Le plastique est-il cancérogène?

Le mythe du plastique causant le cancer a pris de l'ampleur et se présente sous de nombreuses versions. Certaines personnes prétendent que le gel des bouteilles d'eau en plastique ou l'utilisation d'une pellicule plastique au micro-ondes peuvent causer le cancer. Pour l’instant, ces préoccupations sont infondées par la science et il n’ya eu aucune mention ou lien avec le cancer du côlon, en particulier.
Cependant, la Food and Drug Administration des États-Unis encourage l'utilisation du seul micro-ondes approuvé récipients en plastique pour la cuisine. De nombreux contenants en plastique à repas unique achetés en magasin sont approuvés pour un usage unique. En outre, si vous utilisez des restes de bac à margarine ou un autre récipient non approuvé pour réchauffer des aliments au micro-ondes, ce n’est probablement pas l’idée la plus sûre. Bon nombre de ces contenants n'ont jamais été conçus pour être chauffés et, même s'ils ne risquent probablement pas de fuir de dioxine, ils peuvent laisser s'échapper des plastifiants ou d'autres produits chimiques dans vos aliments.

Quand ça ne serait pas sûr

Les experts s'accordent à dire que même si la plupart des contenants en plastique approuvés pour les micro-ondes sont sécuritaires et ne lessiveront pas de toxines dans vos aliments, il arrive parfois que ce bol bien-aimé aboutisse à la poubelle. Pour plus de sécurité, jetez votre plastique à la poubelle si:

Il est marqué pour un usage unique. Le risque potentiel pour la santé de le réutiliser ne vaut pas la peine d'économiser quelques dollars.
Si vous ne pouvez pas trouver un tampon clair indiquant que le conteneur est au micro-ondes. La FDA réglemente cette pratique et tous les contenants sécuritaires doivent être clairement étiquetés.
Si votre plat est visiblement taché (cela se produit souvent lorsque vous l'utilisez pour réchauffer de la sauce tomate ou des produits, les graisses et les acides contenus dans la sauce peuvent altérer l'intégrité du récipient).
Articles en plastique fissurés ou manifestement déformés ou endommagés.

De plus, si vous cuisinez avec du plastique, veillez à toujours ventiler ou ouvrir un côté du couvercle pour libérer la vapeur et les émanations..

Emporter et styromousse

Si votre plat à emporter n'indique pas expressément qu'il est adapté aux micro-ondes, il est probablement plus sûr de placer les aliments dans un récipient approuvé avant de les réchauffer. Encore une fois, la FDA est intervenue ici et la plupart des restaurateurs ne portent que des appareils approuvés par la FDA, mais les récipients en polystyrène peuvent fondre au micro-ondes..

En cas de doute, utilisez du verre

Le verre ne contient pas de plastique ni de produits chimiques associés, tels que le bisphénol A (BPA). Le BPA est une résine époxy utilisée dans les plastiques et pour recouvrir les canettes de soda. Certains craignent que le BPA puisse être lié à des problèmes de cerveau, de prostate et de comportement chez les fœtus, les nourrissons, les jeunes enfants. La FDA examine toujours la sécurité du BPA. En attendant, c'est probablement une bonne idée d'acheter des produits sans BPA et d'éviter le plastique au micro-ondes ne contenant pas de BPA..
Si vous n'êtes pas sûr ou si vous êtes toujours préoccupé par la cuisson au micro-ondes d'aliments en plastique, utilisez simplement des plats en verre. Ceci est recommandé comme une meilleure pratique pour réchauffer des aliments gras. Cependant, soyez prudent, ces plats deviennent très chauds!