Les bienfaits anti-âge des haricots

Lors de mes recherches sur les aliments anti-âge, j'ai été émerveillée d'apprendre que les haricots peuvent non seulement être une partie saine de votre alimentation, mais également posséder des propriétés anti-âge. Comme la plupart des gens, je savais que les haricots constituaient une bonne source de protéines et que, contrairement aux sources de protéines animales (comme la viande et les produits laitiers), ils ne contiennent pas de graisse malsaine. Mais ce que j’ai appris dans mes recherches sur les aliments anti-âge, c’est que les haricots sont extrêmement riches en antioxydants. En fait, une demi-tasse de haricots rouges, rouges ou pinto séchés contient l'une des plus fortes quantités d'antioxydants dans tous les aliments.!

Valeur nutritive des haricots

Les haricots sont donc une excellente source de protéines végétariennes faibles en gras, mais leurs avantages nutritionnels ne s'arrêtent pas là. Les haricots, comme les autres légumineuses, contiennent aussi naturellement des fibres, une substance non négociable pour la santé gastro-intestinale. La fibre contenue dans les haricots contribue également à vous satisfaire plus rapidement, ce qui signifie que vous pouvez vous sentir rassasié avec moins de calories qu'un repas pauvre en fibres..

Les haricots sont également une excellente source de folate (également appelé acide folique ou vitamine B9), reconnue pour sa capacité à aider à réparer les cellules endommagées. Dans l'ensemble, les haricots peuvent constituer un excellent ajout à tout régime alimentaire sain, à condition qu'ils soient préparés sans excès de sodium ou de graisses.

Il suffit de regarder certaines de ces données nutritionnelles pour l'un des types de haricots les plus populaires:

Bien que différents types de haricots aient des caractéristiques légèrement différentes (une portion équivalente de haricots noirs crus, par exemple, contient un peu moins de fibres et ne contiennent pas de vitamine C), tous les haricots contiennent de l'anthocyane, un puissant flavonoïde reconnu pour ses propriétés antioxydantes..

L'importance des antioxydants dans l'anti-vieillissement

Les antioxydants sont particulièrement importants pour lutter contre le vieillissement et la longévité. Les antioxydants ne sont pas réellement des substances en soi, comme le voudraient les spécialistes du marketing. Le terme antioxydant désigne plutôt la capacité d'une substance à éliminer les agents oxydants nocifs dans le corps, ce qui explique comment de nombreuses substances naturelles ont été décrites comme des antioxydants. Le plus important en nutrition anti-âge est que les antioxydants présents dans les sources de nourriture saine luttent contre les dommages causés par les radicaux libres, ce qui aide à protéger vos organes et vos tissus des problèmes à long terme causés par le métabolisme et les aliments malsains en vieillissant..

Bien que vous puissiez toujours obtenir votre dose d'antioxydants grâce à certains suppléments et vitamines comme la vitamine E et la vitamine C, les meilleures sources de tous vos besoins nutritionnels restent les aliments entiers. Essayez d'incorporer des haricots comme les haricots noirs, les haricots rouges et les haricots pinto à quelques repas par semaine. Votre corps va vous remercier!