7 conseils pour les régimes faibles en glucides en été

Lorsque l'été arrive, il est temps de laisser derrière vous les aliments plus denses de l'hiver. Il est encore plus facile de manger sainement et à faible teneur en glucides en été grâce aux produits frais, à la cuisine et aux repas en plein air, ainsi qu’aux aliments délicieux et simplement préparés. Il y a tellement de raisons de profiter de l'été en mangeant peu de glucides, alors regardons quelques-uns.

Beaucoup de légumes d'été faibles en glucides

En hiver, Dame Nature nous donne des légumes qui stockent de l'énergie et durent longtemps. C'est parfait si vous êtes un homesteader qui passe l'hiver dans ce que vous avez dans la cave à légumes (pommes de terre, patates douces, betteraves, etc.). Pourtant, ce n'est pas si bon pour un régime pauvre en amidons et en sucres.

Au printemps et en été, c'est tout le contraire. Les feuilles et les pousses vertes sont conçues pour croître rapidement et ne contiennent pas beaucoup de nourriture. Bien qu'ils doivent être consommés plus rapidement, ils sont beaucoup mieux sur le nombre de glucides.

Les légumes verts et les asperges sont parmi les premiers à apparaître. Les fruits des plantes (pensez aubergines et poivrons) ont un peu plus de glucides, mais beaucoup moins que les légumes d'hiver. Donc, l’été est une véritable mine de légumes colorés, nutritifs et à faible teneur en glucides pour que nous puissions en profiter.

Fruits d'été à faible teneur en glucides

La plupart des fruits disponibles en hiver sont plus riches en sucre que ceux que nous avons en été. Cela signifie que l'été est le moment idéal pour savourer un plat de baies ou une pêche juteuse ou un abricot.

Pour vous donner une idée du peu de sucre contenu dans ces fruits, regardez ce que vous pouvez attendre d'une demi-tasse de ces friandises fraîches et savoureuses..

Framboises et mûres - 3,5 grammes
Fraises - 5 grammes
Pastèque - 5,5 grammes
Pêches - 6,5 grammes
Abricots - 7,5 grammes
Prunes - 8 grammes
Cerises - environ un gramme par cerise

La plupart d'entre eux sont très raisonnables pour votre régime alimentaire faible en glucides. Cependant, soyez conscient de ces cerises, car elles peuvent s’ajouter rapidement.

Sortez le grill!

Finis les casseroles et les ragoûts de l'hiver qui contiennent souvent des glucides supplémentaires dans la sauce. Il est temps de faire griller les viandes et les légumes.

Tout ce que vous avez à faire est de trouver des aliments de la plus haute qualité, ajoutez un peu de sel et d’épices, mettez-les sur le gril et laissez-les briller. En prime, vous ne chaufferez pas la cuisine et le nettoyage est super facile.

Griller des légumes supplémentaires. Pendant que vous utilisez le gril, ajoutez quelques légumes au mélange et utilisez une grille ou un panier à légumes spécial pour éviter qu'ils ne tombent. Enduisez-les d'abord avec de l'huile d'olive: le sel et les épices les assaisonneront mieux et ils ne colleront pas au gril.

Conservez vos restes grillés au réfrigérateur et ils seront prêts à être utilisés en salade ou en collation..
Trouvez les meilleures viandes grillées bon marché. Griller de la viande ne doit pas nécessairement être compliqué ou coûteux. Le poulet est une excellente option économique pour le barbecue et il existe de nombreuses façons de lui donner une nouvelle vie avec des épices. Une recette de poulet à la chinoise aux cinq épices en est un exemple parfait et vous ne saurez jamais que c'est bon pour votre alimentation.

De même, avec un peu de prévoyance, vous pouvez acheter des steaks relativement bon marché si vous connaissez les meilleures coupes à rechercher. Gardez un œil sur les offres sur les côtes aussi. Mélanger quelques côtes levées sur le gril peut être l’un des repas les plus faciles de l’été.

N'oubliez pas le poisson. Il n'y a aucune raison de réserver le barbecue pour la viande et les légumes lorsque le poisson est une excellente option. Non seulement cela peut-il être simple et délicieux, mais cela vous aide également à suivre votre régime alimentaire.

Le saumon est un poisson grillé fantastique. De la même manière, vous pouvez brocher quelques crevettes et créer un glaçage piquant en quelques minutes..

Plats d'accompagnement d'été

Pour accompagner ce plat grillé, vous aurez besoin de plats d'accompagnement à faible teneur en glucides. Non seulement ils sont parfaits pour le repas principal, mais vous pouvez aussi profiter des restes pour le déjeuner ou les conserver pour le prochain dîner..

Salade de pommes de terre au chou-fleur - Ce plat est parfait pour le dîner ou pour accompagner un potluck ou un barbecue en été. C'est un changement rafraîchissant des salades de pommes de terre plus lourdes.
Salade de chou sans sucre - Vous ne croiriez pas combien de sucre est dans la plupart des choux salés. Bien sûr, vous pouvez simplement laisser cela, mais la plupart des gens n'identifieront pas le résultat comme "salade de chou", cela ressemble davantage à une salade de chou. Cette recette prend en charge les deux problèmes avec un petit édulcorant artificiel.
Salade de brocoli au bacon - Ceci est un autre classique de l'été qui est généralement emballé avec du sucre. Avec un simple ajustement, vous pouvez créer un côté délicieux qui convient également à votre alimentation..
Haricots barbecue - Fait avec une sauce barbecue sans sucre et du soja noir, voici une recette qui ne laissera personne se demander où est passé le sucre.
Salade Aux Quatre Fèves - Grâce à une sélection rigoureuse de haricots faibles en glucides et des bonnes herbes, vous pouvez transformer un plat préféré en un délice d'été respectueux de l'alimentation..

Salades à gogo

Les salades sont un pilier des régimes faibles en glucides toute l'année, mais elles sont particulièrement attrayantes en été. Vous pouvez facilement en faire un repas et profiter du meilleur de l'été.

Salade de poulet hachée asiatique - Cela peut facilement devenir la nouvelle recette préférée de votre famille. La vinaigrette ajoute une belle touche à la salade et il ne pourrait pas être plus facile à préparer.
Salade de Taco - La salade de tacos moyenne est remplie de calories et de gras. Avec quelques changements simples, il peut devenir un rêve de faible teneur en glucides.
Salade Hachée - Lorsque vous combinez du poulet, des tomates, du poivre, des pommes et de l'avocat avec du fromage bleu et de la vinaigrette, vous obtenez une saveur merveilleuse..
Salade De Poulet Aux Fraises - Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez créer une salade estivale fantastique, légère et agréable. La vinaigrette à la fraise est particulièrement attrayante avec la hausse des températures.

Idées de repas froids et de collations

L'été nous met souvent sur la route et lorsque vous avez besoin d'un repas très facile à préparer ou d'une collation rapide, les idées ne manquent pas. Celles-ci ne nécessitent pas de cuisson, vous pouvez donc garder la cuisine bien au frais.

Enveloppez la salade au poulet, au thon, aux œufs ou au saumon de feuilles de laitue ou de tortillas à faible teneur en glucides. Si vous le souhaitez, ajoutez également des morceaux de crudités.
Enroulez de la charcuterie autour d'une trempette aux épinards, d'une salade de chou ou de crudités pour un déjeuner léger et rapide.
Les œufs durs sont une excellente collation et se conservent bien au réfrigérateur. Lorsque vous avez envie de le changer un peu, transformez-le en œufs dévilés à faible teneur en glucides.
Savourez votre fromage cottage ou votre yaourt avec des baies, du melon ou des pêches, puis ajoutez des noix ou des graines.
Les shakes protéinés comme ce shake protéiné aux baies sont un excellent moyen de commencer la journée ou de vous donner un regain d'énergie en après-midi..
Préparez une assiette d'antipasti ou de fromage avec de la charcuterie, du fromage, des légumes marinés, des olives, etc. au réfrigérateur.
Préparez une soupe froide comme une soupe de melon au concombre.

Desserts d'été

Il n'y a aucune raison de sauter le dessert, il vous suffit de faire les bons choix. La bonne nouvelle est que les fruits d'été constituent une base idéale pour les desserts à faible teneur en glucides et sans sucre..

Tarte aux fruits frais - Une croûte de tarte aux amandes et une garniture de baies en font une tarte parfaite pour le jardin qui ne casse pas votre alimentation.
Pouding au chia et au yogourt avec compote de bleuets - Passez quelques minutes à préparer une compote de bleuets fraîche et un mélange de yogourt et de graines de chia. Lorsque vous êtes prêt pour un festin, combinez simplement les deux et profitez-en.