Qu'est-ce qu'une intolérance au sucre?

Pour beaucoup de gens, le processus de consommation de sucre ne les rend pas malades. Mais pour d'autres, certains experts suggèrent qu'ils peuvent être allergiques au sucre ou, au minimum, intolérants au sucre..
Toutefois, il convient de noter qu'aucune allergie au sucre n'a été médicalement documentée et que les symptômes liés à l'ingestion de sucre sont probablement dus à des problèmes d'intolérance. Pour ces personnes, manger du sucre s'accompagne d'un ensemble de symptômes désagréables et désagréables.

Intolérances au sucre et allergies

En général, lorsque vous ingérez des aliments auxquels vous êtes allergique, votre système immunitaire identifie cette substance comme un envahisseur étranger. Des sonneries d'alarme retentissent dans votre système immunitaire, qui réagit en produisant des anticorps appelés Immunoglobuline E, selon des informations communiquées par l'American Academy of Allergy Asthma & Immunology (AAAAI). Les anticorps se déplacent vers les cellules du corps et déclenchent une réaction allergique.
Cependant, note l’AAAAI, les réactions allergiques à un aliment en particulier et son intolérance sont très différentes. Lorsque vous avez une intolérance au sucre, vous pouvez vous sentir mal, mais le résultat ne risque pas de mettre votre vie en danger..
Une intolérance alimentaire se produit lorsque vous ne pouvez pas décomposer certains aliments de votre système digestif. Cela peut être dû à différents facteurs, notamment les carences en enzymes ou la sensibilité à des produits chimiques spécifiques ou à des additifs dans les aliments..
Une autre grande différence entre une réaction allergique et une intolérance est qu'une personne intolérante peut être en mesure de consommer de petites portions d'un aliment problématique sans réponse négative..

Types d'aliments pouvant causer des symptômes

Il est difficile d’éviter le sucre. C’est dans de nombreux aliments que vous mangez probablement tous les jours. Il est évident que vous mangez des fruits, des desserts, des sodas, des pâtisseries, des glaces et des produits laitiers. Mais vous ne savez peut-être pas que c'est aussi un ingrédient de nombreux autres aliments préférés tels que les boissons pour sportifs, les céréales, les condiments en bouteille, les vinaigrettes et plus.
Le sucre constitue un type de source de combustible pour les cellules du corps. Il joue donc un rôle important dans la fourniture d'énergie à votre corps. Les sucres sont des hydrates de carbone, et il existe plusieurs formes de sucre, notamment:

Le fructose, qui est un sucre naturellement présent dans les fruits, les légumes riches en glucides et le miel.
Le glucose est une source d’énergie cruciale pour le corps et nécessite de l’insuline pour l’utiliser..
Galactose, qui est un sucre présent dans les produits laitiers
Le saccharose, également appelé «sucre de table», est une combinaison de glucose et de fructose, qui provient de plantes comme la canne à sucre et la betterave..
Le lactose, un sucre présent dans les produits laitiers, est composé de glucose et de galactose.
Le maltose se forme lorsque deux molécules de glucose sont jointes et se produit principalement dans les grains comme le malt..
Le xylose provient du bois ou de la paille et il subit un processus enzymatique pour le convertir en substitut du sucre, connu sous le nom de xylitol.

Aliments à éviter

Si vous êtes intolérant au lactose, vous devrez éviter les produits laitiers tels que:

Yaourt
Crème glacée
Fromage
Lait
Beurre
Soupes, sauces ou autres plats à base de crème
Pudding

Si vous savez que vous avez une réaction indésirable au sucre mais que vous ne pouvez pas identifier une source, vous devrez peut-être l'éviter complètement. Les aliments contenant du sucre incluent, sans toutefois s'y limiter:

Sodas
Mon chéri
Quelque chose avec du sucre de canne ou du jus de canne
Fruit
Jus de fruits
Condiments additionnés de sucre
Vinaigrettes, marinades, sauces pour pâtes ou sauces barbecue contenant du sucre
Pain
Céréale
Barres granola
Fruits roulés
Lait de noix et beurre de noix sucré au sucre
Gâteaux, biscuits et autres pâtisseries
Bonbons
Gelées, confitures et conserves
Aliments contenant du sirop de maïs riche en fructose
Mélasse
Agave

Symptômes

Les symptômes d'une intolérance au sucre varient considérablement d'une personne à l'autre. Certains des symptômes courants qu'une personne peut éprouver en ce qui concerne les allergies alimentaires, tels que présentés par le Département australien des industries primaires, incluent:

Des crampes d'estomac
Changements dans les habitudes intestinales comme la diarrhée
Ballonnement abdominal inconfortable
Gaz
Nausée et vomissements
Maux de tête
Migraines
Voies nasales congestionnées
Respiration sifflante
De l'urticaire, un gonflement de la peau ou une éruption cutanée qui démange comme l'eczéma

Les autres symptômes associés aux intolérances au sucre sont:

Sensation de picotement ou de démangeaison dans la bouche
Fatigue
Gonflement anormal des lèvres, de la langue, de la gorge, du visage ou d'autres parties du corps
Difficulté à respirer
Étourdissements ou vertiges
Évanouissements

En revanche, si une personne devait faire face à une réaction allergique grave à un aliment, elle pourrait souffrir d'anaphylaxie ou d'une réaction mortelle à la suite d'une exposition ou de la consommation de l'aliment. Bien que peu probable avec le sucre, les symptômes typiques de l'anaphylaxie avec d'autres aliments comprennent:

Un resserrement ou une restriction des voies respiratoires d'une personne
Une diminution substantielle de la pression artérielle due au choc
Un gonflement ou une fermeture de la gorge rendant la respiration problématique
Perte de conscience
Un rythme cardiaque rapide.

Traitement

De nombreuses personnes peuvent gérer une intolérance au sucre en modifiant leur alimentation, en évitant le sucre ou en en réduisant considérablement l'apport. Pour savoir si le sucre vous gêne, vous voudrez peut-être tenir un journal alimentaire pour pouvoir suivre les aliments que vous mangez et déterminer comment ils vous font sentir..
Par exemple, si vous remarquez que chaque fois que vous mettez du ketchup sur un hamburger, vous vous sentez mal, cela peut indiquer que votre corps ne tolère pas le sucre présent dans le produit. Un autre exemple concerne les produits laitiers. Si, après avoir mangé de la crème glacée ou bu un verre de lait, vous rencontrez une avalanche de problèmes digestifs, cela peut être un prédicteur d'intolérance au lactose..

Quand rendre visite à un médecin

Si vous pensez avoir des symptômes inhabituels lorsque vous mangez du sucre, consultez un médecin. Le traitement de l'intolérance au sucre dépendra du degré de gravité de votre réaction, mais votre médecin peut utiliser diverses mesures de test pour confirmer le diagnostic. En outre, votre médecin peut vous recommander de consulter un nutritionniste pour créer un plan d’alimentation équilibré en fonction de vos limites..
L'intolérance à des aliments comme le sucre peut paraître décourageante. Mais gardez à l'esprit que vous pouvez tolérer certains succédanés du sucre, de sorte que vous pouvez toujours prendre de délicieux repas et collations, sans la nourriture qui vous cause de la détresse.!

Guide de discussion du docteur sur les allergies alimentaires

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