Top 8 des poissons pour les acides gras oméga-3

Les acides gras oméga-3 sont un type de graisse essentielle à votre cerveau et à votre système nerveux. Ils sont également bons pour votre cœur car ils abaissent les taux de triglycérides et la pression artérielle, aident à empêcher la plaque de boucher les artères et aident à prévenir le développement de rythmes cardiaques anormaux (arythmies)..

L'American Heart Association recommande de manger au moins deux portions de poisson par semaine. Le poisson est l’une des sources les plus riches de deux formes d’acides gras oméga-3, l’acide docosahexaénoïque (DHA) et l’acide eicosapentaénoïque (EPA). Le DHA est le principal composant structural du cerveau, du cortex cérébral, de la peau et de la rétine. L’EPA peut aider à réduire le "mauvais" cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL), que le DHA ne peut pas.

Bien que le poisson soit une source essentielle de DHA et d'EPA, tous les poissons ne sont pas créés égaux. De manière générale, les personnes considérées comme étant grasses sont celles que vous devriez ajouter à votre alimentation, mais il en existe d'autres parmi lesquelles choisir si vous préférez un poisson floconneux..

Voici huit points à considérer:

1

hareng

Le hareng est souvent mariné et servi comme apéritif avant les repas, mais ces petits poissons peuvent également être cuits sur le gril, au four ou sur la cuisinière. Le hareng est également une excellente source de protéines, de calcium, de magnésium, de potassium, de niacine, de vitamine B-12 et de sélénium.. 

Une portion de 100 grammes de hareng de l'Atlantique (non pelé) ne représente que 158 calories et fournit 18 grammes de protéines (environ 36 pour cent de la valeur journalière recommandée).

2

Saumon

Les steaks et les filets de saumon peuvent être cuits au four, grillés, sautés ou pochés. Vous pouvez également garder une boîte de conserve de saumon pour préparer des salades ou des sandwichs au saumon. Le saumon est également riche en protéines, magnésium, potassium, niacine, vitamine B-12 et vitamine A.

Une portion de 100 grammes de saumon en conserve représente 153 calories et 21 grammes de protéines (soit 42% de votre apport quotidien) et 20% de votre apport quotidien en calcium..

3

Maquereau

Le maquereau est souvent fumé ou en conserve, mais les filets de maquereau frais peuvent également être grillés ou cuits au four. Outre les acides gras oméga-3, le maquereau est riche en vitamine B-12, en niacine, en sélénium, en magnésium, en fer et en potassium, ainsi qu’en une bonne quantité de protéines..

Une portion de 100 grammes de maquereau espagnol frais contient 139 calories et contient 19 grammes de protéines (38% de votre apport quotidien).

4

Les sardines

Les sardines sont de petits poissons gras que l'on trouve généralement dans des canettes. Ils sont souvent servis avec des biscuits à l'apéritif. Des sardines fraîches peuvent être disponibles et peuvent être grillées, cuites au four ou fumées. Les sardines sont également riches en vitamine D, en niacine et en calcium.

Une boîte de sardines de 100 grammes contient 208 calories et contient 25 grammes de protéines (50% de votre apport quotidien) et 38% de votre apport quotidien en calcium..

5

Anchois

Les anchois se trouvent souvent sur les pizzas ou les salades César, et vous les trouverez dans des boîtes de conserve lorsque vous faites vos courses. Les anchois frais peuvent être grillés ou utilisés dans des recettes faisant appel à des sardines. Les anchois sont également riches en protéines, calcium, potassium, sélénium, vitamine B-12 et niacine.

Même s'il est peu probable que vous mangiez 100 grammes d'anchois en conserve en une seule fois, vous apporteriez ainsi 29 grammes de protéines (50% de votre apport quotidien) et 210 calories.

6

Flétan

Le flétan est un bon poisson pour les gens qui n'aiment pas le goût prononcé de la plupart des poissons de mer gras. parce que c'est un poisson blanc doux qui est toujours riche en acides gras oméga-3. Le flétan est également une excellente source de protéines, de potassium et de niacine.

Une portion de 100 grammes de flétan d’Alaska ne représente que 116 calories et 21 grammes de protéines (soit 42% de votre apport quotidien)..

7

Truite arc-en-ciel

La truite arc-en-ciel est un autre poisson blanc doux. Il convient donc aux personnes qui n'aiment ni le saumon ni le thon. En plus d'être riche en acides gras oméga-3, la truite arc-en-ciel est également une bonne source de protéines, de calcium, de magnésium et de niacine.. 

Une portion de 100 grammes de truite arc-en-ciel d'élevage représente 141 calories et 20 grammes de protéines (40% de votre apport quotidien).

8

Thon

Le thon est généralement servi sous forme de filets ou de steaks et peut être grillé, cuit au four ou grillé. Vous trouverez également du thon en conserve dans votre épicerie locale. Le thon est une excellente source d’acides gras oméga-3, de protéines, de magnésium, de potassium, de vitamine B-12 et de niacine..

Une portion de 100 grammes de thon à nageoires jaunes frais ne contient que 100 calories et 24 grammes de protéines (soit 48% de votre valeur quotidienne). Le thon en conserve offre encore plus de deux..

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