Surnutrition et dénutrition des nutriments
La malnutrition est la condition qui consiste à ne pas consommer suffisamment ou trop de nutriments. C'est le plus grand contributeur à la maladie dans le monde. Surnutrition est la forme de malnutrition qui se produit lorsque vous absorbez plus d’un nutriment (ou de plusieurs nutriments) que vous n’avez besoin de tous les jours. La suralimentation énergétique est courante dans les pays développés comme les États-Unis. Sous nutrition est la forme de malnutrition qui se produit lorsque vous n'obtenez pas suffisamment d'éléments nutritifs (ou d'éléments nutritifs). La dénutrition énergétique est plus fréquente dans les pays sous-développés.
Surnutrition des nutriments énergétiques
Consommer trop d'énergie au fil du temps vous fera prendre du poids, sauf si vous augmentez votre activité physique. Peu importe que ces calories supplémentaires proviennent des lipides, des glucides ou des protéines, car votre corps peut absorber tout ce dont il n'a pas besoin et le stocker sous forme de graisse. L'embonpoint ou l'obésité est un facteur de risque de maladie cardiovasculaire, de certains types de cancer et de diabète de type 2.
Traiter ce type de suralimentation nécessite des ajustements diététiques pour réduire le nombre de calories et améliorer l'équilibre du régime afin d'inclure plus de fruits et de légumes, des sources de calcium de grains entiers et des sources de protéines saines avec quelques graisses. Dans le même temps, il contribue à augmenter l'activité physique et à éviter la malbouffe, un aliment riche en calories mais de faible valeur nutritive. Parfois, des troubles médicaux, tels qu'une hypothyroïdie, rendent plus difficile la perte de poids.
Suralimentation des micronutriments
Il est possible d’obtenir une trop grande quantité de la plupart des vitamines et des minéraux, mais cela se produit généralement lorsque vous prenez des mégadoses de compléments alimentaires. Il est rare que l'on tire trop de micronutriments de la nourriture.
La suralimentation en micronutriments peut provoquer une intoxication aiguë, telle que la prise simultanée de trop nombreuses pilules de fer, ou peut être chronique, par exemple, la prise de fortes doses de vitamine B-6 sur plusieurs semaines ou plusieurs mois. L'Institute of Medicine a établi des limites maximales tolérables pour la plupart des micronutriments, mais le meilleur moyen d'éviter ce type de suralimentation est de rester à l'écart des mégadoses de compléments alimentaires, sauf indication contraire de votre fournisseur de soins de santé..
Dénutrition des nutriments énergétiques
La malnutrition est la forme de malnutrition que les gens entendent généralement par le mot «malnutrition». La dénutrition énergétique, ou malnutrition protéino-énergétique (MPE), survient lorsque vous ne recevez pas assez d'énergie. Les enfants sous-alimentés souffrent d'une perte de poids et de difficultés d'apprentissage et d'école. Les femmes en sous-poids donnent souvent naissance à des bébés également en sous-poids.
Il existe deux formes de PEM. La famine, parfois appelée marasme, est une forme grave de malnutrition due au manque d’énergie totale, entraînant une croissance médiocre, une stérilité et même la mort. Le corps décompose ses propres tissus pour survivre et le corps devient émacié en apparence. Une autre forme de MPE survient à cause d'un manque de protéines, même s'il existe des glucides ou des graisses dans le régime alimentaire. Cette condition s'appelle Kwashiorkor. Les personnes atteintes de kwashiorkor ont les bras et les jambes maigres et un ventre gonflé.
La dénutrition nutritionnelle énergétique survient lorsque les gens ne mangent pas assez de nourriture parce qu'ils n'en ont pas assez ou ne peuvent pas ou ne veulent pas manger. Certaines maladies, telles que certains types de cancer, peuvent entraîner une sous-nutrition. La dénutrition nécessite des soins médicaux et nécessite souvent des aliments thérapeutiques spéciaux.
Dénutrition des micronutriments
Une carence en vitamines ou en minéraux se produit lorsque votre régime alimentaire est déséquilibré et que vous ayez suffisamment de calories ou non. Le fer et le calcium sont souvent insuffisants dans le régime typique. Dans certains cas, la carence est due à une maladie, telle qu'une anémie pernicieuse entraînant un manque de vitamine B-12. Les symptômes ne se manifestent généralement pas immédiatement, mais des problèmes surviennent avec le temps. Les carences en micronutriments peuvent être traitées en corrigeant le régime alimentaire, en ajoutant des suppléments diététiques ou en traitant les troubles sous-jacents..
