Symptômes, diagnostic et traitement de l'intolérance à l'histamine
L'histamine est une substance chimique produite naturellement par notre corps. On la trouve également dans certains aliments. Dans les situations impliquant de "vraies" allergies, votre corps libère de l'histamine, laquelle provoque à son tour la réaction que nous considérons comme une réaction allergique..
L'intolérance à l'histamine n'est pas une véritable réaction allergique. Au lieu de cela, il fait référence à une réaction de certaines personnes vis-à-vis des aliments riches en histamine..
Les personnes intolérantes à l'histamine présentent souvent de faibles taux de l'une des deux enzymes très spécifiques que sont la diamine oxydase (DAO) et l'histamine-N-méthyltransférase (HNMT), qui transforme l'histamine dans votre corps. Sans assez d'enzymes pour traiter l'histamine, celle-ci peut s'accumuler avec le temps et causer des symptômes dans tout le corps..
Symptômes et Diagnostic
Les symptômes les plus courants de l'intolérance à l'histamine sont les migraines, les symptômes digestifs tels que la diarrhée, les bouffées de chaleur, l'urticaire, l'eczéma et la rhinite allergique (terme médical du rhume des foins, bien que dans ce cas, il ne s'agit évidemment pas de foin)..L'intolérance à l'histamine peut également causer des symptômes plus graves. Il peut déclencher des crises d'asthme ou un choc anaphylactique, provoquer des battements de cœur irréguliers et être associé à des affections chroniques graves telles que la maladie de Crohn..
Si vous présentez régulièrement des symptômes après avoir consommé des aliments riches en histamine, vous ou votre médecin pouvez suspecter une intolérance à l'histamine. Vous constaterez peut-être que la tenue d’un journal alimentaire vous aide, ainsi que votre médecin, à comprendre le problème..
Dans l'intolérance à l'histamine, celle-ci peut s'accumuler avec le temps, ce qui peut compliquer le diagnostic. Consommer un aliment riche en histamine (ou plus d'un aliment à la fois) peut suffire à vous pousser au-delà des symptômes. jour, mais peut ne pas être suffisant pour le faire un autre jour. Si vous évitez les aliments riches en histamine, vous pourrez peut-être réduire votre accumulation d'histamine, ce qui peut réduire ou éliminer vos symptômes..
Les tests d'allergie traditionnels - tests cutanés et analyses de sang ELISA IgE - ne permettent pas de diagnostiquer l'intolérance à l'histamine. La seule façon de savoir si vous êtes atteint de la maladie est d'essayer un régime sans histamine suivi d'un défi alimentaire à double insu..
Éviter les aliments riches en histamine
Le maintien d'un régime strict sans histamine est la clé du soulagement des symptômes d'intolérance à l'histamine. Votre médecin discutera des aliments à éviter, mais en général, les aliments fermentés et vieillis, ainsi que certains légumes riches en histamine, sont les plus susceptibles de causer des problèmes..La plupart des aliments riches en histamine sont hautement transformés ou fermentés. Ceux-ci comprennent le vin (en particulier le vin rouge), les fromages vieillis tels que le parmesan, les aliments contenant de la levure et la choucroute. Les épinards et les tomates sont également riches en histamine.
En outre, bien que les agrumes ne soient pas eux-mêmes considérés comme riches en histamine, ils peuvent entraîner votre corps à libérer de l'histamine stockée. Par conséquent, il est généralement conseillé aux personnes suivant un régime strict sans histamine d'éviter les oranges, les pamplemousses et les autres agrumes..
Les «migraines au vin rouge» sont souvent des maux de tête dus à l'intolérance à l'histamine, et le vin rouge est en effet riche en histamine. Mais toutes les boissons alcoolisées peuvent être problématiques pour les personnes intolérantes à l'histamine car l'alcool peut rendre la DAO, une des enzymes que votre corps utilise pour traiter l'histamine, est moins efficace. Par conséquent, pour suivre un véritable régime sans histamine, vous devez renoncer à l'alcool..
Vous devez également informer votre médecin de tout médicament que vous prenez, avec ou sans ordonnance. Certains médicaments peuvent affecter l’action de vos enzymes de traitement de l’histamine. Si vous prenez un tel médicament, votre médecin voudra peut-être ajuster votre posologie, passer à un médicament similaire qui n’affecte pas l’histamine ou, si possible, vous retirer complètement du médicament..
Un mot de Verywell
Bien qu'un régime sans histamine soit le seul traitement à long terme de l'intolérance à l'histamine, il existe quelques autres traitements qui pourraient être utiles. Benadryl (un antihistaminique en vente libre) peut être utile si vous mangez accidentellement un aliment contenant de l'histamine ou si vous devez prendre un médicament capable de bloquer l'activité des enzymes responsables du traitement de l'histamine..Il existe également des suppléments recommandés par certains médecins pour les personnes souffrant d'intolérance à l'histamine. Ils comprennent des doses élevées de vitamine C et de vitamine B6 (qui peuvent stimuler l'activité de ces enzymes de traitement de l'histamine dans votre corps) et des capsules de l'enzyme DAO pour compléter les réserves naturelles du corps. Diem Labs, LLC est le seul fabricant à vendre de l’enzyme DAO aux États-Unis; chercher la marque Umbrellux DAO.
Cependant, bien que ces traitements puissent aider, ils ne peuvent malheureusement pas remplacer un régime sans histamine. Parlez à votre médecin si vous souhaitez essayer ces suppléments pour voir s'ils pourraient améliorer vos symptômes..
