5 façons délicieuses d'obtenir plus de lycopène dans votre alimentation

Le lycopène est un pigment végétal qui donne aux aliments comme la tomate, le pamplemousse et la pastèque leur couleur rouge et rose. C'est plutôt cool. Mais ce qui est encore mieux, c'est que le lycopène est un composé antioxydant capable de lutter contre les dommages causés par les radicaux libres aux cellules de votre corps et éventuellement de réduire les risques de certaines maladies.. 

Le lycopène fait partie de la famille des caroténoïdes, qui est un groupe de composés liés à la vitamine A. Les autres caroténoïdes importants comprennent l’alpha-carotène, le bêta-carotène, la bêta-cryptoxanthine, la lutéine, la zéaxanthine et le lycopène..

Diverses études ont suggéré qu'une alimentation riche en lycopène était associée à un risque réduit de cancer, de maladies cardiovasculaires et de troubles de la vue liés à l'âge, tels que la dégénérescence maculaire. Mais je veux être clair - je pense qu'il est important de savoir que ces études sont basées sur l'observation et non sur des essais cliniques. Donc, il est possible que quelque chose d'autre que le lycopène est en raison des avantages. Les aliments riches en lycopène ont aussi tendance à être riches en vitamine C, en acide folique et en potassium. 

C'est aussi pourquoi je pense qu'il est important d'obtenir votre lycopène à partir d'aliments plutôt que de pilules. Bien sûr, vous pouvez obtenir beaucoup de lycopène à partir de suppléments, mais vous perdriez alors tous les nutriments supplémentaires.

Parcourez le diaporama pour découvrir chaque jour cinq façons délicieuses de consommer beaucoup de lycopène dans votre alimentation.

1

sauce spaghetti

Les aliments frais sont généralement meilleurs pour la santé. Mais quand il s'agit de lycopène, il vaut mieux utiliser des aliments transformés - ils sont mieux absorbés par les tomates cuites ou transformées..

La sauce à spaghetti (ou toute sauce rouge à base de tomates) est riche en lycopène et autres vitamines et minéraux. Essayez de faire votre sauce à spaghetti ou recherchez des marques à faible teneur en sodium et composées d'ingrédients sains, comme la sauce à spaghetti Eden biologique. Faites-en un repas santé en le servant sur des pâtes de grains entiers avec une salade du jardin à part. 

2

Jus de tomate

Boire du jus de tomate comme boisson est un autre moyen délicieux d’obtenir du lycopène. Une tasse de jus de tomate contient du lycopène, est pauvre en calories et contient également beaucoup de vitamine A et de vitamine C. Recherchez des marques telles que R.W. Knudsen Very Veggie Juice - il est biologique et contient moins de sodium que les autres marques d'épicerie. Ajoutez un trait ou deux de sauce au poivron rouge pour encore plus de zing.

3

Une grosse tranche de melon d'eau

Prenez une pastèque et coupez-la en plusieurs morceaux. Vous aurez un peu de lycopène dans chaque bouchée. La pastèque est également une délicieuse source de potassium, de vitamine C et de vitamine A. De plus, elle contient peu de calories. La pastèque peut être servie seule ou pour une merveilleuse salade.

4

salsa

Utiliser la salsa comme trempette ou comme garniture est un autre excellent moyen d’obtenir beaucoup de lycopène. Faites votre propre salsa ou achetez une salsa saine et prête à servir telle que la salsa bio Muir Glen. C'est un aliment tellement polyvalent - la salsa est un produit naturel avec des chips de tortilla cuites au four, mais elle est également délicieuse avec des œufs ou sur des pommes de terre.

5

Jus de Pamplemousse Rose ou de Pamplemousse Rose

Le pamplemousse rose ne contient pas autant de lycopène que les autres aliments de ce diaporama, mais reste une bonne source. Le pamplemousse rose est également pauvre en calories et constitue une délicieuse source de vitamines A et C. Vous pouvez également profiter du jus de pamplemousse rose pour obtenir du lycopène dans votre alimentation. Faites attention aux sucres ajoutés.