Différences entre la sensibilité alimentaire et l'intolérance alimentaire
De nombreuses intolérances alimentaires (également appelées sensibilités alimentaires) sont dues à des déficiences ou à des réactions du tube digestif. Ces intolérances alimentaires entraînent des symptômes digestifs tels que ballonnements, diarrhée et gaz..
D'autres intolérances alimentaires peuvent contribuer à des symptômes qui ne sont pas directement liés à votre tube digestif, tels que des migraines ou même un trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention..
Bien que les intolérances alimentaires puissent causer des symptômes problématiques, elles ne sont généralement pas considérées comme dangereuses. Néanmoins, ceux qui ont une intolérance alimentaire peuvent avoir besoin d'éviter les aliments qui déclenchent leurs symptômes. En outre, ils peuvent constater que certains médicaments en vente libre peuvent les aider dans certaines circonstances..
Allergie alimentaire vs intolérance
Lorsque vous avez une intolérance alimentaire, il n'est pas exact de dire que vous avez une allergie alimentaire. Une intolérance alimentaire (ou sensibilité alimentaire) n'est pas la même chose qu'une allergie alimentaire traditionnelle.Dans une allergie alimentaire traditionnelle, votre corps réagit à la substance allergène en provoquant une attaque du système immunitaire stimulée par un composant du système immunitaire appelé anticorps anti-immunoglobuline E (IgE) spécifiques de l'allergène..
Ce type de réaction se produit immédiatement ou très rapidement (quelques secondes à quelques heures après la consommation de la substance problématique). Les symptômes incluent respiration sifflante, gonflement, difficulté à respirer, urticaire, vomissements et douleurs à l'estomac, difficulté à avaler et pouls faible. Dans le pire des cas, les véritables allergies alimentaires peuvent mettre la vie en danger.
Lorsque vous avez une intolérance alimentaire, les symptômes sont plus légers que ceux que vous auriez avec une allergie alimentaire. De plus, vos symptômes ne seront pas immédiats et ne mettront pas votre vie en danger. Ils ont tendance à être principalement de nature digestive (ballonnements, diarrhée ou constipation, crampes d'estomac et gaz), et peuvent ne pas faire surface plusieurs jours après avoir consommé les aliments en cause..
L'intolérance alimentaire peut avoir plusieurs causes, notamment une déficience en enzymes nécessaires à la digestion de certains aliments (comme le lactose), des problèmes de transformation de certains produits chimiques (tels que la caféine) et même une sensibilité à certains additifs alimentaires (tels que les colorants). Il est possible d'avoir plusieurs intolérances alimentaires et d'intolérances sévères et bénignes..
Traiter les intolérances alimentaires signifie généralement supprimer les aliments en cause de votre alimentation, bien qu'il existe des médicaments en vente libre qui peuvent aider à soulager certains symptômes..
Types d'intolérance alimentaire
Plusieurs intolérances alimentaires courantes comprennent:- Allergique au lait. Ceci est dû à une déficience en enzyme que notre corps utilise pour digérer le lactose, un type de sucre présent dans les produits laitiers. Si vous souffrez d'intolérance au lactose, vous pourrez peut-être soulager les symptômes en prenant un substitut d'enzyme en vente libre tel que Lactaid. Certains remèdes naturels pour l'intolérance au lactose peuvent également aider.
- Sensibilité au gluten. Le gluten est une protéine présente dans les grains de blé, d'orge et de seigle. Chez certaines personnes, la consommation de ces grains entraîne la maladie cœliaque, une maladie auto-immune, et non une allergie alimentaire ou une intolérance alimentaire. Chez d'autres personnes, les céréales semblent provoquer des symptômes d'intolérance alimentaire, mais pas les dommages intestinaux qui caractérisent la maladie cœliaque. Le seul traitement actuel pour la sensibilité au gluten est d'éviter toutes les céréales contenant du gluten.
- Intolérance à l'histamine. L'histamine est une substance chimique naturellement présente dans les aliments vieillis, tels que certains vins, fromages et viandes fumées ou en conserve. Les personnes sensibles aux aliments contenant de l'histamine peuvent présenter divers symptômes, notamment des douleurs à l'estomac, de la diarrhée, des vomissements et des éruptions cutanées, lorsqu'ils consomment ces aliments. Il est possible de limiter votre consommation d'aliments contenant de l'histamine. En outre, certaines personnes ont eu du succès avec un produit enzymatique en vente libre conçu pour aider votre corps à transformer ces aliments..
