Les 6 minéraux majeurs et où les trouver

Les minéraux, comme les vitamines, sont nécessaires au bon fonctionnement de notre corps. Vous avez probablement déjà entendu parler de minéraux toute votre vie, mais que font exactement ces minéraux? Que se passe-t-il si vous n'en avez pas assez? Puisque nous apprenons qu’une multivitamine quotidienne n’est pas le moyen idéal d’obtenir la plupart de vos minéraux, examinons les aliments qui contiennent ces éléments nutritifs importants, ainsi que les problèmes potentiels liés.

Nous commencerons par expliquer la différence entre les minéraux "majeurs" et les minéraux "traces", puis nous examinerons séparément l'importance du calcium, du chlorure, du magnésium, du phosphore, du potassium et du sodium pour un corps en bonne santé..

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Les principaux minéraux dont notre corps a besoin

Nous nous référons souvent aux minéraux comme étant des minéraux majeurs ou des oligo-éléments. Les six principaux minéraux sont ceux qui sont présents dans notre corps dans les plus grandes quantités. 

Pour ce qui est de la santé et des fonctions normales du corps, les minéraux alimentaires sont aussi importants que les vitamines. 

Ils sont nécessaires à de nombreux processus dans votre corps, en particulier l'équilibre hydrique, le maintien des os et des dents, les contractions musculaires et le fonctionnement du système nerveux..

Dans la plupart des cas, il n’est pas trop difficile d’obtenir des quantités suffisantes de ces minéraux dans les aliments que vous mangez, et tant que vous suivez un régime alimentaire sain et équilibré, vous devriez consommer suffisamment de ces six nutriments essentiels..

Cela dit, il existe des problèmes de santé ainsi que des médicaments pouvant entraîner une carence ou un excès de minéraux. La plupart de ces minéraux sont également vendus comme compléments alimentaires, mais en raison de problèmes éventuels d'excès, ne doivent être pris que sous l'avis d'un médecin..

Les principaux minéraux comprennent:

• Calcium
• Chlorure
• Magnésium
• Phosphore
• Potassium
• Sodium

Examinons plus en détail chacun de ces principaux minéraux, y compris ce qu'ils font dans votre corps et les aliments que vous devriez manger pour vous assurer de consommer suffisamment.

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Calcium

Le calcium est probablement mieux connu pour prévenir l'ostéoporose, mais il est nécessaire pour beaucoup plus que des os et des dents solides. Votre corps a également besoin de calcium pour la coagulation du sang et le fonctionnement normal du système nerveux et des muscles.

En général, une alimentation saine comprend une grande quantité de calcium. Cependant, les personnes atteintes de certaines maladies, telles que les maladies inflammatoires de l'intestin, peuvent ne pas absorber suffisamment de ce minéral. Ceux qui prennent des corticostéroïdes pour des maladies auto-immunes ou pour l'asthme peuvent également manquer de calcium. En outre, les personnes allergiques au lait ou souffrant d'intolérance au lactose peuvent avoir besoin de s'assurer qu'elles obtiennent du calcium provenant d'autres aliments..

Le calcium se trouve en plus grande quantité dans les produits laitiers, tels que le lait, le fromage et le yogourt. Mais si vous ne buvez pas de lait, il existe de nombreux autres aliments contenant du calcium. Le calcium est également présent dans les noix, les légumes à feuilles vertes et les aliments enrichis tels que les céréales. 

Les suppléments de calcium sont l’un des compléments alimentaires les plus populaires et peuvent être recommandés à certaines personnes, en particulier aux femmes ménopausées. Mais il est important de parler à votre médecin, car des niveaux élevés peuvent causer des problèmes tels que des calculs rénaux douloureux..

Les suppléments ne sont pas recommandés pour les personnes atteintes de certaines conditions médicales, et ils peuvent également interagir avec certains médicaments.

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Chlorure

Le chlorure est un minéral majeur intéressant. Votre corps en a besoin pour créer des sucs gastriques et il se trouve juste à côté de sodium dans le fluide entourant les cellules. En fait, le chlorure fonctionne avec le sodium pour aider à maintenir l'équilibre de vos fluides corporels. 

Le chlorure alimentaire se trouve dans le sel de table (chlorure de sodium) et dans de nombreux légumes, notamment le céleri et les tomates. Il y a rarement une raison de prendre des suppléments de chlorure.

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Magnésium

Le magnésium est nécessaire aux fonctions biochimiques qui contrôlent de nombreuses actions dans votre corps, notamment les contractions musculaires appropriées et l'influx nerveux. Il est également nécessaire pour le contrôle de la glycémie, la régulation de la pression artérielle et le maintien de la santé des os. 

Une carence en magnésium est rare, mais certaines conditions médicales peuvent prédisposer une personne à des niveaux bas. Des troubles gastro-intestinaux tels que la maladie de Crohn et la maladie coeliaque, l'abus d'alcool et le diabète peuvent provoquer une carence. Certains médicaments (tels que les antibiotiques et les diurétiques) peuvent également entraîner une carence..

Les symptômes d'une carence en magnésium peuvent être inconfortables et peuvent inclure fatigue, faiblesse, engourdissement ou fourmillements dans les bras et les jambes, crampes musculaires et rythme cardiaque anormal. Une carence sévère en magnésium peut également entraîner des carences en calcium et en potassium.

Le magnésium se trouve principalement dans les noix, les graines, les grains entiers, les légumineuses et les légumes vert foncé. On le trouve également dans le yogourt, le saumon, les céréales de petit déjeuner fortifiées, les bananes et les pommes de terre.

Bien que la carence en magnésium semble être rare, les suppléments de magnésium sont assez courants et sont souvent combinés avec du calcium. Les suppléments de magnésium ont parfois été recommandés pour la prévention des migraines ou pour le soulagement de l'anxiété mineure, mais encore une fois, il est important de parler d'abord avec votre médecin..

Bien qu'une carence en magnésium puisse entraîner des symptômes, une consommation excessive de magnésium (généralement sous forme de suppléments) peut entraîner des nausées, de la diarrhée, une altération de l'état mental et d'autres symptômes..

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Phosphore

Le phosphore est important pour la croissance osseuse et le fonctionnement normal de la membrane cellulaire. Il fonctionne avec les vitamines du complexe B pour convertir les aliments que vous consommez en énergie dont votre corps a besoin pour toutes vos activités quotidiennes. Il est stocké dans les os.

Une carence en phosphore est relativement rare et est généralement associée à des médicaments tels que des suppléments de carbonate de calcium et des antiacides. Une carence suffisamment grave pour causer des symptômes est rare et ne survient généralement qu'en cas de malnutrition extrême.

Le phosphore est présent dans les aliments riches en protéines tels que la viande, les noix, les graines et les légumineuses.

Prendre des suppléments de phosphore n'est pas nécessaire et, en revanche, une quantité excessive de phosphore est en fait liée à un risque de décès plus élevé dans l'ensemble. La toxicité du phosphore (trop de phosphore) est très rare mais a été constatée dans des conditions telles que l'insuffisance rénale sévère.

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Potassium

 Le potassium est nécessaire au fonctionnement normal du système nerveux et à la contraction musculaire, et peut avoir un effet profond sur la santé. Des niveaux adéquats de potassium sont également extrêmement importants pour maintenir un rythme cardiaque normal, et une carence ou un excès de ce minéral peut provoquer des arythmies ou une insuffisance respiratoire constituant un danger de mort..

Le potassium se trouve dans le liquide contenu dans vos cellules, il est donc essentiel à un équilibre normal des liquides dans tout votre corps. Le potassium peut également neutraliser l’impact du sodium sur la tension artérielle. Un taux élevé ou faible de potassium peut entraîner des problèmes.

Un faible taux de potassium (hypokaliémie) peut entraîner de graves arythmies et nécessite généralement une dose de potassium intermédiaire en USI si les taux sont très bas. Un taux de potassium élevé (hyperkaliémie) peut également provoquer des rythmes cardiaques anormaux. 

Les aliments riches en potassium comprennent les fruits et les légumes (comme les bananes et les pommes de terre), ainsi que les légumineuses, le lait, les noix et les viandes. Vous pourrez peut-être trouver des suppléments de potassium, mais ne les prenez pas sans consulter votre médecin au préalable..

En cas d'insuffisance rénale, il peut être nécessaire de surveiller les niveaux de potassium et d'instaurer un régime pauvre en potassium..

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Sodium

Le sodium agit avec le chlorure pour maintenir l'équilibre des liquides en dehors des cellules. L'apport de sodium est important pour la régulation de la pression artérielle. La carence en sodium est rare et, en fait, une consommation excessive de sodium est un problème beaucoup plus répandu. Consommer trop de sodium peut faire monter la pression artérielle chez certaines personnes.

Le sodium se trouve avec le chlorure dans le sel de table et se trouve naturellement en petites quantités dans une variété d'aliments. Mais la plupart du sodium provient d’aliments transformés contenant du sel ou des conservateurs à base de sodium. 

Le résultat final

Les six principaux minéraux énumérés ci-dessous sont importants pour les fonctions corporelles saines, allant des contractions musculaires (y compris le muscle cardiaque) à l'équilibre hydrique, en passant par la fonction du système nerveux. Une alimentation saine fournit généralement des quantités adéquates de ces minéraux, mais certains médicaments et affections médicales peuvent entraîner une carence ou un excès. Ceci est noté le plus souvent avec le potassium, ce qui peut conduire à de graves arythmies cardiaques dues à des taux bas ou élevés.

Heureusement, si vous avez des problèmes de santé (ou prenez des médicaments) qui vous prédisposent à un déficit ou à un excès d'un des principaux minéraux, votre médecin devrait vous en informer et faire des analyses de sang périodiques de vos niveaux..