Avantages et inconvénients du régime South Beach

Le South Beach Diet est un régime populaire à faible teneur en glucides. Les personnes dont le corps est adapté à une alimentation faible en glucides ont tendance à se sentir mieux, à avoir moins faim et à avoir une réponse positive à la santé (taux de triglycérides et glycémie plus bas, pression artérielle basse, taux de HDL plus élevé, entre autres). Mais tout le monde ne prend pas bien au South Beach Diet.

Ici, nous expliquons les aspects positifs et négatifs du régime et ce qui le distingue des autres régimes faibles en glucides..

Avantages

Très simple: Il n'y a pas de comptage et pas beaucoup de mesure. Pour la plupart, vous choisissez simplement des aliments de certaines listes et vous mangez à l'intérieur. Il n'y a pas de devinette ou de compter les calories de chaque aliment.

Faible teneur en graisses saturées: Les auteurs de régimes à faible teneur en glucides ont des opinions différentes sur l’importance de limiter les graisses saturées dans les régimes à teneur réduite en glucides; Cependant, aucun auteur ne recommande de les utiliser. À tout le moins, il est probable que certaines personnes s'en tirent mieux avec un minimum de graisses saturées.

Encourage l'expérimentation individuelle: L'un des aspects les plus forts de l'alimentation est que chaque personne soit consciente des effets des aliments sur son corps, en particulier lors de l'ajout de glucides. Utiliser le marqueur des envies de glucides peut être utile, car il est essentiel pour les personnes sensibles aux glucides de savoir quels aliments et quelles quantités déclenchent ces envies..

Les inconvénients

Utilisation de l'index glycémique: Agatston s'appuie beaucoup sur l'indice glycémique pour évaluer les aliments. Cela me surprend étant donné que le livre a été écrit après l'introduction du concept de charge glycémique et qu'il constitue un indicateur beaucoup plus pratique et utile de la manière dont un aliment est susceptible d'affecter la glycémie..

Première phase très restrictive: Les limitations de la première phase peuvent être un réel inconvénient pour certaines personnes. D'autre part, c'est à court terme, et l'auteur ne recommande à personne de rester avec plus de 3 ou 4 semaines au plus (pour les personnes qui ont beaucoup de poids à perdre). Puisqu'il n'y a pas de directives sur la quantité de glucides à manger, un "crash de glucides" pourrait également se produire, en fonction des choix alimentaires de chaque personne à la diète..

Peut-être pas assez de structure: Pour certaines personnes, il peut ne pas y avoir assez de structure pour ce qui est d'ajouter des glucides. Ce régime laisse beaucoup à l'individu, ce qui est bon à long terme mais probablement plus difficile à court terme. En outre, certaines personnes ne sont tout simplement pas à l'écoute des signaux de leur corps et pourraient ne pas être motivées pour le devenir.

Incohérences

Quelques aspects de l'alimentation qui ne s'emboîtent pas vraiment. Pourquoi les graisses saturées sont-elles plus autorisées dans la phase trois? Pourquoi dire que la taille des portions d'aliments à faible teneur en glucides devrait être laissée à l'individu, mais recommande alors de compter les noix individuelles (et c'est un nombre différent en fonction de la noix).

Et quel est le problème avec le couscous? Il s’agit d’une forme de blé hautement traitée et très glycémique, et pourtant Agatston le recommande et propose de nombreuses recettes qui l’incluent. D’autres aliments riches en glycémie figurent dans ses menus et recettes, ce qui peut au moins envoyer un message mitigé..

Notez également que les diagrammes d'index glycémique du premier livre sont basés sur le pain blanc valant "100", la plupart des chiffres que vous lisez de nos jours étant basés sur le glucose étant à "100", vous pouvez donc voir des aliments avec des nombres différents.