Comparer les régimes Atkins et South Beach

Parmi les régimes à faible teneur en glucides, les régimes de South Beach et d'Atkins sont restés populaires pendant de nombreuses années. Vous vous demandez peut-être quelles sont les similitudes et les différences, et il existe en effet des similitudes frappantes et des différences spectaculaires dans la façon dont les docteurs Arthur Agatston et Robert Atkins ont conçu leur régime amaigrissant.

Similitudes entre les régimes Atkins et South Beach

Les deux régimes partagent ces similitudes:

Structure

La structure des deux régimes est presque identique. Ils commencent tous les deux par une phase restrictive d’environ deux semaines..

L’analyse des menus de la phase 1 de South Beach a montré qu’ils contiennent à peu près la même quantité de glucides que Atkins Induction (bien qu’elle puisse être plus élevée en fonction des choix individuels)..

Dans la deuxième phase, ils ajoutent lentement des glucides pour trouver le niveau optimal pour chaque personne. Lorsque le poids souhaité est atteint, ils passent en phase de maintenance.

Accent mis sur la recherche de niveaux optimaux de glucides individuels

Différentes personnes ont des sensibilités différentes aux glucides, et l'un des points positifs de ces deux régimes est qu'ils sont structurés de manière à aider chaque personne à trouver le nombre de glucides qui lui convient le mieux..

“Bon vs, mauvais” glucides

Bien que South Beach l’annonce davantage qu’Atkins, Atkins et South Beach différencient les différentes sources de glucides. Ils déconseillent tous deux de manger des glucides raffinés (sucres, farine blanche, etc.).

Pour les autres sources de glucides, Atkins a une échelle en glucides indiquant à quel moment ajouter quels aliments au régime alimentaire, en fonction principalement de la charge glycémique..

Le régime de South Beach utilise principalement l’indice glycémique pour différencier les «bonnes» et les «mauvaises» sources de glucides..

Différences entre les régimes Atkins et South Beach

Les deux régimes sont différents de ces manières:

Les graisses

La différence la plus évidente entre les deux régimes est le conseil concernant la graisse dans le régime.

South Beach conseille de minimiser les graisses saturées, telles que ne pas manger de beurre ou de viande brune de volaille. Les huiles recommandées par Agatston (olives et canola) contiennent beaucoup d'acides gras monoinsaturés. Il insiste également sur l'obtention d'acides gras oméga-3 adéquats. Agatston ne mentionne pas les acides gras oméga-6 et est vague en ce qui concerne les acides gras polyinsaturés, mais semble dire qu'ils sont bons.

Atkins conseille de manger une variété de graisses. Il est recommandé d’équilibrer les oméga-3 et les oméga-6, ce qui signifie que de nombreuses huiles essentiellement oméga-6, telles que l’huile de maïs, doivent être évitées. Les graisses saturées telles que le beurre sont autorisées (plus ou moins célèbres) en plus grande quantité qu'à South Beach, mais les oméga-3 et les monoinsaturés sont mis en valeur..

Les deux détestent les acides gras trans (ils devraient également).

Compter les grammes de grammes par rapport aux portions de glucides

La manière dont les glucides sont pris en compte est différente dans les deux régimes.

Atkins exige de compter tous les glucides digestibles. Cela signifie surtout des glucides qui ne sont pas des fibres. L'apport quotidien en glucides est calculé en comptant chaque gramme mangé. 

South Beach ne limite pas les légumes non féculents. Les autres sources de glucides sont représentées par la taille et le nombre de portions. La plupart des gens trouveraient probablement cela plus simple que de compter des grammes.

Le régime Atkins ou South Beach est-il meilleur??

Quel régime vous choisissez est une préférence personnelle. Étant donné que les deux régimes ont une période d’introduction de deux semaines, vous pouvez essayer chacun d’entre eux et voir celui qui vous convient le mieux..

Le régime Atkins est plus structuré et nécessite un suivi plus strict, tandis que le régime de South Beach est flexible et ne nécessite pas de calcul des glucides..

La bonne nouvelle, c’est que l’efficacité des deux médicaments a été démontrée. C’est pourquoi l’un ou l’autre pourrait être un bon choix pour vous..