Les avantages sains du beurre d'arachide

Vous devez aimer quand un aliment bon pour vous a bon goût aussi. C'est exactement le cas avec le beurre d'arachide (ou n'importe quel beurre de noix, d'ailleurs).

Le beurre de cacahuète regorge de nombreux nutriments favorables à la santé, notamment la vitamine E, le magnésium, le fer, le sélénium et la vitamine B6. La recherche montre que les personnes qui consomment régulièrement des noix et du beurre de noix, y compris le beurre d'arachide, sont moins susceptibles de développer une maladie cardiaque et le diabète de type 2.

De plus, le beurre de cacahuète est si polyvalent. Quels autres aliments passent sans difficulté du petit-déjeuner au déjeuner en passant par le dîner, les collations et les desserts? Si le goût ne suffit pas à faire de vous un fan, considérez certains des avantages pour la santé.

Satisfaire votre appétit

Le mélange de fibres de PB (environ 2 grammes par cuillère à soupe) et de protéines (environ 4 grammes par cuillère à soupe) offre un puissant punch qui supprime l'appétit. Une étude dans le British Journal of Nutrition ont constaté que les personnes qui mangeaient des cacahuètes ou du beurre de cacahuète au déjeuner avaient une réduction significative du désir de manger pendant 12 heures au maximum. Les chercheurs ont découvert que le beurre de cacahuète était associé à une augmentation de la production de PYY, une hormone à sensation..

Mincir

Parce que le beurre de cacahuète aide à contrôler l’appétit, il n’est pas étonnant qu’il vous aide à perdre du poids. Selon les recherches, les mangeurs de noix ont tendance à avoir un indice de masse corporelle (IMC) plus sain que les capitaines des noix..

Protégez votre pompe

Les arachides sont une excellente source de graisses insaturées, qui aident à réduire le mauvais cholestérol. Les femmes qui mangeaient au moins cinq portions de noix par semaine (une portion correspondait à 1 once de noix ou 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide) présentaient un risque de maladie cardiaque réduit de 44% par rapport aux femmes qui mangeaient rarement les noix, suggère une infirmière de l'Université Harvard Étude de santé.

Donnez-vous une peau et des cheveux magnifiques

Les arachides contiennent de la biotine, une vitamine B nécessaire aux longues mèches pulpeuses et à la santé globale du cuir chevelu. Il contient également de la vitamine E, qui nourrit la peau et la protège des rayons UV nocifs..

Mieux gérer le diabète de type 2

Les cacahuètes et leur tartinade au beurre sont naturellement faibles en glucides, ce qui les aide à prévenir les pics de glycémie. C'est un goûter rapide et facile à faible teneur en glucides pour les personnes atteintes de diabète de type 2.

Bien sûr, vous ne pouvez pas vous frayer un chemin à travers tout le pot de cette pâte à tartiner crémeuse. Tout amateur de beurre d’arachide sait que ce choix est riche en calories (près de 100 par cuillère à soupe), il est donc préférable de se limiter à une portion de deux cuillères à soupe..

Et tous les PB ne sont pas égaux, alors lorsque vous magasinez, recherchez des variétés naturelles sans huiles ajoutées partiellement hydrogénées (acides gras trans) et autres ingrédients suspects..

Découvrez ces idées savoureuses pour voir à quel point il est facile d'incorporer la propagation saine dans votre alimentation.

Préparez un sandwich PB & J plus sain pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Vous pouvez utiliser n'importe quel beurre de noix pour concocter cette bouchée rapide et facile.
Ajoutez du beurre de cacahuète à vos céréales chaudes pour un goût crémeux, comme dans cette recette de céréales chaudes au beurre de cacahuète.
Jetez une cuillère à soupe dans votre smoothie pour une épaisseur supplémentaire.
Étalez du beurre d'arachide sur des tranches de fruits pour un en-cas crémeux et croquant.

Par Joy Bauer, MS, RDN, CDN, expert en santé et nutrition pour le Today Show de NBC et fondateur de Nourish Snacks.