Le sel de mer n'est pas meilleur pour vous que le sel ordinaire

Question: Mon mari a eu une crise cardiaque il y a deux ans et son médecin lui a dit qu'il devait réduire sa consommation de sel. Mais j'ai lu sur quelques sites Web que le sel de mer est vraiment bon pour vous et qu'il ne faut pas l'éviter. Je veux faire ce qu'il y a de mieux alors le sel de mer est vraiment bon pour vous?

Réponse: Le sel de mer contient autant de sodium que le sel de table ordinaire. Bien que, parfois, il soit présenté comme étant meilleur pour vous que le sel de table ordinaire, les deux types de sel auraient probablement le même impact sur votre santé..

Une consommation excessive de sodium est liée à une pression artérielle élevée et à un risque accru de maladie cardiovasculaire chez certaines personnes. Le sel de mer et le sel de table ordinaire contiennent tous deux du sodium et du chlorure, dans le même rapport, de sorte qu'il n'y a presque pas de différence chimique.

Alors, pourquoi les gens croient-ils que le sel de mer est préférable??

Je pense que c’est parce que le sel de mer semble être moins transformé ou sonne plus exotique que le vieux sel de table. De minuscules quantités d'autres minéraux présents dans le sel de mer peuvent ajouter de la saveur et de la couleur au sel. Le sel de mer est très attrayant, surtout lorsqu'il est servi dans un petit bol à côté de votre repas.

Réduire le sodium

Bien que votre apport en sodium provienne essentiellement des aliments transformés, il est certainement utile de réduire votre consommation de sel. Évitez le sel lorsque vous cuisinez et ne mettez pas de salière sur la table lorsque vous mangez. Il faut un peu de temps pour s'habituer au changement de goût, mais vous pouvez vous y habituer. Sinon, vous pouvez remplacer le sel ordinaire par des substituts du sel fabriqués avec du chlorure de potassium plutôt que du sodium chloré. Ou essayez un des mélanges d'assaisonnements à base de plantes sans sodium (lisez les étiquettes - certaines contiennent du sel).

Il est tout aussi important de supprimer tous les aliments fortement transformés, les fast foods et les snacks salés. Lisez les étiquettes pour savoir quelle quantité de sodium est présente dans les aliments emballés. Même les aliments que vous ne considérez pas comme «salés» peuvent contenir beaucoup de sodium.