Les avantages des antioxydants

Les antioxydants sont des substances qui peuvent protéger les cellules de votre corps contre les dommages des radicaux libres pouvant résulter de l'exposition à certains produits chimiques, du tabagisme, de la pollution, des radiations et en tant que sous-produit du métabolisme normal. Les antioxydants alimentaires comprennent le sélénium, la vitamine A et les caroténoïdes apparentés, les vitamines C et E, ainsi que divers composés phytochimiques tels que le lycopène, la lutéine et la quercétine..

Vous pouvez trouver ces antioxydants dans de nombreux aliments que vous êtes probablement en train de manger en ce moment. Il y a de grandes quantités d'antioxydants dans les fruits, les légumes, les noix et les grains entiers et de plus petites quantités d'antioxydants dans la viande, la volaille et le poisson. La malbouffe, comme les fast-foods hautement transformés, a tendance à contenir beaucoup moins d'antioxydants. Pas de surprise.

Bienfaits pour la santé

Consommer des aliments riches en antioxydants peut être bon pour la santé de votre cœur et peut également aider à réduire votre risque d'infections et de certaines formes de cancer. Augmentez votre consommation d'antioxydants en mangeant plus de noix, graines, légumineuses, fruits et légumes.

Compléments alimentaires

Les antioxydants sont disponibles sous forme de suppléments diététiques, mais les recherches n'indiquent pas que ces suppléments sont bénéfiques. Bien que la recherche soutienne l'augmentation de votre consommation de sources alimentaires, les résultats ne sont pas aussi impressionnants lorsque les antioxydants individuels sont extraits et étudiés seuls..

Les extraits antioxydants donnent souvent des résultats remarquables dans les études de laboratoire (éprouvettes, boîtes de laboratoire et parfois chez les animaux de laboratoire), mais lorsqu'ils sont utilisés dans des essais cliniques sur l'homme, les résultats en matière de prévention des maladies et de la mort ont été décevants. L'étude sur les maladies oculaires liées à l'âge du National Eye Institute, qui suggérait qu'une combinaison d'antioxydants réduisait le risque de développer une dégénérescence maculaire liée à l'âge à un stade avancé, constituait une exception..

Plus n'est pas meilleur!

Certains suppléments d'antioxydants peuvent nuire à votre santé s'ils sont pris à fortes doses et peuvent interagir avec certains médicaments. De grandes quantités de suppléments de vitamine A peuvent provoquer des anomalies congénitales chez les femmes enceintes et augmenter le risque de maladies cardiovasculaires et de cancer.

La prise de fortes doses de vitamine E (plus de 400 unités internationales par jour) a été associée à une possible augmentation de la mortalité globale. Mais, ce risque ne s'applique pas à un supplément multivitaminique typique. Les quantités de vitamines A et E incluses dans les comprimés de multivitamines sont faibles en comparaison.

Si vous envisagez de prendre de plus grandes quantités de suppléments d'antioxydants, parlez-en d'abord à un fournisseur de soins de santé.