Orange Nutrition Facts

Les oranges sont des agrumes ronds à la chair juteuse et à la peau d'orange orange. Les oranges peuvent être sucrées ou amères. Les oranges douces, telles que Valence, le nombril (variété sans pépins) et les oranges sanguines, sont disponibles toute l'année, bien que leur saison maximale se situe entre décembre et avril. Les oranges amères telles que Séville et la bergamote sont principalement utilisées pour les huiles essentielles présentes dans le zeste ou la peau.

Par exemple, l'huile de bergamote confère au thé Earl Grey sa saveur distinctive. Anecdotes intéressantes sur les oranges: Christophe Colomb a importé les premières graines d'orange et plants au Nouveau Monde lors de son deuxième voyage en 1493.

Apports nutritionnels

Glucides dans les oranges

Une orange moyenne, de la taille d’une balle de tennis, contient 65 calories et 16 grammes de glucides. N'oubliez pas que les grandes portions contiennent plus de calories et de glucides. Par conséquent, si vous achetez de très grosses oranges, vous ne voudrez peut-être manger que la moitié en une seule fois..

L'effet glycémique des oranges est minime, ce qui signifie qu'il n'augmente pas votre glycémie..

 La charge glycémique estimée pour une orange est de 11, ce qui est faible.

Graisses dans les oranges

Le fruit frais ne contient pratiquement pas de matières grasses et ne contient pas de cholestérol.

Protéine dans les oranges

Les oranges ont une quantité minimale de protéines. Vous devez inclure d'autres sources de protéines dans votre alimentation pour répondre à vos besoins quotidiens..

Oligo-éléments dans les oranges

Les oranges sont une excellente source de vitamine C, plus que de pamplemousse, car elles contiennent plus d'une journée de ce nutriment stimulant pour le système immunitaire dans une petite portion. La vitamine C est un puissant antioxydant doté de propriétés anti-âge. Elle joue également un rôle important dans la production des protéines nécessaires à la jeunesse de la peau. La vitamine C joue également un rôle dans la réparation cellulaire et la cicatrisation des plaies.

Les oranges fournissent également du calcium, du potassium, de la thiamine et du folate renforçant les os. Le potassium peut aider à réduire la pression artérielle. Certaines études suggèrent que les personnes ayant un apport élevé en thiamine présentent un risque réduit de développer une cataracte. Et le folate est important dans le développement du fœtus: un apport suffisant peut prévenir les anomalies du tube neural. 

Bienfaits pour la santé

Les oranges sont un fruit riche en fibres, fournissant 16 pour cent de vos besoins quotidiens. En plus de vous maintenir régulière, la fibre procure de nombreux autres avantages, en vous aidant à maintenir un poids santé, en réduisant votre risque de maladie cardiaque, de diabète et de certains types de cancer.. 

Les oranges contiennent également des phytonutriments qui peuvent protéger les cellules des dommages et réduire le risque de maladie cardiovasculaire.

Questions courantes

Comment choisir une orange?

Choisissez des oranges fraîches qui semblent dodues et lourdes pour leur taille.

Plus le fruit sera lourd, plus il sera juteux. Ils devraient avoir une peau sans tache, sans entailles. N'ayez pas peur des oranges à croûte verte, car la couleur de la peau dépend des conditions météorologiques..

Vous pouvez également tester la fraîcheur en la sentant: si elle ne sent pas l'orange, passez à la suivante..

Dois-je conserver les oranges au réfrigérateur??

Une fois cueillies, les oranges ne mûrissent pas beaucoup. Vous pouvez donc les conserver au réfrigérateur pendant quelques semaines, au lieu d'une semaine environ au comptoir..

Puis-je manger la peau d'une orange?

Oui. Il peut avoir un goût amer, mais le zeste, semblable au fruit lui-même, est en fait une bonne source de vitamines et de minéraux comme la vitamine C et le potassium..

Vous pouvez également manger la moelle, l'étoffe blanche filante entre la peau et le fruit; il est aussi riche en fibres et en vitamine C. 

J'ai épluché mon orange et remarqué qu'elle était rouge à l'intérieur. Est-ce sécuritaire de manger? 

Oui, vous avez probablement acheté une orange sanguine. Les oranges sanguines sont des oranges douces à la peau rugueuse et rougeâtre et à la chair striée de couleur rouge sang. Ils peuvent être consommés crus, en jus ou utilisés dans les salades et les sauces.

Est-ce que boire du jus d'orange est aussi sain que de manger une orange fraîche??

Essayez de consommer des oranges fraîches au lieu de jus d'orange afin de recevoir le maximum de fibres et d'éléments nutritifs. Plutôt que de boire du jus, qui peut ajouter un excès de calories et de sucre à votre alimentation et augmenter votre glycémie rapidement, utilisez une giclée de jus d'orange fraîchement pressé pour ajouter du goût à la viande, à l'eau et aux légumes..

Recettes et conseils de préparation 

Mangez des oranges crues à la main ou ajoutez-les à des salades, des sauces ou des desserts. Râpez ou julienne le zeste pour les sauces ou la garniture. Leur saveur sucrée et leur belle coloration peuvent ajouter du piquant à un plat de poulet ou de poisson.

Commencez votre journée avec quelques tranches d’orange pour accompagner votre œuf ou coupez-les en morceaux et ajoutez-les à votre yogourt ou à votre salade. Utilisez le jus pour faire des sauces et des marinades savoureuses et hypocaloriques.

• Salade d'Orange Aux Noix
• Brochettes de crevettes à l'orange balsamique
• Carottes râpées glacées à l'orange

Allergies et Interactions

Les fruits comme les oranges ne provoquent généralement pas de réactions allergiques et, même quand cela se produit, les symptômes sont généralement légers et impliquent une irritation et des démangeaisons de la bouche. L'anaphylaxie est rare, mais un cas récent s'est presque avéré fatal pour un enfant en bas âge. Les agrumes peuvent être des photosensibilisants puissants, des substances qui créent une sensibilité à la lumière; évitez donc de les manger lorsque vous allez être exposés au soleil pour éviter de vous brûler. Contrairement aux pamplemousses et autres agrumes contenant des furanocoumarines, le coupable de "l'effet jus de pamplemousse", les oranges sucrées aiment le nombril et Valencia ne contiennent pas ces substances, ce qui peut provoquer des interactions potentiellement dangereuses avec certains médicaments.