Les bienfaits du sélénium sur la santé
Le sélénium est un oligo-élément, ce qui signifie que votre corps n'en a besoin que d'une petite quantité. Le sélénium se combine aux protéines présentes dans le corps pour former des antioxydants appelés sélénoprotéines. Ces sélénoprotéines aident à protéger les cellules de votre corps contre les dommages des radicaux libres. Le sélénium est également essentiel pour la fonction thyroïdienne normale, la reproduction et la synthèse de l'ADN.
Bienfaits pour la santé
Certaines recherches indiquent qu'il pourrait y avoir un risque plus faible de certaines formes de cancer et de maladies cardiaques chez les personnes qui consomment de grandes quantités de sélénium dans leur alimentation. Le National Institutes of Health (NIH) note que le sélénium pourrait jouer un rôle dans le cancer, les maladies cardiovasculaires, le déclin cognitif et les maladies de la thyroïde.
Cependant, les NIH notent que davantage de recherches sont nécessaires pour comprendre la relation entre ce micronutriment essentiel et cette maladie. Et beaucoup plus de recherches sont nécessaires pour déterminer si la prise de suppléments de sélénium, parfois commercialisés comme antioxydants, est bénéfique..
Une étude de recherche avec 100 microgrammes de sélénium a indiqué que la prise de suppléments d'antioxydants ne semble pas présenter d'avantages pour la santé..
Les effets secondaires possibles
La sélénose (avoir trop de sélénium dans votre corps) entraîne des symptômes gastro-intestinaux, une perte de cheveux, des ongles en taches blanches, une odeur d'haleine d'ail, de la fatigue, de l'irritabilité et de légers dommages nerveux. L'Académie nationale des sciences a fixé à 400 microgrammes par jour l'apport maximal tolérable de sélénium chez l'adulte..
La toxicité au sélénium se produit généralement lors d'une exposition industrielle au sélénium et non par la prise de compléments alimentaires, mais il est possible d'ingérer trop de sélénium si vous prenez régulièrement de fortes doses..
Parlez à votre médecin avant de prendre de fortes doses de tout complément alimentaire, y compris du sélénium, et suivez les instructions sur l'étiquette du produit..
Posologie et préparation
La Division de la santé et de la médecine des Académies nationales des sciences, de l’ingénierie et de la médecine établit les apports nutritionnels de référence (ANC) pour les vitamines et les minéraux. Les ANR pour le sélénium sont basés sur l'âge, et les femmes enceintes ou qui allaitent ont besoin d'un peu plus.
Ces ANREF reflètent la quantité de sélénium nécessaire à une personne en bonne santé. Si vous avez des problèmes de santé, vous pouvez parler à votre fournisseur de soins de santé de vos besoins alimentaires, y compris le sélénium..
Apports nutritionnels de référence en sélénium
- 1 à 3 ans: 20 microgrammes par jour
- 4 à 8 ans: 30 microgrammes par jour
- 9 à 13 ans: 40 microgrammes par jour
- 14 ans et plus: 55 microgrammes par jour
- Femmes enceintes: 60 microgrammes par jour
- Femmes qui allaitent: 70 microgrammes par jour
La carence en sélénium est rare dans les pays développés car elle est facilement obtenue à partir d'aliments. Les personnes souffrant de certaines maladies rénales nécessitant une hémodialyse et le SIDA peuvent présenter un risque plus élevé de carence..
Ce qu'il faut chercher
Le sélénium se trouve dans de nombreux aliments à base de plantes, tels que les grains entiers et les noix, ainsi que dans la plupart des aliments à base d’animaux. Les fruits de mer et les abats sont les sources les plus riches, suivis des viandes, des céréales et des produits laitiers. Les œufs, le poisson et la volaille contribuent largement à l’alimentation moyenne.
Vous pouvez également acheter des suppléments de sélénium dans votre magasin de vitamines ou votre pharmacie. Vous verrez souvent ce supplément sous forme de sélénométhionine, de levure enrichie en sélénium ou de sélénite de sodium. Le sélénium est également souvent inclus dans les multivitamines.
On ignore toutefois à quel point le corps absorbe le sélénium sous forme de supplément.
Lorsqu’ils achètent un supplément, le National Institutes of Health recommande aux consommateurs de consulter l’étiquette d’informations sur le supplément avant de faire l’achat pour s’assurer qu’ils obtiennent la quantité appropriée de vitamine ou de minéral. L'étiquette vous dira quelle quantité de micronutriments est contenue dans chaque portion et aussi s'il y a des ingrédients ajoutés.
Enfin, le NIH vous suggère de rechercher un produit contenant un sceau d’approbation émanant d’une organisation tierce et fournissant des tests de qualité. Ces organisations comprennent la Pharmacopée américaine, ConsumerLab.com et NSF International. Un sceau d'approbation de l'une de ces organisations ne garantit pas l'innocuité ni l'efficacité du produit, mais garantit que le produit a été correctement fabriqué, contient les ingrédients indiqués sur l'étiquette et ne contient pas de niveaux nocifs de contaminants..
