Le régime Swank pour la sclérose en plaques
Il existe peu de preuves scientifiques à l'appui de l'efficacité du régime Swank. Par conséquent, en tant que traitement de la SP, il est considéré comme une forme de médecine complémentaire et alternative. Cependant, suffisamment de personnes atteintes de SP qui ont essayé le régime l’ont trouvé suffisamment utile pour continuer à en prendre..
Origines
Le médecin qui a élaboré le régime, Roy Swank, MD, Ph.D., s’est inspiré des différences géographiques et diététiques dans l’épidémiologie de la sclérose en plaques, ce qui l’a amené à penser que le régime pourrait jouer un rôle important dans la maladie. Plus précisément, il a constaté que la sclérose en plaques est plus répandue dans les régions où les gens mangent beaucoup plus de matières grasses (en particulier les graisses saturées), comme aux États-Unis, en Europe, au Canada et en Australie..Il a également noté qu'en Norvège en particulier, les personnes vivant dans des communautés de pêcheurs (où le poisson constitue la majeure partie de l'alimentation) étaient nettement moins susceptibles de contracter la SP que les Norvégiens vivant dans les montagnes (où la viande constituait le principal élément alimentaire).
De plus, le Dr Swank a constaté qu'après la consommation d'un repas riche en graisses, les cellules sanguines ont tendance à s'agglutiner, bloquant la circulation dans les capillaires. Il a émis l’hypothèse que les amas bouchent les minuscules vaisseaux sanguins de la barrière hémato-encéphalique, ce qui entraîne une inflammation et des lésions du système nerveux central, caractéristiques de la sclérose en plaques..
Sur la base de ses observations, le Dr Swank a émis l'hypothèse qu'en coupant les graisses saturées dans l'alimentation et en mangeant plus de poisson, il ne se produirait pas d'agglutination des cellules sanguines. En conséquence, a-t-il postulé, les blocages et l'inflammation seraient éliminés. Cela signifierait (théoriquement) que les lésions de SP cesseraient de se produire.
Quels sont les différents types de graisse?
Swank's Research
Le Dr Swank a commencé ses recherches au milieu des années 50 en proposant à 25 personnes atteintes de SP de suivre un régime très pauvre en graisse. Six ont quitté l'étude et cinq sont décédés. Aucun des 19 participants restants n'avait aggravé la SP.Il a répété ses recherches en suivant un groupe de 144 personnes atteintes de SP pendant 34 ans. Les résultats de cette étude, publiée dans Le lancet en 1990, étaient tout aussi encourageants: 95% de ceux qui suivaient un régime de 20 grammes ou moins de graisses saturées par jour ne présentaient pas de progression de leur SP..
De plus, après 34 ans, ils avaient un taux de mortalité de 31%, comparé au groupe suivant un régime alimentaire plus riche en graisses, avec un taux de mortalité de plus de 80%. Il est apparu que l'alimentation non seulement empêchait la sclérose en plaques de s'aggraver, mais était également associée à la longévité..
Quel régime devrais-je suivre pour la sclérose en plaques??
Si vous essayez le régime Swank?
Aussi passionnants que soient ses résultats, les travaux du Dr Swank sont considérés par les experts en neurologie comme imparfaits et trop limités pour être soutenus. Même dans ce cas, le concept général consistant à limiter les graisses saturées et à consommer davantage de graisses saines présentes dans les poissons est considéré comme une approche intelligente en matière d'alimentation et peut présenter des avantages pour tout le monde, pas seulement pour les personnes atteintes de SP..De plus, suivre le régime est simple: vous n'avez pas besoin de mesurer des portions ni de compter les calories. Évitez tout simplement certains aliments afin de limiter votre consommation totale de matières grasses et privilégiez les autres options..
Cet aperçu des "règles" pour suivre le régime Swank vous donnera une idée de ce qui est impliqué. Vous pouvez obtenir plus de détails sur le site Web du régime Swank ou en lisant le livre de Swank, "Le livre sur le régime alimentaire de la sclérose en plaques: un régime alimentaire faible en gras pour le traitement de M.S.".
Limiter / éviter ces
- Huiles: Limitez ceux avec les graisses insaturées à entre 20 et 50 grammes par jour.
- Gras saturé: Limiter à 15 grammes par jour.
- Viande rouge: Exclure de votre alimentation entièrement pour la première année (y compris le porc et le gibier sauvage); 3 onces de viande rouge par semaine (si désiré) par la suite.
- Laitier: Évitez les options avec plus de 1% de matière grasse; limiter ceux avec n'importe quelle quantité de graisse saturée à deux portions par jour. Les produits "laitiers" artificiels (par exemple, la margarine, le shortening) ne sont pas autorisés; produits laitiers sans matières grasses autorisés en n'importe quelle quantité.
- Les aliments transformés: Ne consommez pas d'aliments transformés contenant des graisses saturées.
Profiter de ces
- Céréales: Quatre portions de grains entiers et de céréales par jour (surveillez les matières grasses cachées dans les produits de boulangerie et les céréales)
- Des œufs: Facteur dans les 5 grammes de graisse saturée dans les jaunes.
- Pâtes et riz: Pâtes de grains entiers et riz brun
- La volaille: Viande blanche de poulet ou de dinde; enlever la peau et le gras visible
- Fruits: Au moins deux portions par jour; limiter les avocats et les olives
- Des légumes: Illimité, avec un minimum de deux portions d'une tasse
- Poisson: Tous les poissons blancs et fruits de mer en quantité illimitée; compter les poissons gras dans l'allocation de graisse quotidienne
- Café: Les boissons contenant de la caféine sont acceptables, mais ne buvez pas plus de trois tasses par jour..
- Noix et graines: Inclure dans l'allocation journalière d'huile
- De l'alcool: Un verre de vin ou un cocktail avec dîner c'est bien.
Pour obtenir potentiellement les meilleurs résultats, il est suggéré de:
- N'attends pas: Dans les recherches du Dr Swank, les personnes qui ont commencé à manger de cette façon tôt dans leur maladie ont obtenu les meilleurs résultats en termes de progression et / ou d'amélioration progressive de l'invalidité..
- Ne triche pas: Le Dr Swank a constaté qu'une augmentation de 8 grammes de graisses saturées par jour multiplie par trois le risque de décès par cause liée à la SP..
Exemple de plan de repas swank
Suivre le régime Swank ne consiste pas à adhérer à un programme de repas strict mais à choisir des aliments pour les repas et les collations qui, au cours de la journée, réduisent votre consommation totale de matières grasses. Par exemple:Petit déjeuner:
- Smoothie aux fruits fait avec 1/4 tasse de framboises, de myrtilles et d’ananas congelés, une demi-banane congelée et 1 tasse de lait écrémé, de soja, d’amande ou de riz
- Une tasse de café ou de thé noir ou avec une touche de lait ou de crème non laitière
- 1 tasse de yogourt sans gras garnie de baies et de noix rôties
- Salade de légumes à feuilles sombres avec un œuf dur (un des trois autorisés en une semaine), quel que soit le mélange de légumes crus que vous aimez (carottes, céleri, concombre, fenouil, tomates), et 1/8 Avocat
- Craquelins aux grains entiers ou une poignée de croustilles au maïs
- Sandwich au beurre d'amande et aux pommes en tranches sur du pain à grains entiers
- Poitrine sans peau de 4 onces
- Légumes (chou-fleur, chou de Bruxelles, brocoli ou un mélange) mélangés à de l'huile d'olive et des herbes fraîches et grillés sur un plat en tôle
- riz brun
- En option: un verre de vin
- Une tranche de gâteau aux anges
