Comparaison de la nutrition au beurre de noix

Le beurre de cacahuète existe depuis très longtemps, mais il est maintenant concurrencé par d'autres beurres de noix tels que le beurre de noix de cajou et le beurre d'amande. Vous avez probablement entendu dire que les noix sont bonnes pour la santé de votre cœur. Mais les beurres de noix les plus récents et les plus coûteux sont-ils meilleurs pour vous que le beurre de cacahuète? Est-il temps de passer des sandwichs PBJ à ABJ ou CBJ?

Beurre d'arachide vs beurre de noix de cajou vs beurre d'amande

Les informations nutritionnelles montrent que le beurre d'amande ou de noix de cajou peut être un peu meilleur, mais pas beaucoup. Voici les faits sur ces trois types de beurre de noix.

Nutrition au beurre d'arachide

Le beurre de cacahuète est une excellente source de protéines et d’acides gras monoinsaturés. Il contient du magnésium, du potassium, du sélénium et quelques vitamines B. Une cuillère à soupe de beurre de cacahuète contient 94 calories, 4 grammes de protéines et 8 grammes de graisse totale.

Beurre d'amande nutrition

Le beurre d’amande contient un peu plus de matières grasses que le beurre d’arachide, mais il contient plus de graisses monoinsaturées et environ la moitié de la quantité de graisses saturées. Le beurre d'amande a aussi plus de fibres et moins de glucides, donc il a à peu près le même nombre de calories que le beurre d'arachide.

Le beurre d'amande contient plus de minéraux que le beurre d'arachide, à l'exception du sélénium. Le beurre d'arachide contient plus de vitamines B.

Nutrition au beurre de cajou

Le beurre de cajou contient également le même nombre de calories et de matières grasses que le beurre d’arachide, mais moins de protéines et plus de glucides. Le beurre de noix de cajou contient plus de fer et de magnésium que le beurre d’arachide. Le beurre de noix de cajou contient aussi un peu plus de gras monoinsaturés.

Avantages de tous les beurres de noix

Le beurre d'arachide, de noix de cajou et le beurre d'amande contiennent tous des phytostérols, qui sont les versions végétales du cholestérol animal. Contrairement au cholestérol, les phytostérols peuvent aider à réduire les niveaux élevés de cholestérol chez l'homme. L'essentiel est qu'ils sont tous de bonnes sources de protéines, de minéraux et de graisses saines.

Vous pouvez dépenser plus d'argent pour le beurre de noix de cajou et de noix de cajou si vous préférez la saveur, mais vous n'obtenez pas vraiment une valeur nutritive ajoutée pour un produit qui coûte deux ou trois fois plus..

Éviter les additifs et les ingrédients indésirables

Vous devrez peut-être faire preuve de prudence lorsque vous achetez du beurre d'arachide, car certaines marques contiennent des sucres ajoutés dont vous n'avez pas besoin. De nombreux supermarchés et magasins d'aliments naturels ont une section en vrac où vous pouvez broyer vos propres beurres de noix à partir de leurs noix en vrac. Cela évite les ingrédients indésirables. À la maison, vous pouvez ajouter du sel et un peu de miel, du sucre ou un autre édulcorant si vous le souhaitez..

Allergies aux beurres de noix

Notez que les personnes allergiques aux arachides présentent un risque plus élevé d'allergie aux noix. Par conséquent, le beurre d'amande ou de noix de cajou peut ne pas être un substitut approprié. Parlez à votre fournisseur de soins de santé si vous-même, ou l'un des membres de votre famille, êtes allergique aux arachides ou aux noix.