Paleo est-il juste un autre régime à la mode?

Le régime Paléo est un régime à la mode fondé sur la conviction que les aliments consommés à l'époque paléolithique étaient meilleurs que ce que les humains mangent maintenant..

Le mot paléo signifie l'ère paléolithique ou l'âge de pierre qui a débuté il y a environ 2,5 millions d'années et s'est terminée vers l'époque de la dernière période glaciaire, il y a environ 10 000 ans. À ce moment-là, l'ère paléolithique s'est transformée en l'ère néolithique, lorsque les humains ont commencé à s'installer et à développer des techniques agraires. Cela signifiait qu'il y avait plus d'agriculteurs et moins de chasseurs-cueilleurs.

On demande au Paleo Dieter de manger plus comme un chasseur / cueilleur que comme un fermier. Le principe est que les êtres humains n'ont pas encore évolué biologiquement au-delà de l'ère paléolithique et ne devraient pas manger les aliments de type néolithique produits par l'agriculture..

Les partisans affirment en outre que les aliments consommés par les chasseurs-cueilleurs du Paléolithique étaient la raison pour laquelle ils ne souffraient pas de maladies chroniques du vieillissement telles que le diabète, l'arthrite, les maladies cardiaques et le cancer (par opposition à la mort avant l'âge.

Le régime paléolithique est riche en protéines, principalement d'origine animale. Pour adhérer à ce régime, vous devrez consommer des choses que vous chasseriez ou cueilliez dans la nature. C'est presque impossible à faire à notre époque moderne, alors vous suivrez une version modifiée: mangez beaucoup de chair animale, de poisson et de fruits de mer. Complétez le régime avec des œufs, des noix, des graines, des fruits et des légumes. En outre, vous devrez éviter tous les produits laitiers, toutes les céréales (comme le blé, le riz, le quinoa et l'avoine), les pommes de terre blanches, les légumineuses (haricots et arachides), le sel, le sucre et tous les aliments transformés..

Qu'est-ce que les gens paléolithiques ont mangé?

C'est une bonne question, et il semble que les archéologues ne sont pas certains des aliments que les humains mangeaient à l'époque. Il y a des preuves d'ossements d'animaux dépecés, de sorte que la viande passe au premier plan d'un régime paléolithique, et il y a des preuves de pêche sur les rives.

Mais qu'en est-il des aliments à base de plantes? Pourquoi les grains sont-ils si tabous? Puisque les matières végétales disparaissent, il est plus difficile de savoir quelle quantité ou quelles plantes ont été cueillies et mangées. Il est toutefois peu probable que les paléolithiques aient évité les céréales sauvages. En fait, certaines études archéologiques ont indiqué que les humains paléolithiques pourraient avoir augmenté leur consommation de céréales sauvages et réduit leur consommation de viande à la fin du Paléolithique, à mesure que les humains se rapprocheraient de l'âge agricole néolithique..

Pourquoi les aliments d'élevage sont-ils mauvais??

C'est aussi une bonne question. Ce n'est pas. À un moment donné, les humains paléolithiques ont décidé de planter certaines de ces graines qu'ils avaient cueillies. Ils ont également commencé à capturer et à domestiquer certains animaux. La croissance de l'agriculture était la clé de la croissance de l'espèce humaine. Plus vous avez de personnes, plus vous devez être efficace pour nourrir tout le monde. Sinon, quelqu'un va mourir de faim.

Les partisans du Paléo affirment que les céréales sont mauvaises car les humains pos-paléolithiques n’ont pas évolué pour les manger correctement, et les féculents ont probablement augmenté la carie dentaire. Une autre allégation Paleo est que les céréales et les produits laitiers (issus d'animaux domestiques) ont conduit à la croissance de maladies chroniques que nous observons actuellement, 10 000 ans plus tard. Il y a un noyau de vérité à cette idée car il semble qu'une consommation excessive de calories (souvent à partir d'aliments transformés comprenant généralement des grains ou des produits laitiers quelque part dans la liste des ingrédients) favorise l'obésité et les maladies qui vont avec. Cependant, je pense qu'il est exagéré de dire que les céréales et les produits laitiers sont tous mauvais. De plus, de nombreuses recherches indiquent que les produits laitiers et les céréales ont des avantages diététiques.

Si vous voulez suivre le régime paléo

Le régime comporte deux points positifs: il favorise la consommation d'aliments entiers et l'augmentation de votre consommation de fruits et de légumes. Le régime élimine également les sucres et les aliments fortement transformés. Ce sont toutes de bonnes choses que beaucoup de régimes à la mode encouragent, alors de ce point de vue, je ne vois pas en quoi il serait plus bénéfique que tout autre régime à la mode. Certaines petites études indiquent qu'un régime paléo pourrait être utile aux diabétiques, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour savoir s'il est plus bénéfique qu'un régime typique pour diabétiques plus facile à suivre..

Sur le plan négatif, le régime Paléo exclut beaucoup d’aliments sains, ce qui semble inutile (et le rend difficile à suivre à long terme). Il existe une forte possibilité de carence en calcium et vous n’obtiendrez pas assez de vitamine D (à moins d’être suffisamment exposé au soleil). Les personnes à la diète paléo ont tendance à consommer plus de protéines et de lipides que ce que le département de l'Agriculture des États-Unis et l'Académie de la nutrition et de la diététique considèrent comme sains.

Un mot de Verywell

Dans l'ensemble, le régime Paléo n'est qu'un autre régime à la mode. Comme pour tout régime, si vous cherchez à perdre du poids, vous devrez réduire votre apport en calories et, si vous devez prendre du poids, vous devrez faire le contraire. Si vous choisissez d'aller au Paléo, assurez-vous de choisir des aliments plus sains, notamment beaucoup de fruits et de légumes..