Valeur nutritive au chocolat

Le chocolat est une confiserie à base de fèves de cacao. Ces "haricots" sont en réalité les graines d'un fruit ressemblant à une gousse qui pousse sur le cacaoyer dans les régions tropicales proches de l'équateur. La valeur nutritive et les calories contenues dans le chocolat dépendent de la variété que vous choisissez et de la façon dont il est préparé.. 

Apports nutritionnels 

Calories au chocolat

Une barre de chocolat typique fournit plusieurs centaines de calories. Comme vous vous en doutez, le nombre de calories dans une barre de chocolat dépendra du contenu de la gâterie.. 

Les barres de chocolat et autres types de bonbons fournissent des calories vides. Les aliments vides en calories fournissent de l'énergie principalement sous forme de sucre ajouté et de graisses solides malsaines telles que les graisses saturées ou trans. Les experts en nutrition vous recommandent de limiter votre consommation quotidienne d'aliments vides en calories. Les femmes adultes devraient limiter leur apport quotidien à 120-250 calories vides par jour. Les hommes adultes devraient limiter leur consommation à 160-330 calories vides par jour.

Cela signifie-t-il que vous ne pouvez pas profiter du chocolat si vous essayez de maintenir un régime alimentaire sain? Non, cela signifie simplement que vous devriez savourer le chocolat avec modération. Les informations nutritionnelles sur le chocolat répertoriées sur l’étiquette (illustrées) concernent une tablette de chocolat au lait Hershey's de taille standard. Les autres bonbons au chocolat ont un nombre de calories similaire.

• UNE Boule de truffe au chocolat au lait Lindt fournit 75 calories, 6 grammes de gras, 4 grammes de gras saturés, 6 grammes de glucides et 5 grammes de sucre.
• Un paquet de M & Ms Chocolate Candy fournit 240 calories, 10 grammes de gras, 6 grammes de gras saturés, 36 grammes de glucides et 30 grammes de sucre.
• Une portion de Swiss Miss Chocolat Chaud fournit 90 calories, 2 grammes de graisse, 2 grammes de graisse saturée, 16 grammes de glucides et 8 grammes de sucre.

• Un Tablette de chocolat noir spécial Hershey fournit 216 calories, 14 grammes de gras, 8 grammes de gras saturés, 25 grammes de glucides et 20 grammes de sucre.
• Un Colombe Chocolat Noir Promises traiter fournit 42 calories, 2,6 grammes de matières grasses, 1,6 grammes de graisses saturées, 4,8 grammes de glucides et 4 grammes de sucre.

Glucides au chocolat

La plupart des variétés de chocolat sont riches en sucre et donc riches en glucides. Une portion de chocolat au lait contient 25 grammes de glucides, dont 24 sont du sucre.

Graisses au chocolat

Le chocolat est également une source importante de matières grasses, fournissant 13 grammes par portion. La plupart des matières grasses dans le chocolat sont des graisses saturées, bien qu'il existe également dans le chocolat des graisses polyinsaturées et monoinsaturées..

Protéine dans le chocolat

Le chocolat fournit une petite quantité de protéines - un peu plus de trois grammes par portion.

Oligo-éléments dans le chocolat

Le chocolat n'est pas une source importante de vitamines et de minéraux, mais vous bénéficierez de petites quantités de vitamine B12, de cuivre, de manganèse, de phosphore, de fer, de magnésium et de calcium..

Bienfaits pour la santé

Le chocolat peut avoir des effets bénéfiques limités sur la santé. La fève de cacao, à partir de laquelle le chocolat est dérivé, est riche en flavonoïdes. Les chercheurs ont lié la consommation de flavonoïdes à certains avantages pour la santé cardiaque.

Cependant, les scientifiques conseillent de poursuivre les recherches pour savoir avec certitude si les flavonoïdes peuvent offrir ces avantages.. 

Mais tout le chocolat n'est pas également sain. À mesure que les fèves de cacao sont traitées, les avantages pour la santé sont minimisés. Pour cette raison, vous devez choisir un chocolat minimalement traité afin de tirer parti des avantages possibles des flavonoïdes. Habituellement, le meilleur choix est le chocolat noir. Mais même le chocolat noir peu transformé fournit du sucre et du gras, il doit donc être consommé avec modération.

Les chercheurs et les experts de la santé estiment que, même si le chocolat peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, il n’ya aucune raison de s’en priver ou de trop en manger, car il reste une source importante de matières grasses et de sucre..

Questions courantes

Devrais-je abandonner le chocolat si j'essaie de perdre du poids?

Croyez-le ou non, le chocolat peut faire partie d'un régime alimentaire sain. Donc, si vous essayez de nettoyer vos habitudes alimentaires pour perdre du poids, inutile de jeter vos friandises préférées. Apprenez simplement à gérer les calories contenues dans le chocolat afin de garder votre équilibre calorique optimisé pour perdre du poids..

Quelle est la meilleure façon de stocker du chocolat?

Il est préférable d'acheter du chocolat en petites quantités car la gâterie a meilleur goût lorsqu'elle est fraîche. Conservez le chocolat dans un endroit sombre à la température ambiante. Ne pas réfrigérer le chocolat. 

Puis-je congeler du chocolat?

Le chocolat peut être congelé bien que la plupart des connaisseurs le déconseillent. Si vous congelez votre chocolat, assurez-vous qu'il est bien emballé avant de le mettre au congélateur. Décongeler à la température ambiante.

Recettes et conseils de préparation

Vous pouvez conserver le chocolat dans votre régime alimentaire sain si vous aimez profiter de la gâterie. En fait, vous pouvez même manger du chocolat si vous comptez des calories pour perdre du poids. Mais pour garder votre équilibre calorique dans le contrôle, mangez une très petite quantité. Mangez des fruits enrobés de chocolat ou prenez une petite tasse de chocolat chaud écrémé pour satisfaire vos envies. Et si vous le pouvez, choisissez le chocolat noir. Il a un goût plus riche et est susceptible de satisfaire votre envie avec une portion plus petite.

Quels sont les régimes ne devrait pas faire est de mettre un grand bol de friandises au chocolat à la maison ou dans l’espace de travail. Il est facile de manger trop de calories dans les collations si vous êtes toujours tenté de grignoter. Gardez vos friandises au chocolat cachées dans un placard ou sur une étagère haute afin de ne pas les voir tout le temps. Puis ne prenez qu'une seule portion au moment de vous laisser aller..

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Allergies et Interactions

Selon l'Académie américaine des allergies, de l'asthme et de l'immunologie, les vraies allergies au cacao sont rares. Cependant, il est possible d'avoir une réaction allergique au chocolat en raison d'ingrédients tels que les noix ou les produits laitiers utilisés pour le transformer. Les huiles utilisées dans la fabrication de produits à base de chocolat peuvent également entraîner des réactions allergiques. Et la source note que "des allergènes cachés tels que des parties d’insecte se sont également avérés présents dans le chocolat".