Top 10 des aliments riches en vitamine A

Pourquoi avez-vous besoin de vitamine A?

La vitamine A est l'une des vitamines liposolubles, avec les vitamines D, E et K. Elle est nécessaire au fonctionnement du système immunitaire, à la vision normale, à la reproduction et à la croissance cellulaire. Selon l'Institut de médecine, les hommes ont besoin d'environ 900 microgrammes et les femmes d'environ 700 microgrammes par jour..

Bien que vous puissiez prendre des suppléments de vitamine A, vous feriez mieux de tirer cette vitamine essentielle des aliments que vous mangez. Feuilletez le diaporama pour voir mes dix meilleurs choix de vitamine A.

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Patates douces

Les patates douces parce qu'elles sont riches en nutriments et si délicieuses. Une patate douce moyenne contient environ 900 microgrammes de vitamine A, ainsi que beaucoup de vitamine C, de fer, de potassium et de fibres.

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Épinards cuits

Les légumes à feuilles vert foncé sont riches en vitamine A, les épinards sont riches en vitamine K et la plupart des minéraux, y compris le calcium et le magnésium. Il contient également peu de calories, ce qui en fait un accompagnement très sain. Une tasse d'épinards cuits contient 943 microgrammes de vitamine A, donc suffisamment pour une journée entière.

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Courge butternut

La courge d’hiver, en tant que groupe, est riche en vitamine A, mais la courge musquée en contient le plus. Il est également riche en potassium, en calcium et en vitamine C. Mais il ne contient pas beaucoup de calories. Une tasse de courge cuite en cubes contient 82 calories.

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Carottes

Les carottes sont réputées pour leur teneur élevée en vitamine A. En fait, une seule carotte contient 509 microgrammes de vitamine A. Les carottes sont également riches en calcium, en potassium et en vitamine K. Les carottes crues se marient bien avec une petite trempette ou un houmous, mais ils sont également bons sur les salades. Les carottes cuites sont aussi savoureuses.

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Cantaloup

Le cantaloup est riche en vitamine A, et cela fait ma liste parce qu'il est si polyvalent. C'est parfait dans les salades de fruits d'été ou tout seul. Une tasse de cubes de cantaloup contient 270 microgrammes de vitamine A. Elle est également riche en vitamine C et en potassium et constitue également une bonne source de magnésium..

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Poivrons rouges

Les poivrons rouges (ou poivrons doux) sont nutritifs et savoureux. Un poivron ne contient que 37 calories et 187 microgrammes de vitamine A (et plus d'une journée de vitamine C. Ils confèrent une belle couleur rouge aux salades et aux plats d'accompagnement.

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Mangues

Une mangue contient 181 microgrammes de vitamine A, plus d'une journée de vitamine C et une bonne dose de vitamine K. Les mangues sont également un excellent fruit pour les ingrédients des smoothies..

9

Haricots à oeil noir

Les pois aux yeux noirs ne contiennent pas autant de vitamine A que les fruits et légumes vert foncé, orange et rouges, mais une tasse contient environ 60 microgrammes. Il contient également beaucoup de fibres, de protéines et une bonne quantité de vitamine K, le tout pour environ 160 calories. Les légumineuses sont une alternative saine à la viande rouge, même si vous n'êtes pas végétarien.

dix

Abricots

Les abricots sont riches en vitamine A et en potassium, mais pauvres en calories. Une tasse de tranches d'abricot contient 158 ​​microgrammes de vitamine A, 79 calories et plus de 3 grammes de fibres. Un abricot fait un bon casse-croûte tout seul ou avec une poignée de noix.

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Brocolis cuits

Le brocoli est un autre de ces aliments qui regorge de vitamines, de minéraux et de fibres. Une tasse de brocoli cuit et haché contient environ 120 microgrammes de vitamine A et seulement 54 calories.