Recette de brownies aux graines de lin chocolatées
Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories 127 Lipides 9g Glucides 10g Protéines 3g Afficher le code nutritionnel Masquer le code nutritionnel| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 32 | |
| Quantité par portion | |
| Les calories | 127 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 9g | 12% |
| Graisse Saturée 4g | 20% |
| Cholestérol 34 mg | 11% |
| Sodium 132 mg | 6% |
| Glucides totaux 10g | 4% |
| Fibre alimentaire 3g | 11% |
| Total de sucres 6g | |
| Comprend 5g de sucres ajoutés | dix% |
| Protéine 3g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 55 mg | 4% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 120 mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique à quel point un élément nutritif d’une portion d’un aliment contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
Préparation 20 min, cuisinier 35 min
Les portions 32
Qui penserait que les brownies peuvent être nutritifs etdélicieux? Ces brownies contiennent de la farine de graine de lin au lieu de la farine, ce qui les rend sains, faibles en glucides et sans gluten. Et le sirop d'agave, la poudre de cacao et le chocolat non sucré créent une friandise riche en chocolat tout en gardant le brownie naturellement sucré.
Si vous aimez un brownie plus aigre-doux, cependant, vous pouvez réduire le sirop d'agave. Notez que ceux-ci prennent vraiment une texture brownie le lendemain de leur fabrication. Et la partie la plus intéressante? Ils ont un goût si incroyable que vous ne penseriez même pas qu'ils ont une bonne quantité de fibres et d'oméga-3, provenant des graines de lin..
Bien que cette recette utilise le plat typique 9 x 13, elle donne 32 brownies. Ne vous fiez pas aux ingrédients..
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre (non salé
- 3/4 tasse de sirop d'agave (ou au goût, divisé)
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 4 gros œufs (température ambiante)
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 4 onces de chocolat non sucré (fondu et refroidi)
- 2 tasses de farine de lin
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/3 tasse de crème épaisse
- 2/3 tasse d'eau
Préparation
- Chauffer le four à 350 F et enduire un poêlon de 13x9 pouces avec un aérosol de cuisson. Mettre de côté.
- Dans un grand bol, crémer le beurre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter 1/2 tasse de sirop d'agave et battre à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux. Battre à la vanille.
- Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien les uns après les autres. Ajouter la poudre de cacao et le sel et bien battre.
- Ajouter le chocolat non sucré fondu et refroidi et battre jusqu'à consistance mousseuse.
- Ajoutez le repas de graines de lin, la poudre à pâte, la crème, l'eau et jusqu'à 1/4 de tasse de sirop d'agave supplémentaire si la pâte en a besoin (certains chocolats non sucrés sont plus amers que d'autres)..
- Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le haut reprenne de la hauteur. (Vous pouvez également vérifier s'ils sont prêts en collant un cure-dent dans les brownies. Si le résultat est propre ou presque, ils sont prêts.)
- Refroidissez complètement dans une casserole sur une grille puis coupez en 32 carrés. Si vous trichez et mangez un plat chaud, sachez que la texture sera différente une fois complètement refroidie. C'est alors qu'ils deviennent comme de vrais brownies. (Ils sont encore meilleurs le lendemain.)
Avantages de la graine de lin
Décrite comme «l'un des aliments végétaux les plus puissants de la planète», la graine de lin regorge d'avantages pour la santé. Il est riche en fibres solubles et insolubles, des lignanes, qui ont des qualités antioxydantes, ainsi que des acides gras essentiels oméga-3, qui ont des effets bénéfiques pour le cœur..
Des recherches ont montré que la graine de lin pouvait abaisser la tension artérielle et réduire le risque de maladie cardiaque, de maladie pulmonaire et de certains cancers. Des études suggèrent que la graine de lin pourrait éloigner les cancers du côlon, du sein et de la prostate.
