La capsaïcine de piments forts peut-elle favoriser la perte de poids?

La capsaïcine, le composé des piments forts qui les rend épicés, est souvent réputée favoriser la perte de poids. Les partisans affirment que la consommation d'extrait de capsaïcine peut aider à accélérer le métabolisme et à réduire le tissu adipeux, ainsi que de freiner l'appétit. Bien que le mécanisme d'action ne soit pas entièrement compris, la capsaïcine semble stimuler un récepteur dans l'organisme appelé TRPV1.

La recherche sur la capsaïcine et la perte de poids

Bien que les scientifiques n’aient pas encore confirmé que la capsaïcine puisse contribuer à la perte de poids, certaines études récentes suggèrent que ce composé pourrait présenter certains avantages. Pour un rapport publié dans Appétit En 2014, par exemple, des scientifiques ont comparé des essais cliniques publiés précédemment sur les avantages potentiels des composés de la capsaïcine (appelés capsaïcinoïdes) sur l'apport énergétique. Dans leur revue, les auteurs du rapport ont trouvé des preuves que la consommation d'au moins 2 mg de capsaïcinoïdes avant un repas réduisait l'apport énergétique de 74 calories au cours du repas..

Une autre étude, publiée dans Appétit en 2012, a observé une augmentation de la dépense énergétique (50 calories par jour) avec la consommation de capsaïcinoïdes, et a conclu que cette augmentation entraînerait une perte de poids cliniquement significative en un à deux ans.

Voici un aperçu de plusieurs autres résultats d'études sur la capsaïcine et la perte de poids:

Appétit

Le mécanisme à l'origine de l'effet de saturation supposé de la capsaïcine peut être attribué à une préférence modifiée pour les aliments riches en glucides par rapport aux aliments riches en matières grasses, selon le rapport de 2014 Appétit étude.

Dans une étude publiée dans le Journal américain de nutrition clinique en 2016, la prise de capsaïcine a favorisé la satiété, mais n'a pas affecté les niveaux des hormones de satiété, le glucagon-like peptide-1 (GLP-1) et le peptide YY (PYY). Les chercheurs suggèrent plutôt que la satiété induite par la capsaïcine pourrait être liée à une augmentation des symptômes gastro-intestinaux, tels qu'une douleur, une sensation de brûlure, des nausées et des ballonnements..

Métabolisme

La consommation de capsaïcine et de composés non poudrés dans les piments forts connus sous le nom de capsinoïdes peut augmenter les dépenses énergétiques et l'oxydation des graisses, selon un rapport publié dans Examens critiques en sciences de l'alimentation et de la nutrition. Les chercheurs ont examiné des études publiées antérieurement et ont constaté que, dans les études où les participants présentaient un indice de masse corporelle moyen (IMC) se situant dans la plage du surpoids ou de l'obésité, l'ingestion de capsaïcine ou de capsinoïdes augmentait la dépense énergétique et l'oxydation des graisses..

La graisse du corps

En plus de réduire l'apport énergétique, les recherches préliminaires suggèrent que l'apport de capsaïcine pourrait réduire le rapport de mesure de la taille à la hanche. Dans une étude publiée dans Appétit en 2017, les chercheurs ont découvert que la prise de capsaïcine à raison de 2 mg par jour abaissait le ratio taille-hanches à six semaines par rapport à la prise de capsaïcine à forte dose ou à celle d'un placebo. La composition corporelle n'a toutefois pas été affectée de manière significative.

Effets secondaires

Bien que la capsaïcine soit généralement considérée comme sûre lorsqu'elle est consommée avec modération dans un aliment, ses suppléments peuvent provoquer des effets indésirables tels qu'une irritation de l'estomac, des douleurs à l'estomac, des ballonnements et l'aggravation des ulcères et des brûlures d'estomac..

Une consommation élevée de capsaïcine peut avoir des effets néfastes sur la santé. Par exemple, il est à craindre que la consommation de grandes quantités de capsaïcine dans les piments forts augmente le risque de cancer gastrique. (Une faible consommation de capsaïcine semble toutefois protéger contre le cancer gastrique, selon une analyse.)

De plus, les suppléments de capsaïcine peuvent interagir avec certains médicaments (notamment l’aspirine et les anticoagulants) et les suppléments. Ils ne doivent pas être pris dans les deux semaines suivant une chirurgie programmée.

On craint également que l’utilisation de suppléments de capsaïcine ou de capsaïcine topique puisse provoquer un spasme coronaire et augmenter le risque de crise cardiaque chez certaines personnes..

Il est important de garder à l'esprit que la sécurité des suppléments chez les femmes enceintes, les mères allaitantes, les enfants et ceux qui souffrent de problèmes de santé ou qui prennent des médicaments n'a pas été établie..

Le résultat final

Bien qu'il soit trop tôt pour recommander la prise de suppléments de capsaïcine (ou une forte consommation de piments chili), il peut être bénéfique d'augmenter votre consommation de capsaïcine en ajoutant des piments rouges, du piment de Cayenne ou du paprika à votre cuisson (peut être bénéfique pour la santé). en partie à cause des effets antioxydants du composé). Les composés épicés et non épicés des piments peuvent jouer un rôle dans la perte de poids.

Si vous envisagez toujours d'utiliser des suppléments de capsaïcine, assurez-vous de consulter d'abord votre fournisseur de soins de santé pour voir si c'est fait pour vous..