Un aperçu du régime Atkins

* Pour des informations à jour sur Atkins, voir À quoi s'attendre sur le nouveau régime Atkins

Le régime Atkins est un régime populaire qui vise à réduire l'apport en glucides au lieu de consommer davantage d'aliments riches en protéines. Il faut porter une attention particulière à la quantité de glucides dans le régime alimentaire, en particulier pendant les premières semaines. Voici un aperçu du régime Atkins:

Les bases du régime Atkins

Le concept de base du régime Atkins est la théorie du Dr Atkins selon laquelle la surconsommation et l'hypersensibilité aux glucides sont à l'origine du gain de poids. Le principe sur lequel Atkins fonde son plan dit que c’est le façon votre corps traite les glucides que vous mangez - pas combien la graisse que vous mangez - cela nous cause un problème de poids.

Le Dr Atkins dit que de nombreuses personnes en surpoids peuvent être résistantes à l'insuline - les cellules qui convertissent les glucides en glucose (qui devient de l'énergie) ne fonctionnent pas correctement. Atkins suggère qu'il est plus probable qu'improbable que la plupart des personnes en surpoids soient en réalité résistantes à l'insuline. Le remède du Dr Atkins à la résistance à l'insuline (ou à la simple surconsommation de glucides) est une restriction stricte des glucides.

Afin de suivre le plan Atkins, vous devez commencer à surveiller et à contrôler votre consommation de glucides. Certains aliments sont autorisés et interdits pendant certaines parties du plan. En particulier, vous devez vous abstenir de consommer des "mauvais" glucides, tels que des aliments transformés et pré-emballés, et de la malbouffe, comme des biscuits, au profit d'un régime riche en protéines..

Comment fonctionne le régime Atkins?

En réduisant votre consommation de glucides à moins de 40 grammes par jour, vous entrez dans un processus corporel appelé cétose. La cétose est un état dans lequel votre corps brûle les graisses comme carburant. Le Dr Atkins dit également que la cétose affectera la production d'insuline, ce qui empêchera la formation de davantage de graisse. Selon le Dr Atkins, une fois que vous avez contracté la cétose et que votre corps commence à utiliser efficacement les graisses comme carburant, votre appétit pour les glucides s'atténuera et vous ne manquerez plus les aliments que vous consommez.

Les phases et la nourriture

Le régime Atkins comprend les quatre étapes suivantes: induction, perte de poids continue, pré-entretien et entretien.

L’induction est les 14 premiers jours du plan, durant lesquels Atkins dit que vous pouvez perdre jusqu’à 15 livres. Cette perte de poids rapide peut être attribuée à la limitation de la consommation de glucides à 20 grammes par jour. Les seuls glucides autorisés pendant l'induction sont les légumes à faible teneur en glucides, tels que la laitue, le brocoli et les tomates. (Vous êtes limité à trois tasses par jour.) Vous devez également éliminer un certain nombre d'autres aliments, y compris certains aliments considérés comme sains, tels que le yogourt, les fruits et les légumes féculents (comme les pommes de terre). Un certain nombre de boissons sont également interdites pendant l'induction.

Au cours de la prochaine étape - la perte de poids en cours - vous pouvez augmenter votre consommation de glucides de cinq grammes, mais vous finirez par atteindre un plateau et devrez limiter à nouveau votre consommation de glucides. Lors de la pré-maintenance, votre taux de perte de poids ralentira. Vous pourrez alors "tester" certains aliments pour voir si vous pouvez les ajouter en toute sécurité à votre alimentation sans gain de poids résultant.

Une fois que vous avez atteint votre objectif de poids, vous entrez en phase d'entretien et pouvez réintroduire plus de glucides dans votre alimentation, mais pas les "mauvais", car ils entraîneront une reprise de poids. Vous devrez dorénavant choisir des glucides sains plutôt que des glucides raffinés (comme du pain blanc). Si vous prenez du poids, vous pouvez relancer le programme à tout moment..