Stevia, Truvia et Cancer Ce que vous devez savoir sur l'édulcorant

Truvia est un édulcorant dérivé de la plante de stévia. Truvia est également connu sous le nom de rebaudioside A et est purifié à partir de certaines parties de la plante de stévia. Truvia a été créé par Cargill (le géant de l'agriculture) et Coca-Cola. L'ingrédient clé de Truvia s'est avéré être "sans objection" de la part de la FDA. En tant que tel, il figure désormais dans la catégorie "généralement reconnue comme étant sans danger" (GRAS) pour les additifs alimentaires. En savoir plus sur cet édulcorant et sa sécurité.

L'histoire de Stevia

La stévia a eu une histoire un peu mélangée aux États-Unis. Cette plante est utilisée depuis des siècles en Amérique du Sud comme édulcorant et est un édulcorant courant dans des endroits tels que le Japon. Aux États-Unis, cependant, l'utilisation de la stevia en tant qu'additif alimentaire a été interdite en raison de recherches suggérant que la stevia pourrait potentiellement causer le cancer..

Différents types de stévia

Comme le sucre, la stevia se présente sous différentes formes: liquide, poudre et granulés. Il existe également des produits de dessert qui utilisent de la stevia au lieu du sucre, tels que la crème glacée, les confitures et les gelées. Vous pouvez également voir Coca-Cola Life et Sprite Green sur des étagères, les deux étant sucrés par la stevia. Pepsi True est un autre produit sucré à la stevia. Alors que la stevia est dite naturelle, des ingrédients supplémentaires sont ajoutés au traitement, tels que l'érythritol, un alcool sucré et des "arômes naturels"..

Approbation de la FDA et non-objection

La "non-objection" de la FDA résulte de données soumises par l'industrie qui montrent la sécurité d'un processus de raffinage de la stevia qui élimine les composants suspects de la stevia. Ce processus est axé sur un composant de la stevia appelé stéviol glycoside rebaudioside A (Reb-A). Reb-A (également appelé Rebiana) a un profil d'innocuité différent de celui de la stevia en général. Truvia est fabriqué à partir de Reb-A.

Sécurité Truvia

Mais Truvia est-il sûr? Parce que la FDA ne s'y oppose pas, il est probablement aussi sûr que n'importe quel substitut du sucre. On pourrait dire que c'est moins sûr à cause du cancer découvert dans le passé, mais on pourrait aussi dire que le "naturel" de Truvia, combiné à des siècles d'utilisation (comme la stevia) dans le monde, le rend plus sûr.

En raison de la désignation "généralement reconnue comme sûre" de Truvia par la FDA, il n'y a aucune restriction quant à son utilisation pendant la grossesse. La base de données LactMed, soutenue par la National Library of Medicine, indique que «le risque pour le nourrisson allaité semble être faible, mais il existe un autre édulcorant de synthèse offrant davantage de données. peut être préféré, en particulier pendant l'allaitement d'un nouveau-né ou d'un prématuré ".

Un examen des études menées en 2017 a révélé que les édulcorants dérivés de la stevia étaient de plus en plus utilisés, mais aucune étude n'a été menée sur ses effets sur les risques de cancer ou de diabète..

Effets secondaires de la stévia et de la truvia

Alors que la stevia est dite naturelle, les chercheurs ont découvert que les effets secondaires étaient connus. Ceux qui sont déjà allergiques à l’herbe à poux, aux soucis, aux chrysanthèmes, aux soucis ou aux pâquerettes devraient éviter la stévia pour éviter les chocs anaphylactiques. Une perte d'appétit, des nausées, une sensation de plénitude et des ballonnements peuvent également être des symptômes causés par la consommation de stévia. La stévia est également contre-indiquée chez les personnes prenant des médicaments pour le traitement de l'hypertension ou du diabète.

Truvia a été étudié pour les effets secondaires et ils sont rares, moins de 1 sur 100 000 selon le fabricant. Ils notent que l'érythritol, un alcool de sucre, est utilisé comme agent de charge dans la Truvia. Bien que l'on sache que d'autres alcools de sucre produisent la diarrhée chez certaines personnes, l'érythritol n'a pas le même effet laxatif dans les quantités normalement consommées. Cependant, un effet laxatif est possible.

Choisir la Truvia

Manger du Truvia et d'autres édulcorants dérivés de la stévia peut comporter des risques, mais si vous utilisez déjà des édulcorants artificiels, ils peuvent constituer un bon ajout à vos options d'édulcorants..