Quelle quantité de glucides vous convient le mieux?

Chaque régime pauvre en glucides recommande un niveau différent de réduction des glucides. Afin d’obtenir les avantages de réduire les glucides, quelle est la meilleure approche? Il est certainement déconcertant d’essayer de trouver la meilleure façon de manger.

Le fait est qu’il n’ya pas un seul niveau de glucides qui conviendra à tout le monde. Différents auteurs de régimes à faible teneur en glucides discutent de la résistance métabolique, de la sensibilité au sucre ou de la tolérance aux glucides. Ils sont tous essentiellement la même chose: le corps de chaque personne a une capacité différente à gérer les glucides, et le truc consiste à déterminer ce qui convient le mieux à votre corps. La plupart des régimes à teneur réduite en glucides tentent de résoudre ce problème en offrant des moyens de mieux personnaliser individuellement le régime alimentaire..

L'objectif des régimes à faible teneur en glucides

L'objectif d'un régime à faible teneur en glucides est de trouver le niveau de glucides le plus élevé où vous perdrez ou maintiendriez du poids sans avoir de fringales qui vous pousseront à trop manger. Ces envies sont un marqueur très important, et presque tous les livres de régime à faible teneur en glucides en parlent. Une des caractéristiques les plus frappantes des régimes à faible teneur en glucides est que les gens ne veulent plus croquer au hasard. Être libéré de ces pulsions est tellement libérateur que les gens deviennent des adeptes de la réduction des glucides. L'augmentation de l'énergie et de la vigilance mentale sont d'autres signes positifs de la consommation du bon niveau de glucides..

Les personnes atteintes de diabète ou de prédiabète peuvent et doivent surveiller l'incidence de leur alimentation sur leur glycémie et s'efforcer d'obtenir le meilleur contrôle de leur glycémie qu'elles puissent atteindre..

Atkins appelle le moment où une personne peut manger le plus de glucides tout en perdant du poids et en obtenant les autres avantages du régime leur «niveau critique de glucides pour perdre» (CCLL). Arthur Agatston du "South Beach Diet" n'a pas de nom, mais il recommande aux personnes à la diète de la phase 2 de son plan d'augmenter progressivement leur niveau de glucides jusqu'à ce qu'elles éprouvent des fringales, puis de revenir à la normale..

Atteindre l'objectif

Atkins et Agatston exigent tous les deux une phase initiale très restreinte de leur régime alimentaire. C'est cette phase qui a attiré le plus de critiques. Il est légitime de se demander s'il est nécessaire de réduire autant les glucides, même pour une courte période. D'autres, notamment l'American Diabetes Association, recommandent de réduire progressivement les glucides pour trouver la meilleure quantité. Il y a des avantages et des inconvénients à chaque approche.

Est-ce un art qui dépend de la personnalisation individuelle qu'une science? Les personnes sensibles aux glucides sont sur un continuum. Certains bénéficieront de petites réductions d'hydrates de carbone, tandis que d'autres auront besoin d'une réduction plus importante pour profiter des avantages.

Si tout le monde suit un régime légèrement réduit en glucides, un petit pourcentage en tirera profit. Si tout le monde suit un régime fortement restreint, il bénéficiera presque tous des avantages de la restriction en glucides, mais il se peut également que le régime lui-même ait des effets négatifs, en particulier la première semaine..

L'astuce consiste à trouver un moyen d'aider chaque personne à déterminer le meilleur apport en glucides pour elle. Trouver le plus haut niveau de glucides où les avantages peuvent être obtenus est un bon objectif. Mais est-ce que couper au début est le meilleur moyen?

Différents coups

La réduction sévère de glucides dans une phase d'initiation est probablement la meilleure solution pour certaines personnes. Mais il semble probable que la plupart des gens peuvent encore bénéficier des avantages en commençant par un niveau de glucides plus élevé et en évitant certains des problèmes.

Alors que Atkins commence à consommer 20 grammes de glucides par jour, Michael et Mary Eades de "Protein Power" disent 30 grammes, Diana Schwarzbein du "Principe de Schwarzbein" indique au moins 60, le régime de la Zone indique de 100 à 150 et "Sugar Busters". serait probablement autour de 140 à 200 grammes. Tous ces aliments sont considérablement sous le conseil nutritionnel standard, qui se situe généralement autour de 250 à 300 grammes de glucides par jour (en fonction des calories et d'autres facteurs). Sur tous ces plans, les gens disent essentiellement la même chose à propos des effets positifs: diminution des fringales, augmentation de l’énergie, etc..

Par où commencer?

Vous voudrez peut-être commencer un peu plus haut que ce que recommande Atkins. À 20 grammes de glucides par jour, un nombre important de personnes subit des effets négatifs. Il est également difficile d’obtenir toute la gamme des nutriments avec 20 grammes de glucides par jour..

Lorsque vous augmentez la quantité de glucides à 30 ou, mieux, à 40 grammes par jour, il devient beaucoup plus facile de créer des plans de repas entièrement nutritifs. À des niveaux de glucides plus élevés, vous pourrez manger une plus grande variété d'aliments et éviter de vous ennuyer. Vous pouvez ensuite augmenter à partir de ce point, tout comme Atkins et Agatston suggèrent.

Si vous avez envie de manger ou de prendre du poids, c'est un signe de réduction des glucides, ce qui vous procurera un bénéfice maximal pour un minimum de gêne. Cela produit une façon de manger que les gens peuvent vivre avec plutôt qu'un régime d'accident.

Quels glucides ajouter en premier?

Est-il préférable d’ajouter un morceau de pain ou une pomme lors de l’ajout de glucides? Atkins et Agatston ont des recommandations différentes sur l'ajout de glucides. Chaque personne réagit différemment à différents aliments. Certains feraient mieux avec des féculents, par exemple une petite patate douce, alors que les fruits seraient plus efficaces pour d'autres. Comme toujours, laissez les réponses de votre corps vous guider.