipation et la mauvaise haleine. Essayez du thé aux graines de fenouil ou mâchez-vous des graines de fenouil pour avoir une haleine fraîche ou pour faciliter la digestion.

19

Graines de lin

Les graines de lin contiennent de l'acide alpha-linolénique, un acide gras oméga-3 bénéfique pour le cœur, qui semble améliorer la façon dont le corps utilise l'insuline, l'hormone qui élimine le sucre du sang. Ils contiennent également des fibres solubles et insolubles, qui facilitent la désintoxication du corps en favorisant la régularité des intestins et en aidant le corps à éliminer les toxines en excès, le cholestérol et les déchets. Les graines de lin sont également une excellente source de manganèse.

Des moyens sains d'en profiter

Vous pouvez acheter des graines de lin moulues dans de nombreuses épiceries et magasins de produits de santé, mais pour un maximum de fraîcheur, vous pouvez également les moudre vous-même dans un moulin à café. Il est idéal de moudre les graines à votre guise, car leur broyage réduit leur durée de conservation..

Saupoudrez-les de céréales, de salades, de yaourts et d’autres plats ou ajoutez-les entiers au mélangeur lors de la préparation de smoothies. Les graines de lin peuvent également être utilisées dans les produits de boulangerie. Les graines forment un gel lorsqu'elles sont combinées avec de l'eau, elles peuvent donc être utilisées pour épaissir des soupes ou pour remplacer des œufs dans certains produits de boulangerie..